ブログをご覧の皆様こんにちは。

エノテカ六本木ヒルズ店の松葉です。

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。

本日は六本木ヒルズ店で開催いたします、11月スペシャルテイスティングのご案内です♪

イタリア・トスカーナを代表する銘醸地、モンタルチーノ。その中でも、単一畑の個性を追求する造り手として知られる「サリクッティ」のブルネッロ・ディ・モンタルチーノを、畑違いで比較テイスティングします。

同じ造り手、同じ品種でありながら、畑の標高や土壌、微気候の違いによって、香りや果実味、酸、タンニン、余韻にはどのような表情の違いが生まれるのでしょうか。

今回は複数の単一畑キュヴェを一堂に味わい、それぞれの個性をじっくり紐解きます。サンジョヴェーゼの奥深さ、そして「テロワール」という言葉の意味を、グラスの中で体感できる特別な機会です。

モンタルチーノを愛する方はもちろん、ワインの飲み比べがお好きな方にもおすすめのテイスティングイベントです。

シャンパーニュがお好きな方へ。同じシャンパーニュでも、メゾンや造り手、ブドウ品種、ヴィンテージによって、その味わいは驚くほど多彩です。

今回は、シャンパーニュ4種を飲み比べながら、それぞれの個性を楽しむ特別なひとときをご用意しました。

華やかでエレガントなスタイルだけでなく、シャルドネの繊細な酸とミネラル感が魅力の「ブラン・ド・ブラン」、黒ブドウならではの力強さや果実味を楽しめる「ブラン・ド・ノワール」、そして熟成による複雑味が感じられる「ヴィンテージ」など、シャンパーニュの多様な魅力をグラスごとに比較していただきます。

さらに、クリーミーで優しいコクの「ブリー」と、熟成による濃厚な旨味と個性的な風味が魅力の「ミモレット」をペアリング。

チーズとの組み合わせによって変化するシャンパーニュの表情もお楽しみください。

お気に入りのメゾンやスタイルを探しながら、シャンパーニュの奥深さをじっくり味わう夜。

ぜひグラスを重ねて、その違いを体験してみてください。

ブルゴーニュの白ワインがお好きな方へ、特別なテイスティングイベントを開催します。

今回は、シャサーニュ・モンラッシェを代表する造り手のひとつ、ブラン・ガニャールから「シャサーニュ・モンラッシェ」と「バタール・モンラッシェ」の2種類をご用意。2つのワインを並べて味わいながら、それぞれの魅力や違いをじっくりとお楽しみいただきます。

ふくよかな果実味と心地よい酸、豊かな厚みがありながら、どこか繊細でエレガント。飲み進めるほどにさまざまな表情を見せてくれる、上品で奥行きのある白ワインです。

「しっかりとしたボリューム感は好きだけれど、重すぎない白が好き」「複雑さがあり、ゆっくり味わうほど楽しめるワインが好き」そんな方には、きっと楽しんでいただける2杯です。

肩肘張らずにグラスを傾けながら、ブルゴーニュの白ワインが持つ魅力をゆっくりとお楽しみくださいませ♪

秋の訪れとともに、白ワインの楽しみ方も少し変えてみませんか？

今回は、秋に味わいたい白ワインを5種類セレクト。品種や産地によって異なる香り、酸、果実味、余韻を一杯ずつ比べながら、その個性をじっくり楽しみます。

キリッとした酸が心地よい一本、熟した果実を思わせる芳醇な一本、樽由来の香ばしさや厚みを感じる一本など、ひと口ごとに広がる表情はさまざま。夏の爽快な白とはひと味違う、秋の食卓や夜の時間に寄り添う白ワインをご紹介します。

同じ「白ワイン」でも、品種や造りによって味わいは驚くほど多彩。5つのグラスを並べて飲み比べることで、それぞれの違いや魅力をより鮮明に感じていただけます。

秋の味覚とともに、今の季節だからこそ楽しみたい白ワインを探しに、ぜひお越しください♪

今回は、赤・白・泡とバラエティ豊かなイタリアワインを、様々な州より10種類セレクトいたしました。果実のジューシーさを感じるワインから、爽やかな酸が心地よいもの、ふくよかな味わいのものまで、さまざまな個性を一度に飲み比べていただきます。

イタリアワインといえば、品種や土地によって表情はさまざまですが、口いっぱいに広がる果実味や、食事と一緒に楽しみたくなる親しみやすさも魅力のひとつ。泡で軽やかにスタートして、白、そして赤へと、10種類のワインをゆっくり楽しみながらお気に入りを探してみてください。

「これ好き！」と思える一本との出会いはもちろん、飲み比べることで見えてくる、それぞれのワインの違いも楽しみのひとつです。

難しいことは考えず、グラスを片手にイタリアを旅するような気分で。たくさんのワインを囲みながら、楽しい時間をお過ごしくださいませ。

皆さまのご来店、ご参加をスタッフ一同心よりお待ちしております。