皆さまこんにちは、富山大和店の上村です！

もう8月も終盤に差し掛かっているというのに、まだまだ暑い日が続きますね、、！

ということは、白ワインが美味しく感じる日も続くということです！！

私上村のペアリングブログも第3弾ということで、今回は夏にピッタリなイタリア産の白ワインとのペアリングにチャレンジしてみました。

是非ご覧くださいませ！

今回、私がセレクトしたのはこちら、

2024　サマス／アグリコーラ・プニカ(イタリア　サルディーニャ)　3,190円(税込)

こちらのワインは私が夏にオススメしたいワインの上位に食い込む1本です！

冷えている状態だと、グレープフルーツなどの柑橘類の香りと微かにパッションフルーツのような熟した果実の香りが感じ取れます。

また、強すぎない若干の酸味とミネラル感、あとは余韻には食欲を引き立たせるようなライムの皮のような苦みがあるため、最後まで飽きずに飲み続けることができる1本です。

そこから時間が経ち、温度が上がるにつれ、パッションフルーツやパイナップルの華やかな香りがグラスいっぱいに広がります！

まるで、南半球で造られた白ワインを彷彿とさせる豊かな果実味をもつワインへと、大変身を遂げるワインだなあという感想を抱きました。

そのため、今日は色んなジャンルのお料理を用意している日、であったり、普段はワインをあまり飲まない方も一緒に楽しみたいという日に、とてもオススメ出来るワインとなっております！

そして、今回こちらのワインと合わせた食事は、根菜の胡麻サラダとパイナップル風味のクリームチーズです！

根菜の胡麻サラダは、マヨネーズのようなこってりした味わいをサマスでスッキリさせることが出来るのか。

そしてパイナップル風味のクリームチーズは、同じような香りを持つ食品同士だと、バッチリ合うのではないか、、？と思い、この2つの食事を用意しました。

さて、気になる結果なのですが、、、

胡麻サラダの方はトロピカルフルーツのような香りがワイン単体で飲むよりも際立ったような印象。

しかしながら、それに伴い少しの苦みも際立ったため、苦みは大丈夫で香りを楽しみたい！という方がいらっしゃいましたら、こちらはとてもオススメ出来るペアリングです！

また、付け合わせのカボチャとの相性がとても良かった為、シンプルな焼き野菜との相性ももしかしたら良いのかもしれません。。。

次に、パイナップル風味のクリームチーズとのペアリングは、

同じ香りを持つもの同士でより華やかに香りを感じ取れるのでは？と思ったのですが、まさかのチーズに少し甘みが付いていた為か、香りを相殺してしまっているような印象かつ強めの酸味が生まれてしまったという印象でした。。。

今回のペアリングでは、同じ様な香りの特徴を持っているもの同士でも、合わないこともあるということを学ぶことが出来た回となりました。

日々勉強ですね、、、！

ペアリングを検証してみて感じたことなのですが、私が再度このサマスと何かをペアリングさせるとするならば、焼き野菜を付け合わせたシンプルなポークソテー。

もしくは、ホタテやイカなどの少し淡白な魚介のグリルをチョイスするかと思います！

皆さまも是非、サマスと色々な食事のペアリングをお試しくださいませ！

そしてこちらのサマスは、白ワインであるため、8/22～8/31の期間で開催されている、

「真夏のスパークリング・白ワインセール」の対象商品となっております！！

そのため、2本で20％でご購入いただける本セール期間中に、サマスと何かもう1本（白ワインもしくはスパークリングワイン）のご購入をご検討くださいませ！

かなりお得なセールかつ、残り期間も僅かであるため、皆さまのお早めのご来店を、心よりお待ちしております！！

さて！

最後に、9/7(日)開催予定のペアリング研究会～第2弾～のお知らせです！

店頭や百貨店で配布しているチラシを目にしていただいているお客様も多いとは思いますが、再度改めて告知させていただきます。

今回は、スパークリングワイン2種をメインにした内容となっております！

スパークリングワイン(プロセッコ、カヴァ)2種と尾張 松風屋のトウモロコシのおかきとのペアリングを皆さまにお楽しみいただければ幸いです！

こちら、イベントの詳細となっております。

日付：9/7(日)

時間：午前の部⇒11:00～11:30(定員6名様)

　　　午後の部⇒14:30～15:00(定員6名様)

場所：ワインショップエノテカ富山大和店 店内

参加費：770円(税込)

※午前の部については、残り1名様のみのご案内とさせていただきます。

　午後の部は引き続き募集しておりますので、ご予約お待ちしております！

もし、少しでも気になる！という方がいらっしゃいましたら、是非店頭もしくはお電話等でのお問い合わせ、心よりお待ちしております。

非常にカジュアルな会となっておりますので、暑いから少しエノテカで涼んでいこうかな～という気持ちでご参加ください！

私上村、現時点からとても緊張しておりますが、同時にペアリング研究会で皆さまにお会いできることが、とても楽しみです！

では、ワインラヴァーである皆さまのご来店を、富山大和店にて心よりお待ちしております！