こんにちは。エノテカ札幌円山店 スタッフの丸尾です。

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日は、BARで提供しているスペシャルメニューの追加のご案内です。

5月限定のオーパス・ワン、オクシデンタルに加えて、希少なマルゴーのサードワイン等もご提供いたします！

◆2019   マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー

／シャトー・マルゴー

ボトル販売価格  17,600円(税込)

グラス1杯 60ml   2,310円(税込)

1885年のパリ万博の格付けにて唯一満点評価を受け、メドック格付け第一級シャトーの中でも特に高貴かつエレガントと称されるシャトー・マルゴー。

マルゴー・デュ・シャトー・マルゴーは、そんなシャトー・マルゴーのエッセンスが詰まったサードワインです。

シャトー・マルゴーは、設立当初から現在まで、追加購入などによる畑の拡大を一切行っていません。そのため、かつてはファースト、セカンドに成り得た品質のブドウが、サードワインへ使用されているということになります。

リリースされるタイミングにも非常にこだわり、飲み頃を見極めてからリリースしています。2019年以前のヴィンテージでも、まだ飲み頃でないものはリリースされていません。サードでありながら、ファースト、セカンド同様に手間を惜しまずに造られる、大変希少なサードワインです。

2019年は、マルゴーにおけるグレートヴィンテージ。ファーストワインはワイン・アドヴォケイトとジェームス・サックリング両誌において100点を獲得しています。特にメルロが完璧な熟度と濃縮度で収穫することができ、出来上がったワインは表情豊かで複雑さに溢れた香りと滑らかな凝縮感をお楽しみいただける仕上がりです。

◆バローロ・ブッシア ／プルノット

グレートヴィンテージ 2010 ＆ 2013   比較テイスティング　

ボトル販売価格：2010年 25,300円(税込)

　　　　　　　　2013年 33,000円(税込)

2グラス  各40ml　 3,410円(税込)

バローロの品質を劇的に向上させた100年以上続く老舗ワイナリー、プルノット。

プルノットが生み出すワインのスタイルは、フローラルなアロマが華やかに香るエレガントなスタイル。長期熟成のポテンシャルがありながら、早くから楽しむことが出来るところが大きな魅力です。

こちらは、バローロの中でも名高い銘醸畑「ブッシア」のブドウのみを使用しています。ブッシアで造られるワインは厳格で、時間が経つと複雑で繊細な味わいに変化し、香りはバラやスパイス、土、ブラックベリー、プラムなどの要素をもつのが特徴です。

2010年ヴィンテージは、21世紀以降でもトップクラスの評価を受けるグレートヴィンテージ。酸が高くタンニンが緻密で、高い長期熟成ポテンシャルを持ちます。黒系果実が主体の重厚なスタイルで、今後さらなる熟成により複雑味を増していくヴィンテージです。

2013年ヴィンテージは、優美で華やかなグレートヴィンテージ。赤系果実やバラ、ハーブ等の香りがあふれ出し、伸びやかな酸が全体を美しくまとめあげる、早くから楽しめるスタイルです。

各ヴィンテージの個性を、プルノットの素晴らしい手腕とともにぜひお楽しみください。