ISOLE E OLENA

イゾレ・エ・オレーナ

前回入荷時即日完売した注目の生産者、
待望の新ヴィンテージ限定入荷！

キャンティ・クラシコ地区でサンジョヴェーゼの指標と評されるワイナリー、イゾレ・エ・オレーナ。品種に適した栽培方法・醸造方法を追求し、2016年には、ワイナリーのフラッグシップキュヴェであるチェッパレッロ2013年がワインアドヴォケイト誌の「ベスト・オブ・2016」に輝くなど、世界中で高い評価を獲得し続けています。

今回エノテカ･オンラインには、フラッグシップであるチェッパレッロと、セカンド・ヴィンテージとなる稀少なキャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネの最新ヴィンテージが限定入荷！いずれも前回入荷時には即日完売した愛好家垂涎の2銘柄です。是非お早目のチェックをおすすめいたします。

サンジョヴェーゼへの深い理解を追及し、
キャンティ・クラシコの近代化に大きく貢献したワイナリー。

イゾレ・エ・オレーナは1950年代、ピエモンテ北部で3世代に渡りワイン造りを受け継ぐデ・マルキ家がトスカーナ州キャンティ・クラシコの中心地に設立したワイナリー。"イゾレ"と"オレーナ"という2つの隣接した畑を合併して造られました。デ・マルキ家は長年トスカーナで主流だった小作制度を少しずつ廃止し、新しくブドウ樹を植えてワイナリーを拡大。現在では約50haの畑を所有し、ワイン造りを手掛けています。

2代目までは醸造したワインを売却していましたが、1976年からは3代目現当主、パオロ・デ・マルキ氏が、キャンティの先駆者の一人としてワイナリーを確立することを目標に経営に乗り出します。トリノ大学で醸造学を学んだパオロ氏は、イゾレ・エ・オレーナに戻り、ワイナリー元詰めでのワイン造りをスタート。当時の規定では、キャンティ・クラシコのブレンドには白ブドウを含む4つのブドウ品種が使用されていましたが、パオロ氏は徐々に白ブドウの量を減らす方向に移行し、最終的には一切の使用をなくしました。こうしたキャンティ・クラシコの変革の過程で生まれたのがワイナリーのフラッグシップであるチェッパレッロです。1980年がファーストヴィンテージとなるこちらのキュヴェは、1977年のペルゴーレ・トルテに次ぐサンジョヴェーゼ100％で造られ、その結果、イゾレ・エ・オレーナのキャンティは軽い若飲みのスタイルから今のフルボディで熟成型のワインへと生まれ変わりました。現在パオロ氏は、サンジョヴェーゼへの深い理解を追及し、キャンティ・クラシコの近代化に大きく貢献したことが認められ、イタリアの最も優れたワインメーカーの1人として広く知られています。

また、イゾレ･エ･オレーナでは近年、フラッグシップのサンジョヴェーゼはもちろんのこと、カベルネ･ソーヴィニヨンやシャルドネなど国際品種を使用したキュヴェも手掛け、軒並み高い評価を獲得。愛好家がこぞって指名買いする造り手として、世界中で注目を浴びています。

冷涼なテロワールが生む緻密な構造。
並々ならぬ情熱と研究の成果が生む、高品質なワイン。

現在イゾレ・エ・オレーナでは、パオロ氏を中心に家族で畑を管理、ワイナリーを運営しています。モットーとしているのはブドウ品種への深い理解と、どこまでもテロワールを真っ直ぐに表現したワイン造り。トップキュヴェから低価格帯のワインまで、同じコンセプトを貫いて造られています。

イゾレ・エ・オレーナのワイナリーが位置するキャンティ・クラシコ地区中西部のバルベリーノ・ヴァル・デルザ村は、標高は330～480mと高く、キャンティにしては比較的冷涼なエリア。所有する50haほどの畑は標高400m以上に位置し、ガレストロと呼ばれる石灰、粘土とスレート岩盤、砂岩がミックスされた土壌から構成されています。この土壌は雨が多い際には水はけを促し、乾燥している時には十分な湿度を保つブドウの生育に理想的な土壌。この特異な立地と土壌が、酸の高さと熟度のバランスがとれ、豊富なミネラルを備えたワインを生み出すのです。

栽培に関しては、代々引き継がれてきた優良な樹を選定し、それを苗木として使用するマッサル・セレクションにより植え替えが進められました。また、密植度を1ha当たり3,000本から倍以上の7,000本に高め、グリーン・ハーベストを敢行し、畑は小区画に区切って管理するなど、現代的なアプローチによりサンジョヴェーゼという品種に適した栽培方法を追求しています。

