飲み頃ボルドー

5大シャトーをはじめ、格式が高い印象のあるボルドーワイン。若いうちは口当たりが固く、その飲み頃を見極めるのは難しいものですが、エノテカでは若くても美味しく楽しめる銘柄や、10年以上の熟成を経て複雑味が楽しめる銘柄などを厳選して取り揃えています。


今回はそんな今すぐ開けて楽しめるボルドーワインのなかから、おすすめ銘柄をご紹介!3,000円台ながら評価誌90点を越える高評価銘柄や、格付けシャトーが手掛けるお値打ちワインなど、ファンには見逃せないラインナップです。ぜひ飲み頃のボルドーワインの醍醐味をご堪能ください。

目次

ボルドーワインの飲み頃とは?

ワインの飲み頃には正解がなく、その飲み頃を見極めるのは楽しみであると同時に難しくもあります。ボルドーワインについては、単に「長期熟成=飲み頃」とは限らず、「酸とタンニンが溶け込んでいて、飲み心地が良くなってきている」という点が飲み頃のポイントと言われています。


ワインに含まれているタンニンや酸は、年数を重ねることで角がとれます。そのため、飲み頃を迎え始めたワインは、フレッシュな果実味が感じられながらも、滑らかな口当たりを備えた飲み心地のよいワインに変化するのです。また、長期に渡る熟成を経ることで、フレッシュな果実のニュアンスから、より熟した印象や煮詰めたジャムのような甘く濃密なアロマとなり、スパイスなどの複雑で深みのある印象に変化します。

イチ押し飲み頃ボルドー

五大シャトーの一流の技術が注ぎこまれたワイナリー。上品な果実味に、熟成を経て生み出された滑らかな口当たりが魅力。


2018

3,300

(税抜価格3,000円)

  • JS 90

五大シャトーの一角として君臨するシャトー・オー・ブリオンを所有する、クラレンス・ディロン・ワインズが造る1本。オー・ブリオンのブドウを含むボルドー全域からクオリティの高いブドウを厳選して仕立てられるという何とも贅沢な造りの1本です。ビロードのように滑らかなタンニンをご堪能いただけます。

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比類なきグレートヴィンテージ。レオヴィル・ラスカーズのスタッフが手掛ける、シャトー・ポタンサックのセカンドワイン。


2019

4,400

(税抜価格4,000円)

  • JS 91
  • D 90

こちらはシャトー・ポタンサックのセカンドラベル。シャトー・ポタンサックは、シャトー・レオヴィル・ラスカーズやネナンのオーナー、ドゥロン家が所有するシャトーで、格付けシャトーと同等の評価を受けています。エレガントでクラシカルなスタイルをお楽しみください。

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ロバート・パーカー氏が「ポムロルで最も楽しめるワイン」と評するシャトーのセカンドワイン。まろやかで心地良い味わいが魅力。


2016

5,940

(税抜価格5,400円)

熟成ポテンシャルを高く評価されているシャトー・ド・サル。花やベリーを思わせるなんとも華やかなアロマがあり、バニラや燻したような香りも僅かに感じます。まろやかな味わいで、「ちょっと良いボルドーが飲みたい」というときについつい手を伸ばしてしまう1本です。

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