ジゴンダスを牽引する、家族経営のドメーヌ

サンタ・デュックは1874年にシャトーヌフ・デュ・パプのクロー地区で設立され、6世代に渡って経営される家族経営のワイナリー。ワイナリー名のサンタ・デュックとは、この地域に生息するシロフクロウに由来しています。5代目当主のイヴ・グラ氏、現当主のベンジャミン・グラ氏によって、ビオディナミ栽培や土着酵母による発酵、最小限の介入、ろ過なしの瓶詰めなど、より現代に則したワイン造り改革が実施されました。 ジゴンダスに13ha、シャトーヌフ・デュ・パプに6haを中心に約30haの畑を所有しています。畑では除草剤などの化学的なものを使わず、土を耕して除草。肥料は植物から作られた堆肥を使用しています。1980年代から有機農法を行っていますが、2012年から一部アイテムで認証マークを獲得。収穫は全て手摘みで行い、出来るだけSO2を使用しないように心がけています。 「目指すは、ローヌのブルゴーニュワイン」と語るサンタ・デュックのワインは、しなやかで洗練されたスタイルが魅力。ロバート・パーカー氏も「サンタ・デュックはジゴンダスに君臨するチャンピオンである」と称賛し、5ッ星生産者として高く評価しています。