2018年4月 よりどり10本1万円 1

DOMAINE DE FONTBONAU
ドメーヌ・ド・フォンボノー

フレデリック・アンジェラ氏来日記念!
3銘柄が同時入荷。

ボルドーに君臨するメドック格付け第1級シャトーの一角、シャトー・ラトゥールの現社長であるフレデリック・アンジェラ氏が手掛ける南仏ローヌワイン、ドメーヌ・ド・フォンボノー。ブドウの品質を追求して造り上げるがゆえに生産本数はごく少量。また、彼自身が選んだ限られたインポーターにのみ販売されているため、どこででも手に入るアイテムではないという稀少さも、ワインラヴァーならば見逃せないところ。
ただいまエノテカ・オンラインには、そんなドメーヌ・ド・フォンボノーが手掛ける3銘柄が同時入荷中。さらに、フォンボノーファンには見逃せない、3銘柄の最新ヴィンテージとバックヴィンテージが飲み比べられる特別な6本セットも数量限定入荷。この機会に、あのシャトー・ラトゥールの現社長が手掛ける稀少品をお楽しみください。

ボルドー最高峰シャトー・ラトゥールの現社長、アンジェラ氏の新たなる挑戦。

ボルドーワインの頂点に立ち、メドック格付け第1級に君臨するシャトー・ラトゥール。力強いスタイルで長期熟成のポテンシャルを持つ偉大なワインとして5大シャトーの中で最も安定した品質を誇り、1855年に第1級に格付けされて以来、最上級のクオリティを保ってきました。近年特に品質の向上が目覚ましく、これは1993年に営業担当支配人としてシャトー・ラトゥールに加わった現社長のフレデリック・アンジェラ氏の功績によるものが非常に大きいと言われています。彼は、大胆な改革や販売戦略が認められて、現在では敏腕社長としてワイン造りの全てを任されており、ブルゴーニュにおいてもヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・デュージェニーの総支配人としても活躍しています。

そのアンジェラ氏と、彼の幼馴染であり、フランス南部ルーション地区のドメーヌ・サルダ・マレの代表ジェローム・マレ氏とがタッグを組んだジョイント・ベンチャーが、ドメーヌ・ド・フォンボノーです。このドメーヌは、フランス南部の銘醸地ローヌ地区、南北ローヌの境界にあるドローム・ヴァレーの険しい丘陵地帯にあるフォンボノー(「良質の水源」の意)というブドウ畑に、二人が惚れ込み購入した事からスタートしました。ワインメーカーとして、栽培家、醸造家としてラトゥールでアンジェラ氏と共に働いた経験を持つソフィー・マージュ女史が参加し、その土地の持つポテンシャルを最大限に引き出した素晴らしいワインを生み出しています。

ブドウの質にこだわり生み出される、極少量のみ生産される稀少なワイン。

ドメーヌ・ド・フォンボノーが所有する畑では、樹齢70年のグルナッシュと樹齢30年のシラー、ルーサンヌとヴィオニエ、カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。畑は海抜350mの丘のふもとに位置するため、熱波のダメージを受けず、バランスの良いワインに仕上がります。また、この土地に吹くミストラル(乾燥した冷たい北風)によって、土壌が程良く乾き、果実に凝縮感を与え、卓越したポテンシャルを備えたブドウを得ることができるのです。

所有する畑にモザイク状に点在する、日当たりや標高、土壌の特徴が異なる区画の魅力を最大限に表現するために、フォンボノーでは収穫から醸造までの工程を区画ごとに別々に行います。そのこだわりは、区画ごとに特注のタンクを造り、熟成も個別の木樽を使用する程です。ぶどうの質にとことんこだわりを持っており、2013年にはフランス有機認証ABを取得。ブドウの質に自信があるからこそ、ボトリングに際しては清澄もフィルターも一切行いません。このように、非常に緻密な管理を行っているので、生産本数は少量の限定品となっております。

生産量の限られた稀少な3銘柄

芳醇かつ優雅。テロワールの持つポテンシャルを最大限に引き出した艶やかな味わい。

新着2013年
再入荷2012年
再入荷2011年
コート・デュ・ローヌ

3,800 円(4,104 円 税込)

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こちらのコート・デュ・ローヌは古樹から得られる最良のグルナッシュ95%、シラー5%をブレンドして造られる、上級キュヴェ。丁寧に抽出によって、品種ごとに備わった特徴的な香りが引き出されており、新旧の樽を使い分け18ヵ月熟成。出来上がったワインは無濾過・無清澄でボトリングされています。
今回入荷したのは全3ヴィンテージ。2011年は今まさに飲み頃を迎えている甘やかなアロマを備えたスタイルに、2012年はブドウ品種由来のスパイシーなニュアンスがよく表れ、熟成ポテンシャルを持つスタイルに、最新2013年は溢れ出す果実味が特徴的なスタイルに仕上がっています。
外観は濃いルビーレッドの色調。ラズベリーやチェリー、ブラックベリーなど赤・黒系果実の濃密なアロマに、甘草やスパイス、スミレのような花のニュアンスが香り立ちます。複雑でありながらも一体感を感じるその魅惑的かつ艶やかさは、誰をも魅了してしまうようなスタイル。一口飲むと、アロマと同様にしっかりとした果実味が感じられ、奥深い味わいと適度な酸が永続的に続きます。タンニンは非常に柔らかく甘く、リッチかつエレガントな仕上がりの1本です。

