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月替わりでお届けしている旬の食材×ワイン特集。 |
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料理に合わせて選ぶ!おススメのリースリング4選 |
![]() リースリング 2,300 円 (税抜) この商品はこちら≫ |
春らしい見た目と味わいの「アスパラとサーモンのパスタ」とオススメなのが、 世界中のワインラヴァーを虜にする、フランス・アルザス産トリンバックが手掛ける辛口リースリング。グレープフルーツやレモンなどの爽やかな柑橘系アロマ香る1本で、口に含むとフレッシュな果実味と共に上質な酸があり、辛口でスッキリとした印象。アスパラの独特の風味やサーモンの魚介らしい味わいを邪魔せず、上品な酸味が味わいを綺麗に引き立ててくれます。 |
![]() セラー・セレクション・リースリング・マールボロ 1,900 円 (税抜) この商品はこちら≫ |
今の時期にぴったりな爽やかな風味の「アスパラとシーフードのエスニックサラダ」には、ニュージーランドの大人気ワイナリー、シレーニのセラー・セレクション・リースリング・マールボロがオススメ。果実ならではのフルーティーな甘やかさが、エスニックの甘辛さを引き立ててくれます。 |
![]() ラインガウ・リースリング・クーベーアー・トロッケン 2,600 円 (税抜) この商品はこちら≫ |
グリルされたアスパラの甘味を、アスパラの旨味をそのまま楽しめながら、アンチョビの塩気が全体を引き締めてくれる「アスパラのグリル アンチョビマヨネーズソース」には、リースリングに特化したドイツの歴史あるワイナリー、シュロルフォルラーツのリースリングを。爽やかな酸味があるため、アスパラのグリルと召し上がっていただくと、まるでレモンを振り掛けたようにアスパラの味わいを引き立ててくれます。 |
![]() リースリング・クラシック 3,500 円 (税抜) この商品はこちら≫ |
「アスパラのキッシュ」には、豊かな果実味を持つアメリカ・ニューヨーク州のフォルジュ・セラーズのリースリングがおススメ。フォルジュ・セラーズは、フランス・ローヌ地方ジゴンダスのトップ生産者、シャトー・ド・サン・コムが手掛ける、ピノ・ノワールとリースリングに特化した職人気質の小規模ながらも高品質なワインを造り続けている優良なワイナリーです。リースリングの持つ豊かな果実味を最大限に表現したスタイルが、キッシュのチーズや生クリームのこってりとした味わいと絶妙に調和します。 |
アスパラとワインの美味しい組み合わせは、 |
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