数々の偉大なワインを生み出すトスカーナ州。中でもサッシカイアやガヤが活躍するスーパータスカンのメッカとなったボルゲリ地区は、いまイタリアの中でも非常に注目度の高いエリア。グアド・アル・タッソはイタリアのトップワインメーカー、アンティノリ家が1990年にそのボルゲリに設立したワイナリーであり、周囲の名生産者と肩を並べる、高品質のスーパータスカンとして成功をおさめています。今でこそイタリア全土にワイナリーを所有するアンティノリ家ですが、一家の本拠地はあくまでも、キャンティです。

しかしグアド・アル・タッソが設立される以前から、実はボルゲリの地とも深い所縁がありました。1970年代、サッシカイアを所有するインチーザ・デッラ・ロケッタ家とアンティノリ家は、当主の夫人どうしが姉妹という血縁関係にありました。そのため、互いにワイン造りや経営面で協力し合い、サッシカイアは元祖スーパータスカンとして世界的ブームを生み出し、それに続くようにアンティノリ家もオルネライアを設立、揃ってボルゲリの地を盛り上げました。

そして20年あまり後の1990年、オルネライアを設立したロドヴィゴ・アンティノリ氏の弟で、アンティノリ家の現当主であるピエロ・アンティノリ氏は母から受け継いだ300haもの広大な畑をもとに、グアド・アル・タッソを設立しました。フラッグシップであるグアド・アル・タッソは設立当初、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのみのブレンドでしたが、試行錯誤を重ね、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドというアッサンブラージュに到達しました。

その味わいはクラシックなボルドーを思わせる端正な佇まいの中に、地中海を思わせるどこか開放的な雰囲気が感じられ、同じトスカーナでもキャンティ地区の「ティニャネロ」や「ソライア」とは全く異なる素晴らしい個性を持ったワインに仕上がっています。

リリース以来アンティノリの技術と弛まぬ努力を続けた結果、2008年ヴィンテージにおいて、ワイン・エンスージアスト誌2012年 セラーセレクション「長期熟成に適したワイン」にて、見事世界第1位に輝きました。ボルゲリのテロワールを理解し、その土地の味わいを最大限表現しているグアド・アル・タッソ。ボルドー品種を使用し、ティニャネロやソライアとは全く異なる素晴らしい個性を持った「新しいトスカーナスタイル」のワインは、世界のワイン愛好家から注目を集めるスーパータスカンの一つとして名声を博しています。

ボルゲリ地区は、シエナから真っ直ぐ西へ、トスカーナ州を横断するように進んだ海沿いのエリア。南北に細長く広がった「マレンマ」と呼ばれる地域にあり、同じトスカーナ州にある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴です。

年間を通して温暖で常に海からの風を受け、燦々と降り注ぐ陽光のおかげで日中は暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。この日較差が凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てます。雨が少ないため、収穫前の雨によって果実が不作となる心配もあまりなく、イタリアの他地域と比べて2週間ほど早く収穫ができます。

さらに土壌にも特徴があり、もともとは湿地帯だったマレンマの土地は砂質、石灰質、粘土質が入り組み、海に近いことによりミネラル分も豊富。緩やかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考え合わせると、とてつもなく入り組んだミクロクリマとなります。このミクロクリマが、多様な国際品種の適正も受け止め、自由なワイン造りを実現させています。

コントゥーゴは、グアド・アル・タッソ初のメルロ100％のワイン。フラッグシップであるグアド・アル・タッソも、セカンド的存在のイル・ブルチャートも使用するブドウの約半分がカベルネ・ソーヴィニヨン。そこにメルロやカベルネ・フランを加えた典型的なボルドーブレンドです。

このブレンドはサッシカイアでも同様でボルゲリの王道ともいうべきスタイルでしたが、1990年代後半からボルゲリに進出したガヤのカマルカンダが、メルロ主体のワインを手掛けるなどメルロへの注目も高まっていました。遡れば、メルロ100％の伝説的ワイン「マッセート」などボルゲリには偉大なメルロが生まれる素養も十分にあったのです。

40haという広大な畑で育つメルロは、日当たりや土壌の差により区画毎に特徴が異なるため、仕込みから熟成まで別々に行います。ブドウを手摘みで収穫し、厳密に選果を実施。30℃で温度管理されたステンレスタンクで20日間発酵を行うことで、フレッシュな果実味とタンニンを抽出します。

またキュヴェ毎に発酵状況が異なるため、それぞれに合わせた最適な処理を行います。新樽比率約30%のフレンチオークで、マロラクティック発酵と8ヵ月間の熟成。厳選したキュヴェをブレンドし、再び4ヵ月間木樽熟成。瓶詰め後さらに6ヵ月間の瓶内熟成を経て完成されます。

外観は深みのあるルビー色。グラスに注いだ瞬間溢れ出す、熟したブラックチェリーやプラム、ラズベリーなどの果実の華やかなアロマ。メンソールや森の下草、スパイスやドライフルーツなどの複雑で非常にエキゾチックな印象です。舌触りは丸みを帯びクリーミー。生き生きとした酸とミネラル、凝縮した果実味が肉厚なストラクチャーを形成し、密度の高い風味とバニラやトーストのような甘やかな樽香が余韻まで続いていきます。力強くしっかりとしたストラクチャーを持ち合わせたスタイルを、是非この機会にご堪能ください。