ワインショップ・エノテカ グランフロント大阪店です。

今回は、4月下旬に当店BARスペースを貸し切りにて開催いたしました、「旬の食材と楽しむ寿司とワインのペアリング」の様子をご紹介いたします。

今後もこのような独自イベントの開催を予定しておりますので、ぜひ最後までご覧くださいませ。

今回のイベントでは、出張専門で人気の「創寿司」様をお迎えし、旬の食材を使用した特別なお寿司のコースとともに、厳選した5種類のワインをお楽しみいただきました。

職人が目の前で握るお寿司と、それぞれの一皿に寄り添うワインとのペアリングを、ゆったりとした空間の中でご堪能いただきました。

乾杯には、「NV ブラン・ド・ブラン / シャンパーニュ・バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド」をご用意。

きめ細かな泡立ちと柑橘を思わせる爽やかな酸味が、先付けのカニの繊細な旨味を引き立て、イベントの幕開けにふさわしい華やかな一杯となりました。

続いて、
「2023 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・ガン / エティエンヌ・ソゼ」、
「2020 ムルソー・プルミエ・クリュ・ブシェール / ドメーヌ・コント・ラフォン」
といったブルゴーニュ白ワインをご提供。

産地や造り手ごとの個性を感じられる味わいと、お寿司との繊細なマリアージュをお楽しみいただきました。

後半には、
「2022 ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ルージュ /ドメーヌ・ジャン・グリヴォ」、
「2021 クロ・デ・ランブレイ・グラン・クリュ/ ドメーヌ・デ・ランブレイ」
など、銘醸ブルゴーニュの赤ワインも登場。

普段、当店ではワインをメインにお楽しみいただくテイスティングイベントを開催することが多いですが、今回はお食事と合わせることで、ワイン・お寿司それぞれの魅力がより一層引き立つ、特別な体験となりました。

また、「創寿司」様の大将の明るく気さくなお人柄もあり、会の雰囲気は終始和やかに。
カウンター越しの会話をきっかけに、お客様同士でも自然と交流が生まれ、笑顔あふれる時間となりました。

ご参加いただいたお客様からは、

「赤ワインと寿司の相性の良さに驚いた」

「ワインによってネタの印象が変わるのが面白かった」

といったお声もいただき、皆さま思い思いのペアリングを楽しまれていました。

中でも、
「2021 クロ・デ・ランブレイ・グラン・クリュ/ドメーヌ・デ・ランブレイ」とトロの組み合わせは特に印象的だったとのお声も。

ワインの繊細な果実味と旨味が、トロの上質な脂と美しく調和し、この日ならではのマリアージュをお楽しみいただけたようです。

追加のグラスワインを片手に、最後まで賑やかで温かな雰囲気に包まれたイベントとなりました。

ご参加いただきました皆さま、誠にありがとうございました。

グランフロント大阪店では、今後もワインの魅力をより深く楽しんでいただけるイベントを開催してまいります。

次回のイベントも、ぜひご期待ください。