皆さん、こんにちは。ANA店の鈴木です。
今回のブログは、これまでのブログとは少し違います。
これまでは産地や生産者、ワインそのものについてご紹介することが中心でしたが、

今回からはスタッフ勉強会である「スタッフテイスティング」の様子をお届けしていきます。
ANA店では、スタッフ自身も日々ワインを学んでいます。
ただ知識を覚えるためではなく、
「このワインのどこが面白いのか」
「お客様にご紹介するとしたら何を伝えたいのか」
を考えながら、意見を交わしています。
そして私たちは、その時間をお客様とも共有したいと考えました。
もし今回ご紹介するワインを飲む機会がありましたら、ぜひこのブログを読みながらグラスを傾けてみてください。
スタッフが感じたことに共感する部分もあれば、
「私はそうは思わないな」
という部分もあるかもしれません。
それも含めてワインの楽しさだと思っています。
このブログを通じて、まるでスタッフと同じテーブルを囲みながら一緒にテイスティングしているような気持ちになっていただけたら嬉しいです。
それでは、今月のスタッフテイスティングを始めていきましょう。

今回のスタッフテイスティングでは、ニュージーランド マーティンボロを代表する生産者エスカープメントの単一畑キュヴェ「2021 キワ／エスカープメント」を中心として取り上げました。

このキワの畑は、かねてよりブルゴーニュの銘醸地「シャンボール・ミュジニー」を思わせると評されることがあります。また近年、エスカープメントがキワに使用していた畑をジェームズ・サックリング氏が取得し、新たに立ち上げたミラエ・ヴィンヤードから「ミラエ」がリリースされています。

そこで今回は、

「キワ、そしてミラエは本当にシャンボール・ミュジニーを想起させるのか？」

私たち自身も答えを持っていたわけではありません。

本当に似ているのか。 もし似ているとしたら、どんな部分なのか。 逆に決定的な違いはどこにあるのか。

そんなことを考えながら、今回のテイスティングがスタートしました。

今回のテーマは、

「キワ、そしてミラエは本当にシャンボール・ミュジニーを想起させるのか？」

というものです。

そこで今回はまず、

• 2024 ミラエ／ミラエ・ヴィンヤード
• 2023 シャンボール・ミュジニー／エルヴェ・シゴー

の2本をブラインド形式で比較することにしました。

もちろん、シャンボール・ミュジニーとミラエを飲み比べていること自体は分かっています。

ただし、どちらのグラスがどちらなのかは伏せた状態でテイスティングを行いました。

今回の目的はどちらがシャンボールかを当てることではありません。

ブランドや価格、産地名といった情報を一度脇に置いた時、私たちはどのような共通点や違いを感じるのか。

まずは先入観のない状態で意見を出し合ってみました。

テイスティングした印象から、スタッフそれぞれが自由に意見を出していきます。

私鈴木が最初に気になったのは土っぽさでした。

「Aの方が土っぽいニュアンスがあるよね。これを“ブルゴーニュらしい複雑味”と捉えればそうだし、“ニューワールドらしい素朴さ”と捉えればそうとも言える気がする。」

それに対して谷藤は、

「Aはより濃さを感じます。ブラックベリーとかダークチェリーのニュアンスがありますね。Bはラズベリーとかトマトのような少し明るい印象です。はんなりした中に芯がある感じ。」

とコメント。

一方、木島はBに注目しました。

「Bからはミネラルを強く感じます。それとタンニンがすごく滑らか。私はブルゴーニュ好きなので、美味しいと思ったBがシャンボールな気がします（笑）」

同じワインを飲んでいるにもかかわらず、

土っぽさに注目する人、

果実の印象に注目する人、

ミネラルやタンニンに注目する人。

着目点が全く違うのが面白いところです。

シャンボール・ミュジニーとミラエを比較した後、最後にキワをテイスティングしました。

今回のテーマは「どれが一番良いか」を決めることではありません。

同じ畑に由来するミラエとキワ、そして比較対象としてのシャンボール・ミュジニー。

それぞれの個性を見ながら、この畑が持つ魅力について考えてみたいと思います。

グラスに注いでまず出てきたのは、香りに関するコメントでした。

谷藤は、

「最初は少し還元しているかもしれません。」

と第一印象を共有。

それに対して木島は、

「醸造方法なのかわからないけれど、甘草とか、青い果物とか、そういった香りがあります。」

とコメントしました。

さらに私は、

「確かに、そういったお野菜っぽさがありますよね。」

と続けます。

シャンボールやミラエで話題になった果実やミネラルの印象とはまた少し異なり、キワはより複雑で、言葉を探したくなるような香りの変化が印象的でした。

今回のテイスティングを通して感じたのは、

「キワ、そしてミラエはシャンボール・ミュジニーそのものではない」

ということでした。

香りも味わいも、当然ながら別のワインです。

ただ、比較しながら飲んでいく中で、

「なるほど、だからシャンボール・ミュジニーを思わせると言われるのか」

という部分も確かに見えてきました。

特にミラエは、ニュージーランドのピノ・ノワールでありながら、果実味だけでなく繊細さやエレガンスを追求している印象がありました。

一方でキワは、同じ畑を持ちながらも、より親しみやすく、一口目から美味しさを感じさせる魅力があります。

だからこそ今回の結論は、

シャンボール・ミュジニーそのものではない。

しかし、シャンボール・ミュジニーを想起させると言われる理由は理解できた。

というものになりました。

皆様がこの3本を飲み比べる機会はなかなかないかもしれません。

ですが、もしミラエやキワを飲まれる機会がありましたら、

「どこにシャンボールらしさを感じるだろう？」

という視点でグラスを傾けてみると、また新しい発見があるかもしれません。

ワインに正解はありません。

だからこそ、こうして意見を交わしながら飲む時間は面白いものです。

ぜひ皆様の感想もお聞かせください。