フレンチ・ブルームは、アルコール度数0.0%でありながら、シャンパーニュのような華やかさと洗練を楽しめる、スパークリング・ワインテイスト飲料の生産者です。シャンパーニュ造りのノウハウと革新を融合し、100%ナチュラルな原料を使用。ミネラル感と力強さ、深み、フレッシュさが調和する高貴な味わいが魅力です。2025年には「ワールド・スパークリング・ワイン・アワード」において、彼らの商品がアルコールフリー部門の世界一に輝き、数多くの星付きレストランにも採用される世界的なブランドとして確固たる地位を築いています。

アルコール度数0.0%でありながら、シャンパーニュのような華やかさと洗練を楽しめるスパークリング・ワインテイスト飲料を生み出すフレンチ・ブルーム。どんな時でも誰もが平等に楽しめる、優雅なひとときを演出する新たな選択肢を世界に提供しています。

誕生のきっかけは、2019年にマギー・フレールジャン・テタンジェ氏とコンスタンス・ヤブロンスキ氏がパリで再会したことでした。ミシュランガイドのディレクターとして活躍し、双子を妊娠中だったマギー氏と、世界的スーパーモデルとしてキャリアを築いていたコンスタンス氏は、家族や友人との集まりで「お祝いの場にふさわしい華やかなノンアルコール飲料が存在しない」という課題に気付きます。市場に出回っているノンアルコールワインは糖度が高く、食事には不向きでした。

そこで、食事とペアリングできる「フレンチ・ブルーム」を考案。マギー氏の夫であり、シャンパーニュ「テタンジェ」創業者のひ孫に当たるロドルフ・フレールジャン・テタンジェ氏も加わり、シャンパーニュ造りのノウハウと革新を融合し、4年以上にわたる研究開発を経て誕生しました。

その品質は世界的にも高く評価され、数多くの星付きレストランに採用される他、2025年には「ワールド・スパークリング・ワイン・アワード」において、彼らの商品がアルコールフリー部門の世界一に選出。フルコースとのペアリングや祝福の瞬間にふさわしい華やかさを提供し、期待を超えるラグジュアリーな体験を届ける世界的なブランドとして確固たる地位を築いています。

彼らのワイン造りのルーツはシャンパーニュにありますが、ブドウは自然派ワインの中心地のひとつであり、スパークリングワイン発祥の地と言われるラングドック地方から使用しています。上級キュヴェにはラングドック地方、リムー産のブドウを使用。リムーは冷涼な海洋性気候と石灰質・粘土質土壌を有し、高い酸とミネラル感、複雑性を備えたワインを生み出す銘醸地のひとつとして知られています。2025年にはリムーに25haの自社畑を取得し、2026年にノンアルコールワインブランドとしては初となる自社ワイナリーを建設予定です。

フレンチ・ブルームは、全てのキュヴェにおいて100%ナチュラルな原料を使用。シャルドネとピノ・ノワールを発酵後、脱アルコール処理を施すことでアルコール度数0.0%を実現しています。脱アルコール工程では32℃以下で3回に分けて行う減圧蒸留により、ワイン本来の繊細な香りと構造を保持。その後、レモンなどの天然素材をブレンドし、上質な泡を付与。亜硫酸塩や保存料、砂糖、着色料は一切使用しません。大地の恵みを生かしたピュアな製法で仕上げており、ヴィーガン、グルテンフリー認証を取得しています。

上級キュヴェのエクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブランと最上級キュヴェのラ・キュヴェ・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブランでは、一部をフレンチオークの新樽で熟成。醸造責任者を務めるロドルフ氏はシャンパーニュとコニャックで培った経験をもとに、3年間にわたる研究を重ね、「酸化」を武器にする独自の製法を確立したのです。

亜硫酸塩を添加せず、自然な酸化を促すことで、脱アルコール後に理想的なテクスチャーと熟成シャンパーニュやコニャックを思わせる複雑な芳香を付与。洗練された酸味が全体を引き締め、ミネラル感や塩味、スモーキーなニュアンスが美しい構造を織りなします。

このように伝統的なワイン造りのノウハウと革新を融合させることで、単なるノンアルコールを超えた、高貴なアルコール0.0%スパークリングが造られるのです。