フロマジュリー・フェルミエ FROMAGERIE FERMIER
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本格チーズを日本に広めたナチュラルチーズ専門店
「チーズは神様からの贈り物」というコンセプトを掲げるチーズ専門店「フェルミエ」。チーズへのこだわりと愛情は細部にまで至り、日々チーズのコンディションを熟成士が細かくチェックし、状態の良いモノだけをカットして出荷しています。彼らのチーズは一流レストランのシェフからも絶大な信頼を得ており、チーズ通からは「フェルミエのチーズは何を食べても美味しい」と熱い支持を獲得し続けているのです。
【季節限定チーズ】毎年秋から冬の恒例「モン・ドール」が到着！
ファンの皆さま、大変お待たせいたしました！今月の月替わりチーズは、毎年秋から冬の恒例アルノー社の「モン・ドール」が到着。彼らのモン・ドールは、数々の賞を受賞しており、2024年に国際的なチーズコンテスト「World Cheese Award」にて見事金賞を獲得した逸品です。良質なミルクの甘みやコクが相まった、まさに至福の味わい。芳醇なシャンパーニュや樽香る白ワイン、赤ワインなどと好相性ですので、ぜひワインと一緒にお楽しみください。 また、毎月ご好評をいただいている定番チーズ3種セットも同時に完全受注販売にてお届けいたします。エノテカ・オンラインとフェルミエが厳選した美味しいチーズで充実したワインライフをお楽しみください。
季節限定チーズ「モン・ドール」
【フェルミエ 又平さん】 スプーンですくえるほどの柔らかいものは、そのまま豪快にパンにのせお召し上がりください。 ぜひ、試していただきたいのはオーブンで焼き上げる「フォンドール」。木枠に入ったままのモン・ドールの上面の皮を取り除き、刻んだニンニク・ワインを加え、木枠の周り（側面・底面）にアルミホイルをしっかり巻き220℃のオーブンで焼き上げます。ジャガイモ、さつまいもなどの芋類、蓮根などの根菜やハムやベーコン、ゆで卵などとご一緒に。
7,560 円
（税抜価格7,000円）
この商品を含むご注文は10月24日以降に出荷いたします。
毎年ご好評いただいている季節限定チーズ、実力派生産者アルノー社の「モン・ドール」。彼らのモン・ドールは、2024年に国際的なチーズコンテスト「World Cheese Award」にて見事金賞を受賞した高い品質を誇ります。毎年多くのファンを魅了している理由は、別格の「ミルキー」さと「まろやかさ」。開けた途端に広がるエピセアの木の香り、良質なミルクの甘みやコクが相まって、まさに至福の味わいです。
※表面に白色や青色のカビが生える場合がございますが、食べていただいても問題はございません。また、表面に黒く付着するものがありますが、エピセアという木の皮の一部です。
7,560 円
（税抜価格7,000円）
この商品を含むご注文は10月24日以降に出荷いたします。
毎年ご好評いただいている季節限定チーズ、実力派生産者アルノー社の「モン・ドール」。彼らのモン・ドールは、2024年に国際的なチーズコンテスト「World Cheese Award」にて見事金賞を受賞した高い品質を誇ります。毎年多くのファンを魅了している理由は、別格の「ミルキー」さと「まろやかさ」。開けた途端に広がるエピセアの木の香り、良質なミルクの甘みやコクが相まって、まさに至福の味わいです。
※表面に白色や青色のカビが生える場合がございますが、食べていただいても問題はございません。また、表面に黒く付着するものがありますが、エピセアという木の皮の一部です。
チーズに合うワイン≫
エノテカ・オンライン限定、定番チーズ3種セット
3,801 円
（税抜価格3,520円）
この商品を含むご注文は10月24日以降に出荷いたします。
チーズ専門店「フェルミエ」のチーズアソートセット。ハード、白カビ、青カビからエノテカのグルメバイヤーが厳選したアイテムを3種揃えました。美味しいチーズを満足感のあるボリュームで堪能できるエノテカ・オンラインでしか手に入らない特別なセットです。
※手作業でカットしているため、各種90〜120g程度でのお届けとなります。あらかじめご了承ください。
3,801 円
（税抜価格3,520円）
この商品を含むご注文は10月24日以降に出荷いたします。
チーズ専門店「フェルミエ」のチーズアソートセット。ハード、白カビ、青カビからエノテカのグルメバイヤーが厳選したアイテムを3種揃えました。美味しいチーズを満足感のあるボリュームで堪能できるエノテカ・オンラインでしか手に入らない特別なセットです。
