世界中のセレブリティに愛される元祖ベリーニ

チプリアーニ・ドリンクスは、「ハリーズ・バー」の伝統を受け継ぎ、世界中でその味と雰囲気を楽しめるようにしたブランドです。ハリーズ・バーは、イタリアはヴェネツィアで1931年にその歴史をスタートした伝説的レストランバー。創業者のジュゼッペ・チプリアーニ氏は、「自分が受けたいと思うおもてなしをお客様に行う」というコンセプトの元、このハリーズ・バーをオープン。シンプルながら人々の魂に触れ、すべての顧客をまるでロイヤリティの様に扱うその献身的なホスピタリティこそが、多くの顧客に愛され続ける所以です。 そんな彼のホスピタリティに魅了されたセレブリティは数多く、文豪ヘミングウェイをはじめ、世界中の芸術家や名立たる大富豪、エリザベス女王をはじめとする王侯貴族が度々ハリーズ・バーを訪れ、その評判は世界に広がりました。ハリーズ・バーを世界的名店にした側面にはチプリアーニ氏が考案し、今や誰もがその存在を知る2つのイタリアを代表する銘品が挙げられます。 一つは生の牛フィレ肉を使ったイタリア版の刺身「カルパッチョ」。そしてもう一つが、白桃にヴェネツア近郊で生産されるスパークリングワインを加えたカクテル「ベリーニ」です。オーダーを受けてから生の桃をピューレにし造られるその贅沢な味わいはたちまち評判を呼び、このベリーニを求めて多くの観光客がハリーズ・バーを訪問。ハリーズ・バーはこうした功績が讃えられ、2001年にイタリア文化省にイタリア全土を代表するランドマークであると認定され、世界的なホスピタリティ・ブランドとしての地位を揺るぎないものにしたのです。