醸造に関しては、ブドウの発酵中に果汁を別の容器に移し、その間に果皮や種からなる果帽を空気に触れさせ、再び果汁を戻すデレスタージュを実施。この作業によりタンニンが重合して滑らかになり、リッチでソフトなワインが造られます。また、品種の個性を最大限に引き出すためにキュヴェごとに異なった方法を採用し、熟成にはフレンチオークの新樽も導入するなど、細部に渡る並々ならぬこだわりによって、高品質なワイン造りを実現しているのです。

今回入荷した2銘柄の最新ヴィンテージはこちら▼

限定120本！
2014年
チェッパレッロ

12,000円（12,960円　税込）

サンジョヴェーゼ100％で仕立てられるワイナリーのフラッグシップキュヴェ。2013年ヴィンテージが、ワインアドヴォケイト誌のイタリア担当であるモニカ・ラーナー女史が発表した「ベスト・オブ・2016」において、ピエモンテのガヤ、トスカーナのアヴィニョネージと共に最も傑出したワインに見事選出されるなど高評価を獲得。まさにサンジョヴェーゼの指標ともいえるワインです。

収穫されたブドウはプレス後、果皮とともに21～28日間発酵させ、1日2回デレスタージュとポンピングオーバーを実施。マロラクティック発酵の後、フレンチもしくはアメリカンオークの新樽、1年樽、2年樽のそれぞれに1/3ずつ移し、14～18ヶ月熟成。その後更に1年の瓶内熟成を経てリリースされます。

2014年のトスカーナは暖かく雨が多い冬に穏やかで乾燥した春、そして雨がちで冷涼な夏と不規則な天候が続いた難しい年となりました。しかし収穫前の9月と10月は乾燥した穏やかな理想的な気候となり、ブドウの健康の維持に努めたイゾレ・エ・オレーナでは、しっかりと熟した高品質のブドウを収穫することに成功。その結果2014年ヴィンテージのチェッパレッロはヴィノスにて97点という高得点を獲得し、「2014年ヴィンテージの中で最大の驚きのひとつである」と称賛されています。また、ワインアドヴォケイト誌のモニカ・ラーナー女史は自身の2014年トスカーナワイン・トップ10にて、マッセートやソライア、オルネライアとともにチェッパレッロを選出。「期待を完全に上回る美しい出来栄えである」と惜しみない讃辞を贈っています。

非常に濃い色調に、ダークチェリーや黒スグリ、プラムなどの甘みを伴った柔らかくコクのあるアロマ。バラやタバコ、甘草のニュアンスが香りに複雑性をもたらします。口に含むと、シルクのような口当たりで、洗練されたテクスチャーが印象的。凝縮した果実味に酸とタンニンが綺麗に溶け込み、長い余韻へと導きます。全ての要素が高いレベルで調和しており、サンジョヴェーゼの魅力が純粋に表現されている1本です。

限定12本！
2010年
キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ

35,000円（37,800円　税込）

「グラン・セレツィオーネ」は、2014年にキャンティ・クラシコの階層の頂点に立つカテゴリーとして制定されたDOCG。現当主パオロ氏の父親がワイナリーを購入した1956年からちょうど60年、また、パオロ氏がワイナリーで本格的に働き始めた1976年からちょうど30年となる記念すべき年を祝うためにファーストヴィンテージとなる2006年ヴィンテージがリリースされました。

セカンドヴィンテージとなる2010年のトスカーナ地方は、ワインアドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにて96点という非常に高い評価を得たグレート・ヴィンテージ。使用するブドウは、バルベリーノ・ヴァル・デルザ村の標高の高い地点の畑から取れたブドウの中でも最良のものを厳選。ファーストヴィンテージである2006年にはカベルネ・フランがブレンドされていましたが、セカンドヴィンテージとなる2010年は十分な熟度に至らなかったためカベルネ・フランは使われておらず、代わりにカベルネ・ソーヴィニヨンがブレンドされています。2年間は小樽、2年間は大樽と計4年間の樽熟成の後、更に4年間の瓶内熟成を経てリリースされます。

野生のベリーや赤スグリの繊細なアロマに、スパイス、なめし皮、樹脂などのアーシーなニュアンスやミネラル香が複雑に折り重なった重層的な香り。タンニンが極めて洗練されており、シルクの様に滑らかな口当たりが印象的です。凝縮したピュアな果実味が力強い酸と共に、長くクリーミーな余韻へと導きます。深みと品格を兼ね備えた、まさにテロワールを完璧に表現した欠点のない出来栄えです。

造られたワインは通常の750mlが約2000本とマグナムが約400本のみ。日本にもごく僅かしか入ってきていない大変貴重な1本を是非この機会にお愉しみください。