2017年9月 よりどり6本1万円
キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG

総合評価:

サンジョヴェーゼを追求したキャンティ・クラシコの指標となるワイナリー。
ワイナリーの記念ヴィンテージのために特別に造られた超貴重キュヴェ。
キャンティ・クラシコの繊細さとスーパータスカンの凝縮感を備えた味わい。

サンジョヴェーゼを追求したキャンティ・クラシコの指標となるワイナリー。
ワイナリーの記念ヴィンテージのために特別に造られた超貴重キュヴェ。
キャンティ・クラシコの繊細さとスーパータスカンの凝縮感を備えた味わい。

1950年代、ピエモンテ北部で代々ワイン造りを受け継いでいたデ・マルキ家が
トスカーナ州に設立したワイナリー、イゾレ・エ・オレーナ。
キャンティ・クラシコの中心地に位置し、”イゾレ”と”オレーナ”の
2つの隣接した畑を合併
して造られました。
デ・マルキ家は少しずつ小作制度を廃止し、新しくブドウを植え、ワインセラーを拡大。
1976年からは、パオロ・デ・マルキ氏が経営に乗り出します。

彼は、セラーの改修や、実験的な小区画の畑の実施など、
自らの技術を生かしながらワイン造りに従事
するだけでなく、
キャンティ・クラシコの質の向上の為に、サンジョヴェーゼの研究を開始。
良いブドウを選抜し、密植度を1ha当たり3000本から倍に高めるなど、品種に適した
栽培方法を独力で追求
し、1980年にサンジョヴェーゼ100%のチェッパレッロをリリース。
その結果、白ブドウがブレンドされた軽く若飲みのスタイルから、
フルボディで熟成型のキャンティ・クラシコへと生まれ変わりました。
以来ほぼ全てのヴィンテージで、ワインアドヴォケイト誌にて驚異の90点越えを連発し、
キャンティ・クラシコの近代化に大いに貢献しています。

さらに、シャルドネをはじめ他の国際品種でも非常に高い評価を獲得するなど、
パオロ氏のワイン造りへの情熱によって、イゾレ・エ・オレーナの高品質なワインは生み出されています。

イゾレ・エ・オレーナが位置するのは、キャンティ・クラシコ地区中西部バルベリーノ・ヴァル・デルザ村。
標高が高く冷涼な気候と、石灰岩、粘板岩、砂岩が混じった土壌というユニークなテロワールから
非常にミネラル感が強く酸が綺麗なワインが生み出されます。

現在、イゾレ・エ・オレーナでは、パオロ氏を中心に、家族で畑を管理しています。
モットーとしているのはブドウ品種への深い理解と、
どこまでもテロワールを真っ直ぐに表現した緻密なワイン造り

30年間に渡り経験を積んできたパオロ氏の樽使いは完成の域に達しており、
上級キュヴェでから低価格帯のワインまで、同じコンセプトの元でワインは造られます。
手掛けるワインの並外れた表現力とその驚くほどに上品な仕上がりで、
世界中のワインラヴァーを虜にしている、トスカーナの指標とも言えるワイナリーです。

現当主パオロ氏の父親がワイナリーを購入した1956年からちょうど60年、
また、パオロ氏がワイナリーで本格的に働き始めた1976年からちょうど30年となる
記念すべき2006年を祝うために造られたがこちらのグラン・セレツィオーネ
「グラン・セレツィオーネ」は、2014年にキャンティ・クラシコの階層の頂点に立つ
カテゴリーとして制定されたDOCG。熟成期間やアルコール度数など、
キャンティ・クラシコより厳しい規定が設けられており、
認定されたワインはキャンティ・クラシコ全体の僅か5%ほどです。

この新呼称の設立当初、イゾレ・エ・オレーナは畑の個性の表現に注力していたため、
複数の自社畑をブレンドできる規定に反対し、代表キュヴェのチェパレッロを
グラン・セレツィオーネとして登録することはありませんでした。
しかし、マスター・オブ・ワイン協会がフィレンツェでディナーを開いた際、
生産者はグラン・セレツィオーネを持ち寄る決まりになり、
イゾレ・エ・オレーナは特別に仕込んでいた記念ヴィンテージをグラン・セレツィオーネとして登録。
こうして、多くの生産者が2010年ヴィンテージから導入したグラン・セレツィオーネが、
イゾレ・エ・オレーナにおいては、2006年ヴィンテージで認定
されました。

チェパレッロの樽の中で最良の樽のみを厳選し、
シラーとカベルネ・フランが少量ブレンドされて造られます。
2年間は小樽、2年間は大樽と計4年間の樽熟成の後、更に4年間瓶内で熟成。
キャンティ・クラシコの繊細さと飲みやすさを兼ね備えながらも、
スーパータスカンのような凝縮感も感じられる味わい
です。

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