シャルドネの生まれ故郷サン・ヴェランの 優良生産者

ドメーヌ・デ・ヴァランジェは醸造家ミッシェル・パケ氏が手掛けたことで、クオリティが格段に向上してきています。1980年に創業したこのドメーヌが最初に所有していた畑はわずか2.5ha。30年あまり、ひと時も作業を緩めることなくブドウ栽培、ワイン醸造に力を注いできました。今では近隣の良い畑などを購入し、11haの畑を所有するまでに成長しました。 彼らは各区画のテロワールや気候を研究することに努力を惜しまず、それぞれのテロワールが持つ特徴を良く理解し、そのブドウにあった醸造を行うこで、彼らの畑から出来得る最高のワインを造っているのです。このことは決して偶然や幸運で美味しいワインが出来る訳では無い、ということを強く主張しています。もちろん、ヴィラージュのワインであってもその信念は変わることはありません。