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ワインショップ・エノテカ タカシマヤフードメゾンおおたかの森店
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このショップのスタッフレビュー
◆おおたかの森店 10月テイスティング◆ スタッフの小コラムを添えて
森 龍馬
皆様こんにちは！秋になると食欲が増してしまう森です。
10月に入り、少しずつ過ごしやすい気温になってきましたね。
夏の暑さが落ち着くと、なぜか無性にお腹が空いてくる気がします。
「食欲の秋」という言葉がありますが、秋は栗やさつまいも、きのこ、秋刀魚など、美味しいものが一段と増える季節。
スーパーに並ぶ秋の味覚を見るたびに、「今年こそ食べ過ぎないようにしよう」と思うのですが、気が付けば食卓の品数が増えております。
そして、そんな秋の味覚と一緒に楽しみたくなるのがワイン。
夏は爽やかな白やスパークリングに手が伸びますが、涼しくなってくると、少しコクのある赤ワインや、秋の味覚に寄り添う白ワインも恋しくなります。
食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋……。
皆様はどんな秋を過ごされますでしょうか。
おおたかの森店でも、秋に楽しんでいただきたいワインをご用意しております。
ぜひ今年の秋は、美味しい料理とワインで「食欲の秋」を楽しんでみてはいかがでしょうか。
それでは、今月のスペシャルワインの紹介に参ります。
【10月9日～無くなり次第終了】オレゴン州の入手困難な稀少ピノ・ノワール、キャメロン・ワイナリー
キャメロン・ワイナリーは1984年に設立した小規模なワイナリーです。
オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのダンディー・ヒルズAVAを中心に所有する約3haのブドウ畑で、ピノ・ノワールをメインに、シャルドネ、ネッビオーロなどを栽培。「ワインはテロワールを反映すべき」という信念のもと、持続可能な有機農法を実践しています。キャメロン・ワイナリーのワインの多くは地元の高級レストランやブルゴーニュワインのコレクターの手に渡るため、入手困難なワインとして知られています。ワイン評価誌サイト『ワイン・アドヴォケイト』では、「ブルゴーニュの上質なヴォーヌ・ロマネに匹敵する」「五感に電撃が走る」と称賛されており、その美味しさが世界で認められています。
2023 クロ・エレクトリック・ルージュ ボトル価格17,600円（税込）
■ テイスティング詳細
参加料金：50ml 1,980円（税込）
関連するイベント
- テイスティング
【10月16日～無くなり次第終了】エコー・ド・ランシュ・バージュを通して熟成の違いを知る、熟成比較テイスティング
メドック格付け第5級ながら、その安定した高い品質から格上のシャトーを凌ぐ人気を誇り、「格付け2級に匹敵する」と称賛されるシャトー・ランシュ・バージュ。こちらはそのセカンドラベル。ファーストラベルとの違いは、ブドウの樹齢が若い点で、生産量はランシュ・バージュのわずか20~30%という希少なワインです。
今回は2017年と2023年を比較テイスティングしていただき、熟成による味わいの違いを体験していただく企画となっております。
2017 エコー・ド・ランシュ・バージュ ボトル価格9,350円（税込）
2023 エコー・ド・ランシュ・バージュ ボトル価格8,800円（税込）
■ テイスティング詳細
参加料金：各50ml 2,420円（税込）
関連するイベント
- テイスティング
【10月23日～無くなり次第終了】ブルゴーニュ縦断計画第6弾 コート・シャロネーズ編
ブルゴーニュ縦断計画も終盤に差し掛かってまいりました。
今回テイスティングしていただくのは、コート・シャロネーズより３つのAOCです。
最北に位置するブーズロンは、ブルゴーニュの村の中で唯一アリゴテ種が認められたAOC。生産者は、ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。こちらは彼らが「温暖化の影響を背景に、今後の希望に満ち溢れている」と語るブドウ品種、アリゴテを使用した1本。木樽やアンフォラを活用し、リッチな果実味と快活な酸のバランスが秀逸な仕上がりとなっています。
リュリーは、北部に位置するアペラシオン。コート・シャロネーズ地区の中では上質とされ、英国ロンドンでの人気が特に高いのが特徴です。 ドメーヌ・ベルヴィルは、20世紀初頭に設立したリュリー最大のワイナリー。北はジュヴレ・シャンベルタンから南はメルキュレまで、ブルゴーニュ各地に合計22haの畑を所有する名門ドメーヌです。 南のコート・シャロネーズ地区内にあるジヴリですが、白ワインと赤ワインを造っており、フランス王アンリ4世がブルゴーニュで一番気に入っていたワインとの逸話もあります。生産者のフランソワ・ランプはジヴリの名声を高めたドメーヌとして知られ、フランスの名立たる星付きレストランにオンリストされる程の実力派の生産者です。
