みなさま、こんにちは！新潟店の米山です。

朝晩に少しずつ秋の気配を感じる10月。涼しい風に誘われて、ゆっくりとワインを楽しみたくなる季節がやってきました。

今月のスペシャルワインは、イタリア・ピエモンテ州より伝統品種の力強さに満ちた1本をご用意！

秋の食卓を彩る、香り豊かで奥行きのあるネッビオーロを提供いたします。

【美食の地ピエモンテ】

イタリア北西部、アルプスの麓に広がるピエモンテ。「山の麓」を意味するこの土地には幾重にも連なる丘陵と、その斜面を埋め尽くすブドウ畑があります。なかでもランゲ地方はバローロやバルバレスコを生み出す世界有数のワイン産地。2014年にピエモンテのブドウ畑の景観は、ユネスコ世界遺産にも登録されました。

また、ピエモンテは高級食材の白トリュフやファッソーネなどのブランド牛でも知られ、まさに美食の地！さらには「地域の食文化を守る」、スローフード運動の発祥の地でもあります。

この土地ではワインは単なる飲み物ではなく、風土と歴史、そしてそこに暮らす人々の営みが、詰められているのです。

【伝統品種ネッビオーロ】

ネッビオーロはバローロ、バルバレスコを造ることで知られる、ピエモンテを代表するブドウ品種です。その魅力は、一見すると少し不思議なところにあります。色合いは比較的淡く、透明感があります。ところが口にすると、しっかりとした酸とタンニンがあり、味わいには芯があります。そして何より印象的なのが香りです。赤い果実やバラ、スミレを思わせる華やかな香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが重なります。

繊細なのに、芯がある。そんな相反する魅力を一つに持っているのが、ネッビオーロというブドウです。

【伝説と讃えられる造り手】

ジャンコモ・コンテルノは、長期熟成型バローロの先駆者として知られる、ピエモンテを代表する造り手のひとり。そのワイン造りをひと言で表すなら、「土地の個性を、時間をかけて引き出す」という姿勢です。華やかさを追い求めるのではなく、ブドウが育った場所の特徴を大切にし、伝統的な方法でじっくりとワインを仕立てていきます。長期熟成に耐える力を持ちながら、若いうちから感じられる香りや質感も備えている。そこに、コンテルノのワインならではの品格があります。

今回の「ヴィーニャ・アリオーネ」も、その哲学を感じさせる一本です。

【ヴィーニャ・アリオーネの魅力】

グラスに注ぐと、まず感じるのは、赤い果実やバラ、スミレを思わせる華やかな香り。そして口に含むと、香りから想像する以上にしっかりとした骨格があります。繊細な酸が味わいを引き締め、ネッビオーロらしいタンニンが奥行きを与える。それでいて、決して重たく感じさせないのが、このワインの魅力です。その絶妙なバランスこそが、ヴィーニャ・アリオーネの美しさです。さらに時間をかけてグラスを眺めていると、果実、花、ハーブ、スパイスと、少しずつ香りの表情が変わっていきます。

一杯のグラスから、ピエモンテの丘へと思いを馳せるような時間をお楽しみください。

ワインの酸化を防ぎ、長期間その味わいを保つことができる画期的なワインオープナー。

特殊なニードルでコルクに穴をあけ、不活性ガス（アルゴンガス）を

ボトルに注入しながら、ワインをグラスに抽出。

このシステムにより長期間、開けたての状態をご提供できる画期的なシステムです。

【Tasting Wine】

・2021　ネッビオーロ・ダルバ ヴィーニャ・アリオネ / ジャコモ・コンテルノ（イタリア ピエモンテ）赤

　ボトル販売価格：35,200円（税込）

　1杯50ml：3,960円（税込）

※定量に達し次第、終了とさせていただきます。

※ご予約はお電話、メール、店頭にて承っております。