ちょっと気の利いたおつまみでワインを存分に愉しみたい！

手軽に作れて美味しいおつまみをオススメのペアリングワインを

自他ともに認める料理好きの川上がご紹介。

第二回『季節のタルタル・カナッペ』

気がつけば気温もだいぶ暖かくなって

春めいて来ましたね

そんな春の空気を感じながら

シンプルな材料で簡単につくれる

アペロで愉しみたいおつまみをご紹介いたします！

今回はいちごとおつまみ用のプロセスチーズと一緒にマリネして

春らしい甘酸っぱいタルタルを

そして定番のサーモンとアボカド

同じくマリネするんですが仕上げに

ブロッコリースプラウトを飾ると春らしく

淡いピンクとグリーンの色調も季節感ありつつ、かわいらしいひとさらです。

レシピ（一皿＝写真の分量）

いちご（大きめの一粒）

プロセスチーズ（ひとかけ）

アボカド（1/4個）

刺身用サーモン（40g）

ブロッコリースプラウト（適宜）

マリネ液

◯マヨネーズ（大さじ3）

◯リキッドレモン（大さじ1）

◯乾燥バジル（少々）

クラッカー　6枚

①マリネ液の材料をボールに混ぜ合わせ半量ずつ分けておく

②いちご、チーズ、アボカド、サーモンをそれぞれ5mm程度のダイス状にカットしておく

※いちごやアボカドから水が出たり、変色したりする恐れがあるため、②の工程から食べる直前に一気に仕上げる

③①で分けたマリネ液にそれぞれの具材を入れ優しく混ぜ合わせる

※アボカドはくっつきやすいのでバラしながら入れ、形を崩さないように混ぜ合わせる

④それぞれクラッカーに適量盛り付け，お皿に並べる。

サーモンタルタルの方にブロッコリースプラウトを飾る

大切な友人やご家族と一緒にわいわい楽しむ、にぎやかなシーンにぴったりなペアリングです！

ぜひお試しください！