サロンは熱烈なシャンパーニュ愛好家であった、初代当主ウジェーヌ・エメ・サロン氏が創業したシャンパーニュ・メゾン。

クリュや品種のアッサンブラージュが王道のシャンパーニュにおいて、単一のヴィンテージの単一のクリュで育つ単一の品種（シャルドネ）で最高のオリジナルシャンパーニュを造る、という自らの願望を叶えるために生まれました。

1905年に初めて自家消費用に仕立てられましたが、その高い品質が評判を呼び、1920年にはメゾンを設立し販売を開始。1920～30年代には、あのパリの星付きレストランであるマキシムを筆頭に、多くの老舗店がハウスシャンパーニュに選定。

たちまち当時の富裕層の心を掴み、サロンの魅力は世界的に広まりました。

そんなサロンの姉妹メゾンとして知られるのが、サロンと同じくディディエ・ドゥポン社長、及びローラン・ペリエグループの最高醸造責任者のミシェル・フォコネー氏の管轄下で歴史を刻むドゥラモット。

サロンのリリースされない年のブドウが用いられており、サロンと同様、シャルドネに強いこだわりを持っています。

コート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネが生む、ピュアな風味がメゾンのアイデンティティです。

今回は、ドゥラモット2銘柄とサロンの飲み比べテイスティングをご用意いたしました！

幻のシャンパーニュと言われるほど大変稀少なシャンパーニュ「サロン」を、姉妹メゾン「ドゥラモット」とともにご堪能いただけるまたとない機会でございます。

是非皆様のご参加お待ちしております。

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1. NV  ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン

こちらはメゾンのアイコンキュヴェであるシャルドネ100％のシャンパーニュ。

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2. 2018年 ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン ミレジメ

グラン・クリュのシャルドネだけを使った、ヴィンテージ・シャンパーニュ。

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3. 2015年 サロン ブリュット ブラン・ド・ブラン

ある愛好家の情熱で造られた究極のブラン・ド・ブラン。

ひとつの畑、ひとつの品種、ひとつのヴィンテージ、「1」に象徴される幻のシャンパーニュ。

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