コート・シャロネーズ地区のワイン3種類を心行くまでお楽しみくださいませ。
2020 ブーズロン・レ・フィア ボトル価格4,400円（税込）
2022 リュリー プルミエ・クリュ・シャピトール・ブラン ボトル価格9,900円（税込）
2023 ジヴリ・ブラン プルミエ・クリュ・クローゾ ボトル価格10,450円（税込）
■ テイスティング詳細
参加料金：各50ml 1,980円（税込）
関連するイベント
- テイスティング
【10月30日～無くなり次第終了】花水木とのコラボ企画。マロンバームクーヘンとソーテルヌのペアリング
大好評につき、第二弾を企画させていただきました！花水木さんとのコラボレーションでございます。
今回は、秋の味覚である栗を用いたマロンバームクーヘンと、ソーテルヌ地区における格付け第2級シャトー、「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っているこだわりの貴腐ワインのコラボレーションでございます。
スイーツと甘口ワインのペアリングをぜひともお楽しみください。
2023 シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ ボトル価格9,900円（税込）
花水木 マロン・バームクーヘン 単品価格508円（税込）
■ テイスティング詳細
参加料金：50ml+バームクーヘン 1,650円（税込）
関連するイベント
- テイスティング
スタッフ森のワイン紹介 ー森の雫ー
皆様こんにちは!四季の中で秋が一番好きな森です。 春・夏・秋・冬の中で何が好きかと問われると春と秋が2強だと思いますが 過ごしやすさと逆行して期間が短いのが玉に瑕です。 秋なんて少し顔を出したと思ったらすぐにいなくなってしまう 待ちに待った遊園地当日、楽しすぎて気付いたら退園時間になっていたあの虚しさが思い返されます。 夏や冬のような大きなイベントや行事といえばハロウィンくらいなのにもかかわらず その過ごしやすさ一点でトップにまで上り詰めた秋の偉大さは計り知れません。 そんな寝て起きたら終わっているような短さの秋に飲みたい赤ワインがございます。 イタリアの名門アンティノリの造るマルケーゼ・アンティノリキャンティ・クラシコ・レゼルヴァです。 このワインを表すとしたら、秋の森に現れた、イタリアの紳士。 秋の夕暮れ。 日が落ちるにつれて、森の色が少しずつ深くなっていく。 赤く染まった木々。 乾いた落ち葉。 冷たくなり始めた空気。 そんな森の奥から、一人の紳士が現れた。 深いルビー色の瞳に黒いスーツ、朗らかな表情で佇む彼の名は―― 彼が生まれたのは、イタリア・トスカーナ州。 キャンティ・クラシコの中心に広がる、テヌータ・ティニャネロ。 そこは、アンティノリを語るうえで欠かすことのできない場所。 そう。 あの「ティニャネロ」と同じ畑を舞台に生まれたワインなのだ。 主役は、サンジョヴェーゼ。それを支えるカベルネソーヴィニヨンの構成で造られるワインだ。 グラスを揺らすと、鮮やかなチェリーの果実にスミレやバラの花の香りが鼻を駆け抜け一瞬にして夢中にさせる。 そこにカカオやバニラ、スパイス。 とどめを刺すかのように現れたその香りに心をつかまれ、グラスから手が離れなくなってしまう。 飲みたい欲求に身を任せ口に含むと、ふくよかな果実味がゆっくりと広がる。すっとハンカチを差し出す紳士のやさしさのような、 さりげなく、それでいて確かに感じる甘さは見事な調和を描いている。 しかし、それだけではない。 その奥には凛とした酸とタンニンがいる。甘いだけではない、そして力強いだけでもない。 果実の華やかさと、秋の静けさ。 その二つが、グラスの中で同居している。 グラスを空にしても、すぐには席を立てない。 グラスに残る香り、そして味わいの余韻に浸るためだ。 口の中に残るのは、熟した果実の甘さだけではなく乾いた落ち葉や土、スパイス。 それらの要素は長く余韻として残り、ワインの品格を物語る。 まるで、恋に落ちた忘れられない夜のように。 目をつぶると脳裏に浮かぶ、冷たい秋の夜風。 森を抜けた先には満天の星空と、ひっそりとたたずむ紳士。 遠いように感じても、決して手に届かないものではない スーツと佇まいは高貴で近寄りがたく感じるかもしれないが その表情には隠し切れない優しさと柔らかさがにじみ出ている 彼の名はー アンティノリが造るマルケーゼ・アンティノリ・キャンティ・クラシコ・レゼルヴァだ。 いかがでしょうか。 当店でもリピーターが多いこのワイン。金額は7,480円（税込）と高級ワインですが手に届かないわけではない。 こちらのワインは、かの有名なスーパータスカン「ソライア」「ティニャネロ」と同じ畑のブドウを使用しており、スーパータスカン好きにはぜひ飲んでほしい1本です。 この秋、何を飲もうか迷っている方がいらっしゃいましたらぜひこのワインを手に取っていただければと思います。
