ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降

DOMAINE DE FONTBONAU
ドメーヌ・ド・フォンボノー

ローヌ地方の当たり年、2012年&2015年ヴィンテージが入荷中!

ボルドーに君臨するメドック格付け第1級シャトーの一角、シャトー・ラトゥールの現社長であるアンジェラ氏。彼が2008年にフランス南部の銘醸地ローヌで、ワインメーカーの友人、マレ氏とともに立ち上げたのが、ドメーヌ・ド・フォンボノーです。偉大なテロワールの見極め方を熟知したアンジェラ氏が惚れ込んだ土地で、ブドウの品質を追求して造り上げるが故に、生産本数はごく少量。また、彼自身が選んだ限られたインポーターにのみ販売されているため、どこででも手に入るアイテムではないという稀少さも、ワインラヴァーならば見逃せないところ。
ただいまエノテカ・オンラインには、そんなドメーヌ・ド・フォンボノーが手掛ける3銘柄が同時入荷中。3銘柄はいずれも、2012年と2015年というローヌ南部のグレートヴィンテージです。この機会に、あのシャトー・ラトゥールの現社長が手掛ける稀少品をお楽しみください。

ボルドー最高峰シャトー・ラトゥールの現社長、アンジェラ氏の新たなる挑戦。

ボルドーワインの頂点に立ち、メドック格付け第1級に君臨するシャトー・ラトゥール。力強いスタイルで長期熟成のポテンシャルを持つ偉大なワインとして5大シャトーの中で最も安定した品質を誇り、1855年に第1級に格付けされて以来、最上級のクオリティを保ってきました。近年特に品質の向上が目覚ましく、これは1993年に営業担当支配人としてシャトー・ラトゥールに加わった現社長のフレデリック・アンジェラ氏の功績によるものが非常に大きいと言われています。彼は、大胆な改革や販売戦略が認められて、現在では敏腕社長としてワイン造りの全てを任されており、ブルゴーニュにおいてもヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・デュージェニーの総支配人としても活躍しています。

そのアンジェラ氏と、彼の幼馴染であり、フランス南部ルーション地区のドメーヌ・サルダ・マレの代表ジェローム・マレ氏とがタッグを組んだジョイント・ベンチャーが、ドメーヌ・ド・フォンボノーです。このドメーヌは、フランス南部の銘醸地ローヌ地区、南北ローヌの境界にあるドローム・ヴァレーの険しい丘陵地帯にあるフォンボノー(「良質の水源」の意)というブドウ畑に、二人が惚れ込み購入した事からスタートしました。ワインメーカーとして、栽培家、醸造家としてラトゥールでアンジェラ氏と共に働いた経験を持つソフィー・マージュ女史が参加し、その土地の持つポテンシャルを最大限に引き出した素晴らしいワインを生み出しています。

ブドウの質にこだわり生み出される、極少量のみ生産される稀少なワイン。

ドメーヌ・ド・フォンボノーが所有する畑は約42ha。そのうちブドウが植えられているのは14haで、樹齢70年のグルナッシュと樹齢30年のシラー、ルーサンヌとヴィオニエ、カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。畑は海抜350mの丘のふもとに位置するため、熱波のダメージを受けず、バランスの良いワインに仕上がります。また、この土地に吹くミストラル(乾燥した冷たい北風)によって、土壌が程良く乾き、果実に凝縮感を与え、卓越したポテンシャルを備えたブドウを得ることができるのです。

所有する畑にモザイク状に点在する、日当たりや標高、土壌の特徴が異なる区画の魅力を最大限に表現するために、フォンボノーでは収穫から醸造までの工程を区画ごとに別々に行います。そのこだわりは、区画ごとに特注のタンクを造り、熟成も個別の木樽を使用する程です。ぶどうの質にとことんこだわりを持っており、2013年にはフランス有機認証ABを取得。ブドウの質に自信があるからこそ、ボトリングに際しては清澄もフィルターも一切行いません。このように、非常に緻密な管理を行っているので、生産本数は少量の限定品となっております。

卓越したバランスを備えた2012年と
2010年以来最大のヴィンテージとなったパワフルな2015年。

今回入荷した2012年と2015年はローヌ南部のグレートヴィンテージ。2012年はワインアドヴォケイト誌で92点、ワインスペクテーター誌で93点を獲得しており「ジューシーで、卓越したバランスを備えた、熟成が期待できる」ヴィンテージです。フォンボノーに関しては今まさに飲み頃を迎えています。2015年はワインアドヴォケイト誌で93点、ワインスペクテーター誌で94-97点という非常に高い評価を受けており、「ブドウの熟度が驚異的で、力強いスタイル」。「2010年以来最大のヴィンテージ」と評されており、ラ・ランス・ド・フォンボノーも濃厚な味わいの白が好きな方の期待を裏切らない出来となっています。

