3月31日をもってワインショップ・エノテカ二子玉川店は閉店いたします。

閉店によせて、6人のスタッフがそれぞれの言葉でワインへの想いを綴ります。

連載「わたし」を注ぐ。第3回はスタッフ秋山です。

先月はローヌのシラー、その前はカリフォルニア。

ワインに出会った頃、私の「一番好きな味」は毎月のように更新されていました。

知識が増えるにつれて

私の中の「おいしい」にはルールや基準が定められていったけれど、

それって所謂「頭でっかち」になってしまった証拠かも。

世界には今も、私の常識を鮮やかに覆すワインが生まれています。

それを忘れずに届けたいから、あの頃の、節操のないときめきをもう一度。

ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店

秋山

ピノ・ノワールといえばブルゴーニュ、そんな凝り固まった評価軸を壊してくれたワインです。

イチゴのはっきりとしたアロマと、ジューシーな果実味。

ブルゴーニュ的な評価軸で断じるなら濃すぎるかもしれません。

でもその「濃さ」がおいしい。ただ濃いだけでなく、酸とタンニンと果実味の

バランスが素晴らしく取れていて、生産者のこだわりが伝わる1本です。