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エノテカオンライン

チェッパレッロ-0
チェッパレッロ-1

チェッパレッロ CEPPARELLO

750ml

キャンティ・クラシコの指標となるワイナリー。10年に渡る研究の末に誕生した、滑らかでミネラル感溢れる優雅な味わいのフラッグシップ。

本数限定

13,200

(税抜価格12,000円)

120pt

進呈

こちらは、サンジョヴェーゼ100%で仕立てられるワイナリーのフラッグシップキュヴェ。2013年ヴィンテージが、ワイン・アドヴォケイトの「ベスト・オブ・2016」で、最も傑出したワインに選出された経歴を誇る、まさにサンジョヴェーゼの指標ともいえる1本です。

商品情報

味わい

  • 果実味

  • 渋味

  • 酸味



在庫一覧

  • 本数限定

    2015

    13,200

    (税抜価格12,000円)

    • GR ドゥエ・ビッキエリ
    • JS 96
    • V 93
    • WA 95
    • WE 96
    • WS 93

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2015年のトスカーナは、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートで95点、ワイン・スペクテーター誌のヴィンテージ・チャートではキャンティ・クラシコが97点を獲得したグレートヴィンテージ。冬が寒く、続いて春に雨が多く降ったことで、土壌中に十分な水量が保たれたと共に、病害リスクも減少。夏の間の暑さにもブドウ樹はしっかりと耐え、ブドウの選別の必要も最小限で済み、果実の凝縮感と酸味に富んだ上質なブドウを収穫できました。造られたワインは、力強く濃縮した旨みを備え、純度と優雅さを備えた熟成ポテンシャルのある素晴らしい仕上がりとなりました。

    味わい

    熟したブラックチェリーやプラムにオレンジピール、ドライハーブや花などの華やかな香りに、シナモンやタバコ、甘草などのスパイスのニュアンスが重なる複雑なアロマ。口に含むと、非常に滑らかな口当たりで、フレッシュで生き生きとした印象。丸みのあるタンニンにミネラル、チェリーの様な芳醇な果実味が溢れ、酸味がきれいに溶け込んでいます。リッチな余韻が長く続き、全ての要素が高いレベルで調和した、サンジョヴェーゼの魅力が純粋に表現されている1本です。

    飲み頃

    ~2040年

  • 2014

    13,200

    (税抜価格12,000円)

    • JS 91
    • V 97
    • WA 95
    • WE 94

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2014年のトスカーナの冬は例年に比べ非常に温和な季節で、 気温は平均気温よりやや高い年でした。さらにほどよく乾燥した春の気候が、良好な開花と芽生えを助けます。また雨が多く、例年に比べ涼しい夏を迎えましたが、9月の穏やかな気候のおかげでブドウは適度に熟し、美しい酸と洗練されたミネラルを含んだ仕上がりとなりました。

    2014年のトスカーナは暖かく雨が多い冬に穏やかで乾燥した春、そして雨がちで冷涼な夏と不規則な天候が続いた難しい年となりました。しかし収穫前の9月と10月は乾燥した穏やかな理想的な気候となり、ブドウの健康の維持に努めたイゾレ・エ・オレーナでは、しっかりと熟した高品質のブドウを収穫することに成功。その結果2014年ヴィンテージのチェッパレッロはヴィノスにて97点という高得点を獲得し、「2014年ヴィンテージの中で最大の驚きのひとつである」と称賛されています。また、ワインアドヴォケイト誌のモニカ・ラーナー女史は自身の2014年トスカーナワイン・トップ10にて、マッセートやソライア、オルネライアとともにチェッパレッロを選出。「期待を完全に上回る美しい出来栄えである」と惜しみない讃辞を贈っています。

    味わい

    非常に濃い色調に、ダークチェリーや黒スグリ、プラムなどの甘みを伴った柔らかくコクのあるアロマ。バラやタバコ、甘草のニュアンスが香りに複雑性をもたらします。口に含むと、シルクのような口当たりで、洗練されたテクスチャが印象的。凝縮した果実味に酸とタンニンが綺麗に溶け込み、長い余韻へと導きます。全ての要素が高いレベルで調和しており、サンジョヴェーゼの魅力が純粋に表現されている傑作です。