生産量の限られた稀少な3銘柄

芳醇かつ優雅。テロワールの持つポテンシャルを最大限に引き出した艶やかな味わい。

2012年
コート・デュ・ローヌ

3,800 円(4,104 円 税込)

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こちらのコート・デュ・ローヌは古樹から得られる最良のグルナッシュ95%、シラー5%をブレンドして造られる、上級キュヴェ。丁寧に抽出によって、品種ごとに備わった特徴的な香りが引き出されており、新旧の樽を使い分け18ヵ月熟成。出来上がったワインは無濾過・無清澄でボトリングされています。
グラスに注いだ瞬間から広がる濃密な赤・黒系果実、スミレなどの花の華やかで親しみやすい香り。そこに、カカオや甘草、クミンなどのスパイス香が加わり、甘美さ、複雑さ、奥行きを与えています。凝縮した果実味だけでなく緻密なストラクチャーを備えており、芳醇なだけでなく品格が感じられる味わい。アフターには自然な作りゆえの果実の旨みが感じられます。

エルミタージュ・ブランを想わせる、芳醇なアロマと甘美な果実味を持つ魅惑的な白ワイン。

2015年
ラ・ランス・ド・フォンボノー

3,000 円(3,240 円 税込)

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こちらのラ・ランスは2009年に植樹されたルーサンヌとヴィオニエによって造られる白ワインです。収穫を行った後、フレッシュさを損なわないよう除梗されたブドウをすぐに圧搾し、ステンレスタンクで発酵。一部をマロラクティック発酵させた上で、数ヶ月間樽熟させています。
鮮やかな黄金色に洋ナシや白い花の香り。次第にバーベナなどのフローラルな印象も加わります。骨格はしっかりとしており、力強さや濃厚感も十分に備えた卓越したバランス。早くから楽しめますが、熟成とともに風味はよりまろやかに変化します。ラ・ランス・ド・フォンボノーならではの引き締まったボディの中に、2015年特有の柔らかさが光る1本です。

マスター・オブ・ワインのロビンソン女史によって 「良心的価格の高品質な赤ワイン」に選出された、コストパフォーマンスに優れた1本。

2012年
レ・ショー・ド・フォンボノー

2,400 円(2,592 円 税込)

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レ・ショー・ド・フォンボノーは、ドメーヌ・ド・フォンボノーのセカンドワイン。グルナッシュとシラーの若木を用いて、ファースト・ワインより控えめの木樽70%熟成(内10%が新樽)で造られています。
外観は深いルビー色。 黒系果実のアロマ、スパイスのアロマが感じられ、 時間が経つにつれカカオを思わせる甘い香りの印象が強くなります。 口に含むと、フレッシュかつ複雑味があり、豊かなアルコール感が心地よい調和の取れた味わいです。

「パートナーであるジェローム・マレも、私もローヌワインの寛大な味わい、豊かで繊細なフルーツの風味が大好きです。フォンボノーの畑では、伝統的にトリュフやオリーヴ、ラベンダーなどの栽培が伝統的に営まれているという特別な"環境"があり、我々はワインを通じてこの豊かな"環境"を楽しんでもらおうと考えています。そのために我々は、アルコールレベルをできるだけ抑え、複雑な芳香を持ち、ストラクチャーのバランスに優れたワインを造ることを心がけています。」(アンジェラ氏、ワインアドヴォケイト誌のインタヴューにて)

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[4.3]
COTES DU RHONE
ドメーヌ・ド・フォンボノー
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ローヌ
説明: シャトー・ラトゥールの現社長が手掛ける テロワールの持つポテンシャルを最大限に引き出した1本。 華やかなアロマと芳醇かつ優雅、艶やかな味わい。
3,800 円 ~
2012年 3,800円
[5.0]
LA LENCE DE FONTBONAU
ドメーヌ・ド・フォンボノー
タイプ:白ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ローヌ
説明: シャトー・ラトゥールの現社長が手掛ける エルミタージュ・ブランを想わせる、 芳醇なアロマと甘美な果実味を持つ魅惑的な白ワイン。
在庫がありません
[4.7]
LES CHAUX DE FONTBONAU
ドメーヌ・ド・フォンボノー
タイプ:赤ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ローヌ
説明: シャトー・ラトゥールの現社長、 フレデリック・アンジェラ氏が造るローヌワイン。 自然農法にこだわったブドウの旨味が詰まった1本。
在庫がありません

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