～「エティエンヌ・ソゼ」とは？～

ブルゴーニュ白ワインの聖地、ピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌ、エティエンヌ・ソゼ。
その歴史は1920年代に遡り、現在は4代目にあたるエミリー・ボワイヨと夫のブノワ・リフォーが伝統を受け継いでいます。

ソゼが追求するのは、豊かな果実味と緻密なミネラル感、そして洗練されたエレガンスの調和。
ブドウの成熟度を見極めた丁寧な栽培と醸造により、それぞれの畑が持つ個性を鮮明に描き出します。

ソゼのワイン造りを支えるのは、ビオディナミ農法による土壌の生命力を重視した栽培と、ブドウ本来の個性を尊重する丁寧な醸造です。

手摘みで収穫したブドウを破砕せずに穏やかに圧搾し、天然酵母を用いて発酵。
伝統的な小樽に加えて大樽も活用し、近年は新樽比率を抑えることで、果実の純粋さとテロワールの表現を追求しています。
澱とともに行う熟成が滑らかな質感と奥行きをもたらし、豊潤さと凛とした酸を兼ね備えたスタイルを生み出します。

特に2022年は、温暖な気候の中でもフレッシュさを失わないよう、収穫時期を慎重に見極めたヴィンテージ。
凝縮した果実味と精緻なミネラル感が共存する、ソゼの真価を感じられる仕上がりです。

ピュリニー・モンラッシェのテロワールを知り尽くした造り手が表現する、気品と力強さを兼ね備えた白ワイン。

今回は2022年ヴィンテージより、個性豊かな4つの一級畑を飲み比べていただきます。

ス・ル・ピュイは、ブラニーの集落近く、標高300mを超える冷涼な斜面上部に位置する一級畑。

薄い泥灰土と石灰質土壌が広がり、標高の高さを生かした伸びやかな酸と繊細な味わいが特徴です。

2022年は白い花や洋梨、柑橘類の爽やかな香りに、濡れた石やハーブのニュアンスが調和。

豊かな果実味を備えながらも、引き締まった輪郭と清涼感が際立ちます。

ソゼでは2022年が初リリースとなるキュヴェであり、その希少性にも注目したい一本です。

ピュリニーを代表する広大な一級畑レ・フォラティエールの中でも、特級畑シュヴァリエ・モンラッシェに隣接する斜面上部の小区画。

石灰質のテロワールを反映した、透明感と洗練されたミネラル感が魅力です。

2022年はネクタリンや白い花、スイカズラの華やかな香りに、濡れた石やチョークを思わせるニュアンスが重なります。

豊かな果実の凝縮感がありながら、味わいは驚くほど繊細で軽やか。

特級畑にも迫る気品と、長く優美な余韻を堪能できる一本です。

ムルソーとの境界近く、レ・コンベットの上方に位置する一級畑。

石灰岩を含む粘土石灰質の土壌から、豊かな果実味と引き締まった骨格を備えたワインが生まれます。

2022年は熟した柑橘類や白い花、ほのかなトーストの香りが重なり、滑らかで厚みのある口当たりが印象的。

豊潤さの奥に石を思わせる硬質感と塩味が感じられ、長い余韻が続きます。

ムルソーを思わせる豊かさと、ピュリニーらしい端正さを併せ持つ一本です。

ムルソーの名高い一級畑シャルムに隣接する、ピュリニー北端の優れた一級畑。

東向きの斜面に広がり、粘土石灰質の土壌を背景に、力強さと緻密な構造を備えたワインを生み出します。

2022年は凝縮した果実味に火打石を思わせる香ばしさが重なり、豊かなボリュームと張りのある質感が共存。

明確な塩味と長く持続する余韻が、味わいに奥行きを与えています。

4種の中でも、とりわけスケールの大きさと熟成の可能性を感じさせる一本です。

名門ソゼが描き出す、4つの一級畑それぞれの味わい。

この機会にぜひご堪能ください！

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