皆さま、こんにちは！

富山大和店の上村です。

ついに12月！

ワインが飲みたくなる季節がやってきました！

私は、年中ワインを飲みたいのですが、12月だけはいつもよりも少し贅沢なワイン。ちょっといいワインが飲みたくなります。

この気持ちになるのは、私だけではないはず。

きっと、私だけではないはず！

そこで、皆さまにぴったりなセールよりどり3本セールのお知らせです！

本セールは、対象ワインから3本お選びいただいて、11,000(税込)という、お得なセールになっております。

重要な開催期間は、12月5日(金)～12月14日(日)です！

人気商品は売り切れてしまうことがございますので、ぜひお早目のご来店そしてご予約をお待ちしております。

では！ここからは私のペアリングブログ(第4弾)です！

ついに第4弾を迎えることが出来ました。

さて、今回選んだワインは、秋冬に飲みたい！スペイン産のこってり白ワインです。

こちらのワインは、私が「店員さんオススメの重たい白ワインは何ですか？」と問われた際、

「こちらです！！」

と、胸を張ってオススメしている商品になります。

そして、とにかくこのポップなイラストが描かれたエチケット！

ついつい大人数の食事会やパーティーに登場させたくなる可愛さです！

グラスに注ぐと、パイナップルやマンゴーのような南国系フルーツの香りをはじめ、デニッシュのようなバターをふんだんに使用した甘いパンのような香りが広がります。

また、私はほのかに甘いキャラメルの香りも感じました！

香りが華やかなのはもちろんなのですが、口に含むと、思わず笑みがこぼれるほど濃厚な味わいとフルーティーさをお楽しみいただけます！

酸味も比較的穏やかで、もちろん苦味もございません。

ゆっくりとお話しをしながら飲みたくなる。そんな味わいのワインです。

今回こちらのワインには、あえて！お菓子類をチョイスしてみました！

①コンテチーズ味ポテトチップス

②白トリュフとポルチーニ茸味のポテトチップス

③塩キャラメルのプレッツェル

④ブリーチーズ(白カビのチーズ)

です！

今回は、写真には写っていない3種類のチーズとも、こっそりとペアリングをしてみました。

後半にはそちらのペアリング結果もございますので、ぜひ最後までご覧ください！

では、お菓子類とのペアリング結果です！

結論を先に申し上げますと、お菓子類のなかでは、

白トリュフとポルチーニ茸風味のポテトチップスが最も良い組み合わせだったのではと思いました！

【結果】

①コンテチーズ風味のポテトチップス(★★★☆☆)

　⇒こちらの組み合わせは、最初合わないのかな、、？と思ったのですが、食べ進めていくうちにワインで感じる樽の香ばしさが、コンテチーズによって、より強くなった印象です！スモーキーなワインを楽しみたい方にオススメのペアリングだと思います！

②白トリュフとポルチーニ茸風味のポテトチップス (★★★★☆)

　⇒ポテトチップスを食べてワインを口に含むと、ワインの豊かな果実味とボディが、白トリュフとポルチーニ茸の香りと塩味をより引き立てている印象でした！

③塩キャラメルのプレッツェル(★★☆☆☆)

　⇒こちら、大誤算でした。。。ワインのもつ樽の香ばしさや甘いキャラメルのような香りとマッチするのでは！と思い、注目していたペアリングだったのですが、甘いプレッツェルのあとにワインを口に含むと、ワインの豊かさやボディ、フルーティーさがサラサラ～と弱まってしまった印象です。

　そのため、こちらのワインを甘いものとペアリングさせるときは、もう少しもったりとした口当たりで少し酸味があるものとの相性が良いのかなと感じました。そのため、次回はクリームチーズケーキでリベンジしてみようと思います！！

④ブリーチーズ(白カビのチーズ)(★★★★☆)

　⇒こちらのチーズは、比較的クセや酸味が無い味わいです。その味わいにより、さまざまなワインとの相性が良いのですが、やはり今回も相性が良かったです！お互いの良い点を引き立てあいつつも、互いが主張しすぎない。そのような組み合わせでした！

そしてここからは番外編のチーズ3種の結果です！

今回ペアリングしたチーズは、

①ゴーダチーズ

②クリームチーズ

③コルビージャック

です！

【結果】

①ゴーダチーズ(★★★★★)

　⇒こちらの組み合わせは、とにかく抜群の一体感がありました！渋みやスモーキーさが強く出過ぎず、バランスのとれた組み合わせでした！

②クリームチーズ(★★★★★)

　⇒クリームチーズは、ゴーダチーズと同じく一体感がありました。また、とてもクリーミーなチーズが最後まで口の中に残ってくれるため、最後の最後までワインとクリームチーズのマリアージュを口の中でお楽しみいただけます！

③コルビージャック(★★★★★)

　⇒上記2つのチーズでは一体感が生まれたのに対し、こちらの組み合わせはワインがもつ南国フルーツのような香りが、より強調されるという結果になりました！芳醇なフルーツの香りをお楽しみいただける組み合わせです！

これから寒い季節になり、さっぱりとしすぎていない白ワインが飲みたいなと思った方。

お菓子を食べながら、大人数で賑やかにワインを飲みたい方。

チーズが好きな方。

ぜひ、こちらのワインと様々な食材とのペアリングをお楽しみくださいませ。

実は、お客様から相性が良かったワインとフードの組み合わせを聞くのが、私の密かな楽しみなのです、、！

なので、是非皆さまのオススメペアリングを私にも教えてください！

長くなりましたが、12月5日(金)～12月14日(日) 開催予定のよりどり3本セールもお忘れなく！

では、ワインラヴァーである皆さまのご来店を富山大和店にて、心よりお待ちしております。