フロマジュリー・フェルミエ
FROMAGERIE FERMIER

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フロマジュリー・フェルミエ / FROMAGERIE FERMIER

本格チーズを日本に広めたナチュラルチーズ専門店


【完全受注販売】7月の月替わりチーズは、灰をまぶして熟成させる珍しいロワール産白カビチーズ「プティ・オリヴェ・サンドレ」。しっとりとした生地ですが想像よりも軽やかな仕上がりで、夏の時期にもお楽しみいただけます。果実味豊かなブルゴーニュの赤ワインや白ワインなどと好相性ですので、是非ワインと一緒にお試しください。


毎月ご好評をいただいている、フェルミエが厳選した代表的なハード・白カビ・青カビチーズを揃えた「定番3種セット」も引き続き販売中。エノテカ・オンラインとフェルミエが厳選した、美味しいチーズとワインを揃えて、充実したワインライフをお楽しみください。

目次

7月の月替わりチーズは「プティ・オリヴェ・サンドレ」

【フェルミエ 第三営業部 柳生さん】 外は灰が塗され、中のチーズは薄い黄色。最初に見たときは、カットしたときのコントラストが綺麗で、どんな味なんだろうとワクワクしました!チーズに灰をまぶすのは、昔ながらの製法で、現在は飾りのようなものとされていますが、他の白カビチーズに比べて、外皮の香りが少し抑えられて食べやすく、中の水分を保ち、生地がしっとりとなっているように感じます。夏は暑くてチーズはちょっと重いかなぁと思われるかもしれませんが、こちらは想像よりもとても軽やかな味わいです。ロワールの川沿いの涼し気な雰囲気を思い浮かべて、召し上がっていただけたら嬉しいです。

灰をまぶして熟成させる、しっとりとした質感が魅力の珍しいロワール産白カビチーズ


NEW

チーズ専門店「フェルミエ」特選 プティ・オリヴェ・サンドレ 7月26日(金)出荷分

フロマジュリー・フェルミエ

プティ・オリヴェ・サンドレは、ブドウの枝を燃やした食用灰の中で熟成させるため外皮は黒いものの、中の生地はクセが少ない穏やかな白カビチーズです。こちらのチーズは、ロワールでシェーヴルチーズを主に手掛けているジャッカン社の、歴史深い山羊乳チーズの製造方法を活かして牛乳で作るという、新しいチャレンジによって生み出されました。しっとりとした質感の生地に、綺麗な酸味が合わさった味わいが魅力。果実味豊かなブルゴーニュの赤ワインや白ワインなどと好相性ですので、是非ワインと一緒にお楽しみください。

※灰はチーズと一緒にお召し上がりいただけますが、食感が気になる場合は、取り除いてお召し上がりください。

送料無料
本数限定

2,808

(税抜価格2,600円)

※この商品を含むご注文は7月26日以降に出荷いたします。

チーズに合うワインはこちら

エノテカ・オンライン限定、定番チーズ3種セット

エノテカグルメバイヤー厳選、定番チーズ3種セット


NEW

チーズ専門店「フェルミエ」特選 定番チーズ3種セット 7月26日(金)出荷分

フロマジュリー・フェルミエ
4.7 (6件)

チーズ専門店「フェルミエ」のチーズアソートセット。ハード、白カビ、青カビからエノテカのグルメバイヤーが厳選したアイテムを3種揃えました。美味しいチーズを満足感のあるボリュームで堪能できるエノテカ・オンラインでしか手に入らない特別なセットです。

送料無料
本数限定

3,801

(税抜価格3,520円)

※この商品を含むご注文は7月26日以降に出荷いたします。

定番チーズ3種セットのラインナップはこちら

■ハードタイプ・コンテ・ド・モンターニュ12ヵ月以上熟成(原産国:フランス)

誰からも愛されているチーズのひとつがハードタイプのコンテ。 ヘーゼルナッツやチョコレート、栗、コーヒーといった複雑な香りが特徴です。 【約100g】

■白カビタイプ・ブリ・ド・モー(原産国:フランス)

歴史古く、世界中に多くのファンを持つ「チーズの王様」。 深いコクと上品な味わいで、日本人の口にも合いやすいブリ・ド・モー。クセがなく優しい味わいなので、サラミやハムなどの食材と組み合わせても美味しく召し上がっていただけます。【約100g】 

■青カビタイプ・フルムダンベール(原産国:フランス)

フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかな青カビのアクセントに、ミルクのふんわりとした甘味と旨味が広がります。【約100g】

※こちらのチーズは、酵素の働きにより外皮や断面がピンク色になる場合がございます。害のあるものではございませんが、取り除いていただいてお召し上がりいただくことも可能です。

7月の月替わりチーズと定番セットのまとめ買い

「プティ・オリヴェ・サンドレ」と定番セットのまとめ買い


NEW

プティ・オリヴェ・サンドレ +フェルミエ 定番チーズ3種アソートセット 7月26日(金)出荷分

フロマジュリー・フェルミエ

「プティ・オリヴェ・サンドレ」とエノテカ・オンラインが厳選した定番チーズ3種セットのまとめ買い。チーズ好きの方は必見のボリューム満点のセット内容。ぜひワインとともにお楽しみください。

送料無料
本数限定

6,156

(税抜価格5,700円)

※この商品を含むご注文は7月26日以降に出荷いたします。

承りスケジュールはこちら


7月1回目お届けは、承りを終了いたしました
販売期間
7月8日(月)午前9時迄
出荷日
7月12日(金)



7月2回目お届けスケジュール
販売期間
7月22日(月)午前9時迄
出荷日
7月26日(金)

フェルミエとは

フェルミエ店舗

「チーズは神様からの贈り物」というコンセプトを掲げるチーズ専門店「フェルミエ」。「フェルミエ」とはフランス語で「手作りの」または「農家製の」といった意味です。 神様からの贈り物を、大切に手作りしつづけけてきた農家の想いを尊重するという思いを込めた社名の下、各国のチーズを丁寧に紹介。


フェルミエではそれぞれのチーズに合わせた専用のバックヤードを設けており、お客様の好みの熟成に応えるために、日々チーズのコンディションを熟成士が細かくチェックしています。状態の良いモノだけをカットして出荷するという、チーズへの拘りと愛情は細部にまで渡ります。

こだわりが詰まった彼らのチーズは、一流レストランのシェフからも絶大な信頼を得、チーズ通からは「フェルミエのチーズは何を食べても美味しい」と熱い支持を獲得し続けているのです。

注意事項


※この商品は1商品1個口で発送させていただきます。ワインや食品など他の商品との同梱はできません。また複数個ご注文いただいた場合も、小口を分けて発送させていただきます。予めご了承ください。 ※お届け日数については、ご利用ガイドの出荷スケジュールをご確認ください。 ※こちらの商品は要冷蔵です。必ずクール便にてお届けいたします。クール便代330円(税込)は別途加算となりますのでご了承ください。尚、普通便指定の商品とは同梱できません。 ※受注発注商品と他の商品を同時にご注文の場合、受注発注商品のお届け日が優先されますので、ご了承ください。 ※商品の数には限りがございます。上記販売期間内でも、完売となる場合がございます。予めご了承ください。

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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。