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ダヴィド・モレ
DAVID MORET

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フランス ブルゴーニュ

ダヴィド・モレ ワインボトル

ムルソーを得意とする実力派ミクロネゴシアン

ダヴィド・モレは、ボーヌに拠点を置くミクロネゴシアンで、白ワインに特化した造り手です。当主であるダヴィド・モレ氏は、ワイナリー設立前はブドウ栽培と醸造を学び、農機具の販売の仕事に就いていましたが、その後1999年にワインメーカーに転身。今では5軒ほどのブドウ栽培農家から毎年同じ区画のブドウを買い、ワインを仕込んでいます。人為的介入を避け、自然に任せた醸造を行っているのが特徴。多くの専門家たちに人気を得ている生産者です。

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