1世紀もの長きにわたり上質なランブルスコを手掛ける協同組合

カンティーナ・ディ・ソリエーラは、エミリア・ロマーニャ州の422のランブルスコ生産者から成る協同組合ワイナリー。1923年創業のカンティーナ・ディ・リミディを中心に構成され、現在ではランブルスコ・ソルバーラの栽培面積の65%以上を所有。イタリアの名門メディチ家とタッグを組み、高品質なランブルスコを生産しています。\n\nランブルスコは微発泡の赤ワインが有名で、ソルバーラ、グラスパロッサ、サラミーノの3品種が主に知られ、甘口から辛口まで多彩な味わいが魅力です。彼らの畑はモデナ北部、パナロ川とセッキア川に挟まれた粘土質と砂質の土壌に位置し、骨格と香りのバランスに優れたブドウを栽培。年間約25,000トンのブドウを使用し、特に樹齢50年超の接ぎ木されていないソルバーラからは、オーセンティックな辛口ランブルスコが造られます。\n\nワイナリー名の語源“solarium”の通り、日照に恵まれた環境で育まれたランブルスコは、鮮やかなルビー色と可憐な香りを持ち、幅広い料理に合わせやすい魅力的なワインです。