    飲み頃

    ~2039年

商品の紹介

チェッパレッロ
背景

チェッパレッロ

CEPPARELLO

イゾレ・エ・オレーナ

イタリア
  • イタリア
  • トスカーナ
  • キャンティエリア

サンジョヴェーゼへの深い理解を追及し、キャンティ・クラシコの近代化に大きく貢献したワイナリー。

イゾレ・エ・オレーナは1950年代、ピエモンテ北部で3世代に渡りワイン造りを受け継ぐデ・マルキ家がトスカーナ州キャンティ・クラシコの中心地に設立したワイナリー。"イゾレ"と"オレーナ"という2つの隣接した畑を合併して造られました。デ・マルキ家は長年トスカーナで主流だった小作制度を少しずつ廃止し、新しくブドウ樹を植えてワイナリーを拡大。現在では約50haの畑を所有し、ワイン造りを手掛けています。 2代目までは醸造したワインを売却していましたが、1976年からは3代目現当主、パオロ・デ・マルキ氏が、キャンティの先駆者の一人としてワイナリーを確立することを目標に経営に乗り出します。トリノ大学で醸造学を学んだパオロ氏は、イゾレ・エ・オレーナに戻り、ワイナリー元詰めでのワイン造りをスタート。当時の規定では、キャンティ・クラシコのブレンドには白ブドウを含む4つのブドウ品種が使用されていましたが、パオロ氏は徐々に白ブドウの量を減らす方向に移行し、最終的には一切の使用をなくしました。
こうしたキャンティ・クラシコの変革の過程で生まれたのがワイナリーのフラッグシップであるチェッパレッロです。1980年がファーストヴィンテージとなるこちらのキュヴェは、1977年のペルゴーレ・トルテに次ぐサンジョヴェーゼ100%で造られ、その結果、イゾレ・エ・オレーナのキャンティは軽い若飲みのスタイルから今のフルボディで熟成型のワインへと生まれ変わりました。現在パオロ氏は、サンジョヴェーゼへの深い理解を追及し、キャンティ・クラシコの近代化に大きく貢献したことが認められ、イタリアの最も優れたワインメーカーの1人として広く知られています。
また、イゾレ・エ・オレーナでは近年、フラッグシップのサンジョヴェーゼはもちろんのこと、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなど国際品種を使用したキュヴェも手掛け、軒並み高い評価を獲得。愛好家がこぞって指名買いする造り手として、世界中で注目を浴びています。

冷涼なテロワールが生む緻密な構造。並々ならぬ情熱と研究の成果が生む、高品質なワイン。

現在イゾレ・エ・オレーナでは、パオロ氏を中心に家族で畑を管理、ワイナリーを運営しています。モットーとしているのはブドウ品種への深い理解と、どこまでもテロワールを真っ直ぐに表現したワイン造り。トップキュヴェから低価格帯のワインまで、同じコンセプトを貫いて造られています。 イゾレ・エ・オレーナのワイナリーが位置するキャンティ・クラシコ地区中西部のバルベリーノ・ヴァル・デルザ村は、標高は330~480mと高く、キャンティにしては比較的冷涼なエリア。所有する50haほどの畑は標高400m以上に位置し、ガレストロと呼ばれる石灰、粘土とスレート岩盤、砂岩がミックスされた土壌から構成されています。この土壌は雨が多い際には水はけを促し、乾燥している時には十分な湿度を保つブドウの生育に理想的な土壌。この特異な立地と土壌が、酸の高さと熟度のバランスがとれ、豊富なミネラルを備えたワインを生み出すのです。
栽培に関しては、代々引き継がれてきた優良な樹を選定し、それを苗木として使用するマッサル・セレクションにより植え替えが進められました。また、密植度を1ha当たり3,000本から倍以上の7,000本に高め、グリーン・ハーベストを敢行し、畑は小区画に区切って管理するなど、現代的なアプローチによりサンジョヴェーゼという品種に適した栽培方法を追求しています。
醸造に関しては、ブドウの発酵中に果汁を別の容器に移し、その間に果皮や種からなる果帽を空気に触れさせ、再び果汁を戻すデレスタージュを実施。この作業によりタンニンが重合して滑らかになり、リッチでソフトなワインが造られます。また、品種の個性を最大限に引き出すためにキュヴェごとに異なった方法を採用し、熟成にはフレンチオークの新樽も導入するなど、細部に渡る並々ならぬこだわりによって、高品質なワイン造りを実現しているのです。

サンジョヴェーゼの魅力を純粋に表現。全ての要素が高いレベルで調和したフラッグシップキュヴェ。

サンジョヴェーゼ100%で仕立てられるワイナリーのフラッグシップキュヴェ。2013年ヴィンテージが、ワインアドヴォケイト誌のイタリア担当であるモニカ・ラーナー女史が発表した「ベスト・オブ・2016」において、最も傑出したワインに見事選出されるなどの高評価を獲得した、まさにサンジョヴェーゼの指標ともいえるワイン。今回入荷の2015年ヴィンテージは、先日発表された2019年版ガンベロロッソにてトレ・ビッキエリを獲得したほか、ジェームス・サックリングでも96点獲得と、続々と高評価を獲得しています。
2015年のトスカーナは、ワイン・スペクテーター誌のヴィンテージチャートで96点を獲得したグレートヴィンテージ。冬から春にかけて穏やかな気候で、例年よりも夏の始まりが遅かったため、ブドウはゆっくりと育っていきました。夏の暑さは9月中旬まで続き、そこから一気に気温が下がったことで生き生きとした味わいのブドウが成熟。キレのある酸と純度のある、エレガントでパワフルなスタイルのワインが造られました。
熟したブラックチェリーやプラムにオレンジピール、ドライハーブや花などの華やかな香りに、シナモンやタバコ、甘草などのスパイスのニュアンスが重なる複雑なアロマ。口に含むと、非常に滑らかな口当たりで、フレッシュで生き生きとした印象。丸みのあるタンニンにミネラル、チェリーの様な芳醇な果実味が溢れ、きれいな酸味が溶け込んでいます。リッチな余韻が長く続き、全ての要素が高いレベルで調和した、サンジョヴェーゼの魅力が純粋に表現されています。卓越したヴィンテージながら、早くからお楽しみいただける1本です。




クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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