エルミタージュ・ブランを想わせる、芳醇なアロマと甘美な果実味を持つ魅惑的な白ワイン。

新着2014年
ラ・ランス・ド・フォンボノー

3,000 円(3,240 円 税込)

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こちらのラ・ランスは2009年に植樹されたルーサンヌとヴィオニエによって造られる白ワインです。収穫を行った後、フレッシュさを損なわないよう除梗されたブドウをすぐに圧搾し、ステンレスタンクで発酵。一部をマロラクティック発酵させた上で、数ヶ月間樽熟させています。
外観は明るく淡い黄色の色調。熟した洋梨や黄リンゴ、白桃の華やかなアロマと共に、白い花を思わせる繊細で上品なニュアンスが感じられます。口に含むとジューシーな果実味がいっぱいに広がり、いきいきとした酸との調和がとれたエレガントな印象。そこにヴィオニエ由来のまろやかさが加わる事で絶妙なバランスを演出しています。いくらでも飲めてしまうような飲みやすさとジューシーな果実味は、どんなシーンでも楽しめるおすすめの1本です。

マスター・オブ・ワインのロビンソン女史によって 「良心的価格の高品質な赤ワイン」に選出された、コストパフォーマンスに優れた1本。

新着2014年
レ・ショー・ド・フォンボノー

2,400 円(2,592 円 税込)

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レ・ショー・ド・フォンボノーは、ドメーヌ・ド・フォンボノーのセカンドワイン。グルナッシュとシラーの若木を用いて、ファースト・ワインより控えめの木樽70%熟成(内10%が新樽)で造られています。
外観はやや明るいルビーレッドの色調。グラスから溢れ出すカシスやブルーベリーを思わせる黒系果実のしっかりとしたアロマに魅了されます。少し時間を置くとより果実の甘いニュアンスが現れ、スパイスやチョコレートのような風味も加わるのが印象的。味わいもアロマと同様に濃密な果実味が主体で、しかし濃すぎる事はなく、酸とのバランスが見事で全体としてエレガントな印象にまとまっています。飲みやすくジューシーな、誰からも愛されるようなスタイルです。

15セット限定!フォンボノーのワインを飲み比べて愉しめる6本セットも同時入荷

限定15セット!

フォンボノー・ミックス・ケース 6本セット(赤5本、白1本)

通常価格 19,000円のところ

特別価格 18,000円(19,440円 税込)送料無料

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【セットの内容】
■ コート・デュ・ローヌ 3,800円(4,104円 税込) 3本
・・・2011年、2012年、2013年
■ レ・ショー・ド・フォンボノー 2,400円(2,592円 税込) 2本
・・・2013年、2014年
■ ラ・ランス・ド・フォンボノー 3,000円 (3,240円 税込) 1本
・・・2014年

「パートナーであるジェローム・マレも、私もローヌワインの寛大な味わい、豊かで繊細なフルーツの風味が大好きです。フォンボノーの畑では、伝統的にトリュフやオリーヴ、ラベンダーなどの栽培が伝統的に営まれているという特別な"環境"があり、我々はワインを通じてこの豊かな"環境"を楽しんでもらおうと考えています。そのために我々は、アルコールレベルをできるだけ抑え、複雑な芳香を持ち、ストラクチャーのバランスに優れたワインを造ることを心がけています。」(アンジェラ氏、ワインアドヴォケイト誌のインタヴューにて)

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4 件中 1~4 件を表示

[4.3]
COTES DU RHONE
ドメーヌ・ド・フォンボノー
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ローヌ
説明: シャトー・ラトゥールの現社長が手掛ける テロワールの持つポテンシャルを最大限に引き出した1本。 華やかなアロマと芳醇かつ優雅、艶やかな味わい。
3,800 円 ~
2011年 3,800円
[4.5]
LA LENCE DE FONTBONAU
ドメーヌ・ド・フォンボノー
タイプ:白ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ローヌ
説明: シャトー・ラトゥールの現社長が手掛ける エルミタージュ・ブランを想わせる、 芳醇なアロマと甘美な果実味を持つ魅惑的な白ワイン。
在庫がありません
FONTBONAU MIX CASES 6 BOTTLES SET (5 RED BOTTLES, 1 WHITE BOTTLES)
ドメーヌ・ド・フォンボノー
タイプ: サイズ: 4500ml
生産地: > フランス > ローヌ
説明: 最新ヴィンテージからバックヴィンテージまで。 フォンボノーのワインを飲み比べられる6本セット 限定15セットのみの数量限定入荷!
19,200
18,000
(19,440 円 税込)

6%OFF!

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[4.4]
LES CHAUX DE FONTBONAU
ドメーヌ・ド・フォンボノー
タイプ:赤ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ローヌ
説明: シャトー・ラトゥールの現社長、 フレデリック・アンジェラ氏が造るローヌワイン。 自然農法にこだわったブドウの旨味が詰まった1本。
在庫がありません

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