セル・シュル・ウルスのRMを牽引するメゾン。

シャンパーニュ地方南部、コート・デ・バール地区に位置するセル・シュル・ウルス。この地のおいて、ブドウ栽培からシャンパーニュ造りまでを行うレコルタン・マニピュラン（RM）を牽引する存在が、アルノー・ド・シューランです。現在、クリスティーヌ・アイゼントリガー女史がオーナーを務めています。6.5haの自社畑を持ち、ここから収穫したブドウを使用して毎年平均50,000本のシャンパーニュを送り出しています。 ブドウはピノ・ノワール55％、ピノ・ムニエ25％、シャルドネ20％の割合で植樹。コート・デ・バー地区のブドウ品種の栽培割合（ピノ・ムニエ41％、シャルドネ34％、ピノ・ノワール25％）に比べピノ・ノワールの割合が高く、ピノ・ノワールの味わいを活かした造りを行っています。