一口ごとに広がるボルゲリの風景。テイスティングは旅のハイライト！ワイナリー訪問記15です。

まるで美術館のようなワイナリーの中へ。

ボルゲリの伝統的なお料理と共に楽しみながら、今回は少しだけ歴史のお話を。

1980年頃、ボルゲリにはわずか6つの生産者しか存在しませんでした。

しかし現在では世界的な注目を集め、土地の価格も高騰。

生産者組合には70以上が登録され、その数は今も増え続けています。

その中で「グアド・アル・タッソ」は、

サッシカイアを生んだテヌータ・サン・グイードと並び、

最初期からワイン造りを始めた草分け的存在です。

1990年にフラッグシップワイン「グアド・アル・タッソ」を初めてリリースするまでは、

主にサンジョヴェーゼを使ったロゼを造っていました。

背景には1930年代、ゲラルデスカ家の娘たちがアンティノリ家、

インチーザ家へ嫁いだことがあります。持参金として分割された土地が、

それぞれ現在のグアド・アル・タッソとテヌータ・サン・グイードの畑となり、両家のつながりが生まれました。

その後、サッシカイアの市場デビュー（1971年）、

オルネライアの設立（1981年）などが続き、

ボルゲリは一気に国際的な注目を浴びるようになります。

アンティノリ家も1980年代後半から本格的にグアド・アル・タッソを整備し、

カベルネ主体の国際品種へと転換。そして1990年、

現在の象徴ともいえるワインが誕生したのです。

歴史を知ると、一段とワインが美味しく感じられますね。