※手作業でカットしているため、各種90〜120g程度でのお届けとなります。あらかじめご了承ください。
定番チーズ3種セットのラインナップはこちら
■ハードタイプ・コンテ・ド・モンターニュ12ヵ月以上熟成（原産国：フランス）
誰からも愛されているチーズのひとつがハードタイプのコンテ。 ヘーゼルナッツやチョコレート、栗、コーヒーといった複雑な香りが特徴です。 【約100g】
※手作業でカットしているため、90〜120g程度でのお届けとなります。
■白カビタイプ・ブリ・ド・モー（原産国：フランス）
歴史古く、世界中に多くのファンを持つ「チーズの王様」。 深いコクと上品な味わいで、日本人の口にも合いやすいブリ・ド・モー。クセがなく優しい味わいなので、サラミやハムなどの食材と組み合わせても美味しく召し上がっていただけます。【約100g】
※手作業でカットしているため、90〜120g程度でのお届けとなります。
■青カビタイプ・フルムダンベール（原産国：フランス）
フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかな青カビのアクセントに、ミルクのふんわりとした甘味と旨味が広がります。【約100g】
※こちらのチーズは、酵素の働きにより外皮や断面がピンク色になる場合がございます。害のあるものではございませんが、取り除いていただいてお召し上がりいただくことも可能です。
※手作業でカットしているため、90〜120g程度でのお届けとなります。
モン・ドールと定番セットのまとめ買い
10,800 円
（税抜価格10,000円）
この商品を含むご注文は10月24日以降に出荷いたします。
「モン・ドール」とエノテカ・オンラインが厳選した定番チーズ3種セットのまとめ買い。チーズ好きの方は必見のボリューム満点のセット内容。ぜひワインとともにお楽しみください。
10,800 円
（税抜価格10,000円）
この商品を含むご注文は10月24日以降に出荷いたします。
「モン・ドール」とエノテカ・オンラインが厳選した定番チーズ3種セットのまとめ買い。チーズ好きの方は必見のボリューム満点のセット内容。ぜひワインとともにお楽しみください。
承りスケジュールはこちら
| 10月1回目お届けは、承りを終了いたしました | |
|---|---|
| 販売期間 | 10月6日（月）午前9時迄 |
| 出荷日 | 10月10日（金） |
| 10月2回目お届けは、承りを終了いたしました | |
|---|---|
| 販売期間 | 10月20日（月）午前9時迄 |
| 出荷日 | 10月24日（金） |
フェルミエとは
「チーズは神様からの贈り物」というコンセプトを掲げるチーズ専門店「フェルミエ」。「フェルミエ」とはフランス語で「手作りの」または「農家製の」といった意味です。 神様からの贈り物を、大切に手作りしつづけけてきた農家の想いを尊重するという思いを込めた社名の下、各国のチーズを丁寧に紹介。
フェルミエではそれぞれのチーズに合わせた専用のバックヤードを設けており、お客様の好みの熟成に応えるために、日々チーズのコンディションを熟成士が細かくチェックしています。状態の良いモノだけをカットして出荷するという、チーズへのこだわりと愛情は細部にまで渡ります。
こだわりが詰まった彼らのチーズは、一流レストランのシェフからも絶大な信頼を得ており、チーズ通からは「フェルミエのチーズは何を食べても美味しい」と熱い支持を獲得し続けているのです。
注意事項
※この商品は1商品1個口で発送させていただきます。ワインや食品など他の商品との同梱はできません。また複数個ご注文いただいた場合も、小口を分けて発送させていただきます。予めご了承ください。 ※お届け日数については、ご利用ガイドの出荷スケジュールをご確認ください。 ※こちらの商品は要冷蔵です。必ずクール便にてお届けいたします。クール便代440円（税込）は別途加算となりますのでご了承ください。尚、普通便指定の商品とは同梱できません。 ※受注発注商品と他の商品を同時にご注文の場合、受注発注商品のお届け日が優先されますので、ご了承ください。 ※商品の数には限りがございます。上記販売期間内でも、完売となる場合がございます。予めご了承ください。
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