皆さま、こんにちは！

香林坊大和店の太田です。

朝晩はまだ冷え込みますが、日中は日差しも温かく、

夏日の予報も散見される今日この頃。

皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

私はといえば、ひどい花粉症からもようやく解放され、

初夏の日差しを堪能しております。

さて、先日ご紹介しました通り、ただいま香林坊大和店では、

プレミアムチリワインの先駆けとなる名生産者「モンテス」の特集を開催しております。

そこで今回はそちらの特集になぞらえ、

モンテスが手掛けるトップキュヴェとのペアリングをご紹介いたします！

ズバリ！今回ご紹介いたしますのは、

モンテスのトップキュヴェ「モンテス・アルファ・エム」×チリ風ミートパイ「エンパナーダ」

のペアリングです！

発祥はスペインとされていますが、チリやアルゼンチンでも広く楽しまれている

ミートパイ「エンパナーダ」。

レシピはそれぞれの地域で異なりますが、チリではレーズンを入れるのが特徴とのこと。

パワフルな味わいが魅力であるチリ産赤ワインの、

ドライフルーツのような濃厚な果実味にもよーくマッチします。

南米では牛肉をメインに使用するそうですが、濃厚な赤身の風味がまた赤ワインの味わいにも好相性なのです。

具材はメインに牛肉を使用しており、甘くなるまで炒めた玉ねぎが

ワインの甘やかな果実味に寄り添ってくれます。

また、フレッシュハーブや杉のような青さのある香りに合わせてピーマンを混ぜ込み、

甘やかで複雑なスパイス香に合わせてナツメグやクミン、

黒コショウなどなど…スパイスをふんだん使って仕上げました。

今回は強力粉でモチサクな生地に仕上げましたが、

餃子の皮やパイシートを使って作ってみるのもより気軽に作れてオススメです♪

こちらは、天使のラベルでおなじみの世界中で愛されるワインメーカー

「モンテス」が手掛けるトップキュヴェ。

ブラインドテイスティングにて、カリフォルニアのトップワイナリーである、

オーパス・ワンに勝つという快挙も達成しています。

ボルドーのグラン・ヴァンを彷彿とさせる重厚かつ上品なスタイルが魅力です。

フルボディでありながらバランスに優れた、複雑でエレガントな味わいで、

長く続く余韻には、さまざまなフレーバーが重なり調和しています。

チリワインと侮るなかれ。1本1万円台という価格ながら、

その数倍もする4～10万円台の名だたる世界のトップワインに並ぶ品質であるということを

証明したモンテス・アルファ・エム。

ボルドーワインやカリフォルニアワインがお好きなワイン通の方にこそ、是非お試しいただきたい1本です。

ただいま金沢・香林坊大和店では、

5月14日(木)～なくなり次第終了の期間限定で、

当店限定の特別企画「トレジャーハンティング」を開催中でございます！

当企画では、最高で19,800円（税込)のワインが当たる、

赤ワイン1本入りボックス：3,300円（税込）※限定70箱

白ワイン1本入りボックス：3,300円（税込）※限定30箱

をご用意しております。

末等でも3,520円（税込）からとなり、どのワインが出てもお得な企画となっております！

期間限定となり、数量も限られております為、

ご興味のある方はぜひお早めにお求めくださいませ！

また、今月は金沢・香林坊大和店の限定企画として、

お得なワインセットを3種類ご用意しております！

①イタリアバラエティ3本セット（赤・白・スパークリングワイン入り）：6,600円(税込)

これさえあれば間違いなし！ワイン大国の1つ、イタリアのワインで揃えたバラエティ3本セット。

1セットで赤ワイン・白ワイン・スパークリングワインが揃う、スタッフおすすめのセットです。

ー内容ー

・ガンチア・ブリュット(イタリア ピエモンテ・発泡白)

・サンタ・クリスティーナ・ピノ・グリージョ(イタリア ヴェネト・白)

・サバツィオ ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ(イタリア トスカーナ・赤)

②高コスパ！フランス紅白2本セット：4,400円(税込)

オーガニック農法で栽培されたソーヴィニヨン・ブランで仕立てるフレッシュな白ワインと、

ブルゴーニュ名門一族出身の造り手が手掛ける、コストパフォーマンス抜群の軽やかな赤ワインでそろえた、

ギフトにもピッタリの万能セットです。

ー内容ー

・レ・ロッシュ・ブランシュ(フランス ボルドー・白)

・マゼラン・ピノ・ノワール(フランス ラングドック・ルーション・赤)

③開けるの簡単！赤ワイン2本セット：3,850円(税込)

赤ワインの代表的な産地、フランスのボルドー産とチリ産でそろえた赤ワイン2本セット。

簡単に開けられていつでも気軽に楽しめる、スクリューキャップのワインセットです。

ー内容ー

・モンテス・クラシック・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン(チリ セントラル・ヴァレー・赤)

・ムートン・カデ・ルージュ・オーガニック・バイ・ピエール(フランス ボルドー・赤)

どのセットも、スタッフが自信をもってオススメするワインセットとなっております。

その日の気分やご用途に合わせて、ぜひお試しくださいませ！

※数量限定の為、売り切れ次第終了となります。ご了承ください。

毎月ご好評をいただいております、セミナー開催のお知らせです。

今月の「プチ・ワイン教室」 は、5月30日（土）に開催いたします！

今回は、

「生産者を知ろう！　～モンテスワイン飲み比べ～」

がテーマとなります！

プレミアムチリワインの代名詞的存在ともいえる、

世界中で愛されている造り手であるモンテス。

今回ご紹介したワインとは異なりますが、

モンテスの手掛けるワインを2種ご試飲いただきながら、

その魅力を皆様にお伝えいたします！

ぜひともご参加くださいませ！

参加費：770円（税込）

第1部　11：30～12：00

第2部　16：00～16：30

上記の２部構成で各部7名様限定となっております。

要事前予約となっておりますが、当日に空きがございましたら当日参加も可能となっております！

皆さまのご来店、ぜひぜひお待ちしております！