ブログをご覧の皆さまこんにちは。

爽やかな秋晴れが続いており、過ごしやすい季節になりましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか。

今回は、秋の季節にピッタリの白ワイン、ボルドー・ブラン4種類を一度に楽しめるテイスティングをご用意しました。

程よく樽の効いた白ワインは寒くなる時期におすすめですが、樽熟成されたフルボディのシャルドネのワインと比べて、より香りが華やかで、すっきりとした後味が特徴です。しなやかな酸と、しっとりとした芳醇さと厚みを兼ね備えております。

ボルドーと言えば格付けシャトーをはじめとしたフルボディの赤ワインというイメージが根強いですが、実はボルドーにおける白ワインの歴史は1600年代頃からと推定されており、赤ワインよりも長い歴史をもつと言われています。

ボルドー・ブランとは、その名の通り、フランス・ボルドー地方で造られる辛口白ワインの総称で、醸造に主にソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが使われることが多いです。

ソーヴィニヨン・ブランは、瑞々しく溌剌としたアロマと爽やかな酸を、セミヨンは厚みのある果実味と芳醇さをワインに与え、端正さとふくよかさを兼備した魅惑的な味わいを生み出しているのです。

更に醸造的にも、木樽の使用比率や熟成期間、セパージュの比率によって様々な表情を見せてくれて、全く異なる味わいを愉しむことが出来ます。

この季節に、異なるスタイルのボルドーの白ワインをお試しになってみてはいかがでしょうか。

是非、この機会にお試しくださいませ。

【ワインリスト】

      ①　2021  エール・ド・リューセック/ボルドー/フランス　(白・辛口) …通常価格6,160円(税込)

　　ソーヴィニヨン・ブラン （59%）、セミヨン （41%）

　　②　2021　シャトー・タルボ・カイユ・ブラン/ボルドー/フランス　 (白・辛口) …通常価格7,700円(税込)

　　ソーヴィニヨン・ブラン （73%）、セミヨン （27%）

　　③　2021　パゴド・ド・コス・ブラン/ボルドー/フランス　 (白・辛口) …通常価格12,100円(税込)

　　ソーヴィニヨン・ブラン （85%）、セミヨン （15%）

 　  ④　2021　ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン/ペサック・レオニャン/フランス　(白・辛口) …通常価格23,100円(税込)

 ソーヴィニヨン・ブラン （70%）、セミヨン （30%）