こんにちは！GINZA SIX店のBAR担当、星野です。1月の特集はアルザスワイン！皆様もう楽しまれましたか？

フランス北東部に位置するアルザス地方。個性的なワインを生み出す産地として人気を集めています。

実は今月中、当店のBARでもアルザスワインをグラスでご提供しております。気軽に1杯からお楽しみいただけますので、是非BARに一度お立ち寄りください！

今回は、1月のメニューの中から、限定でご提供予定のアルザスワインとチーズのペアリングセットを特別にご紹介いたします。

美食の街として名高いアルザスですが、ワイン以外にもその土地ならではの食べ物があります。その1つがチーズです。

マンステールチーズはアルザスを代表するウォッシュタイプのチーズ。ウォッシュチーズならではの強い香りと、マイルドでクリーミーな味わいが特徴です。新鮮な牛乳を使って作られたチーズを、塩水で繰り返し洗う事でこの特徴的な香りとねっとりとクリーミーな味わいを生み出しています。

今回はマンステールと、アルザスを代表する生産者の1つ、トリンバックのワインとのペアリングセットを数量限定でご用意致しました。

合わせるワインはこちら！

300年以上の歴史を誇るアルザスの名門、トリンバック。中でも品質の優れたブドウが収穫できた年のみ生産される稀少なキュヴェが、こちらのセニュール・ド・リボピエールです。高品質のアルザス産ゲヴュルツトラミネールの代名詞とされるようなワインです。

アプリコットやマンゴーのような熟したトロピカルフルーツの香り、白バラの華やかな香り、そしてジンジャーなどのスパイスの香りへとつながり、非常に表情豊か。たっぷりと凝縮感があり、それでいて甘すぎない果実味が口いっぱいに広がります。

香りの強いマンステールとまさに相性抜群のこちらのワイン。ぜひお楽しみください！

ご提供は1/24（水）からを予定しております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

※こちらの商品はご予約は承っておりません。