ピニーノはフェラガモ家が2024年に新たに取得したワイナリー。1874年創業、1950年にはブルネッロ生産者名簿に記載されたメンバーのひとつという歴史ある造り手です。フェラガモ家傘下に入って以降、厳格なブドウの選別と、モンタルチーノ特有のテロワールを最大限に引き出すことへの細心の配慮により、さらなる卓越性を追求。ラベルデザインも刷新され、豊穣、成長、繁栄の象徴である松ぼっくりが描かれており、ワイナリーの哲学に深く根ざした「回復力」や「自然とのつながり」も表しています。

ピニーノはトスカーナ州・モンタルチーノの中でも歴史あるワイナリーで、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの発展を支えてきた名門のひとつ。1874年に弁護士のティト・コスタンティ氏がこの地の畑を購入し創業しました。1950年にはブルネッロ生産者名簿にその名を連ね、ブルネッロ生産者協会の創設にも関わった伝統ある造り手として知られています。

2003年にはオーストリアとスペインの名家が共同買収し、高品質ワインの生産を続けていましたが、2024年にトスカーナの名門フェラガモ家が買収し、現在では彼らが所有するイル・ボッロの一員として、新たな時代を迎えているのです。

ワイナリーが所有する16ha以上の畑のうち、約7.6haがブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産に認められた区画。それらはモンタルチーノの中でも土壌や気候が異なる2つの地域に広がります。彼らのフラッグシップであるブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、これら異なる個性を持つ両区画のブドウを巧みに組み合わせることで、複雑さと調和を兼ね備えたスタイルに仕上がっているのです。

一つがモンタルチーノ北部の銘醸畑モントゾーリ周辺に広がる「ピニーノ」と呼ばれる区画。標高284mの南東向き斜面に広がっており、石灰岩や泥灰土（ガレストロ、アルベレーゼ）を主体とする痩せた土壌で構成。さらにこの地特有の大陸性ミクロクリマが組み合わさることで、優れた酸と洗練されたエレガンスを備えたサンジョヴェーゼ・グロッソを育みます。

もう一つが北東部に広がる「カンキ」と呼ばれる区画。標高318mの同じく南東向きに位置し、粘土質を主体にシルトを含む土壌と穏やかな気候に恵まれ、ブドウがゆっくりと成熟することで、豊かな果実味を備えたワインを生むことが特徴です。

ピニーノでは創業時より厳格な畑管理と徹底した選果によって、それぞれのテロワールの個性を最大限に表現したワイン造りが行われています。ブドウは有機農法と環境再生型農業を用いて栽培され、収量制限と厳格な選果を実施。樹上での選別を徹底することで、健全かつ高品質な果実のみを収穫します。収穫したブドウはステンレスタンクで温度管理しながら発酵された後、オーク樽およびバリックにて熟成。さらに2020年ヴィンテージ以降は最良の樽のみを厳選して仕上げることで、より純粋なテロワール表現を追求しています。

またフェラガモ家の傘下になって以降は、有機農法や再生型農業の導入にも積極的に取り組み、持続可能なワイン造りを推進。その目的は地球へ敬意を払い注意深く観し、土地の自己再生を助けることで肥沃さを保ち、人間の影響と自然との適切なバランスを取り戻すことで、将来的なワインの品質も保証することを心掛けています。

ラベルに描かれた松ぼっくりは豊穣や成長、自然とのつながりを象徴しており、ワイナリーの哲学を体現しています。伝統と革新を融合させながら、サンジョヴェーゼ・グロッソの魅力を映し出す、エレガントで長期熟成に優れたブルネッロを生み出しているのです。