ボジョレー地区のオーガニック栽培のパイオニア

ドメーヌ・ジョベールは、ボジョレー地区のブルイィに4世代続くドメーヌ。現当主のマルセル・ジョベール氏は、1980年代にフランス自然派ワインの父、マルセル・ラピエール氏と共にボジョレーの地で農薬に頼らない栽培を開始したパイオニア的存在です。ワインには樹齢40～100年に及ぶブドウの樹を使用し、オーガニック栽培を実施。丁寧に育て上げられたワインはすべて手摘みで収穫され、自生酵母での発酵、熟成、ボトリングの工程までSO2（亜硫酸）を使用しないなどの細部までこだわりを持って造られています。こうして造られたワインはブドウ本来の味わいを100％楽しめるスタイルに仕上がっています。