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よりどり3本11,000円 2021年12月
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン-0
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン-1

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン CREMANT DE BOURGOGNE BLANC

750ml

老舗ドメーヌが手間を惜しまず造り上げる、生粋のクレマン・ド・ブルゴーニュ。3つのブドウ品種が見事に調和した味わい。

オンライン限定商品

2,970

(税抜価格2,700円)

27pt

進呈

4.4

(26)

世界最高峰のスパークリングワイン、シャンパーニュと同じ伝統製法で造られる「クレマン・ド・ブルゴーニュ」。こちらはブルゴーニュ地方でスパークリングワインだけを造り続けて100年という老舗、パリゴ&リシャールのスタンダードキュヴェです。老舗が創業以来造り続けるこだわりの味わいをぜひお試しください。

5

我が家の定番

コスパ抜群。上質の飲み味で我が家の定番です。比較的軽めですが、どんな料理もOK。日常を格上げするスパークリングワインだと思います。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

おすすめ料理

春野菜のオムレツ、カルパッチョ、生ハムなど

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2,970

    (税抜価格2,700円)


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    味わい

    こちらはパリゴ・エ・リシャールの最もスタンダードなクレマン。 グラスに注ぐと、緑がかった黄色の色合い。しっかりとしたキメの細かい泡が、青リンゴや梨、グレープフルーツなどのフレッシュな柑橘系果実のアロマと共に立ち上ります。口に含むとキリッとした酸があり、全体をシャープにまとめています。ピノ・ノワールの丸みとシャルドネのふくよかな余韻、アリゴテの瑞々しさが調和した、バランスの良い華やかな仕上がりです。この辛口のクレマンは、春野菜のオムレツやサラダ、生ハムなど、さっぱりしたお料理と好相性。老舗ドメーヌが創業以来造り続けるこだわりのスパークリング。よく冷やしてアペリティフとして、また普段のお食事と共に存分にお愉しみください。

    熟成方法

    瓶内熟成を18~30ヵ月間

    アルコール度数

    12%

商品の紹介

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン
背景

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン

CREMANT DE BOURGOGNE BLANC

パリゴ&リシャール

フランス
  • フランス
  • ブルゴーニュ

スパークリングワインのみを造り続ける、クレマン発展の立役者

パリゴ&リシャールは、1907年にエミール・パリゴ氏がサヴィニー・レ・ボーヌに設立した老舗ドメーヌ。ブルゴーニュ産の良質なブドウから発泡性ワイン(ブルゴーニュ・ムスー)を自社元詰めで造ったことから始まりました。創業後まもなくして愛娘ルイーズ氏と彼女の夫であるガストン・リチャード氏が事業に参加。1920年にはジャロン通りにワイナリーを設立しました。

現在の社名であるパリゴ&リシャールとなったのは1952年にエミール氏の孫であるベルナルド氏とギュイ氏が加わった頃。エミール氏が亡くなった後も、二人は意思を引き継ぎブルゴーニュ・ムスーの発展に尽力しました。その甲斐もあって、1975年に伝統製法で造られるブルゴーニュ産のスパークリングワインは「クレマン・ド・ブルゴーニュ」としてアペラシオンに認定。

現当主はベルナルド氏の孫である5代目グレゴリー氏が継承しています。グレゴリー氏は「ブドウ栽培者として5代目を継ぐことは、自分たちの持つテロワールとそれらの環境をリスペクトする機会をもらったと感じている。クレマンを造っていくということは、その責任をずっと背負っていかなければならないが、それら全てが喜ばしいことである。」と語っています。パリゴ&リシャールは長年培われてきた伝統を守りながら、クレマン・ド・ブルゴーニュを仕立て続ける数少ない生産者なのです。

手間をかけて仕立てる最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュ

そのワイン造りは職人技とも言えるほど丁寧です。ブドウは機械を使わずに手作業で収穫後、摘み取ったブドウを果実の重みでつぶれてしまわないように底の浅いパレットに小分けにして運びます。異なる区画から収穫したブドウは別々に醸造。クレマン・ド・ブルゴーニュで定められている9ヵ月の規定を大きく上回る、18~30ヵ月の瓶内熟成を経てリリースされます。


さらに驚くべきことは、ルミアージュ(動瓶)を未だ職人の手によって行っている点。ルミアージュとは、瓶詰め後やや下方に傾けたボトルを毎日1/8ずつ回すことによって澱を瓶口に集める作業のこと。最近ではその職人も減り、シャンパーニュであっても最高級のものでないと人の手によって行われていません。同価格のスパークリングワインとは一線を画した、手間を惜しまずこだわって造られる最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュなのです。

バランスの良い味わいが魅力のスタンダードキュヴェ

パリゴ・エ・リシャールのクレマンは、コート・ド・ボーヌ、コート・ド・ニュイ、そしてオート・コート・ド・ボーヌという異なる土地で育てられた3種類のブドウ、ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、そしてアリゴテ20%をブレンドして造られます。


こちらはパリゴ・エ・リシャールの最もスタンダードなクレマン。グラスに注ぐと、緑がかった黄色の色合い。しっかりとしたキメの細かい泡が、青リンゴや梨、グレープフルーツなどのフレッシュな柑橘系果実のアロマと共に立ち上ります。口に含むとキリッとした酸があり、全体をシャープにまとめています。ピノ・ノワールの丸みとシャルドネのふくよかな余韻、アリゴテの瑞々しさが調和した、バランスの良い華やかな仕上がりです。 


この辛口のクレマンは、サラダやカルパッチョなどの前菜類や、ハードチーズなどと好相性。老舗ドメーヌが創業以来造り続けるこだわりのスパークリング。よく冷やしてアペリティフとして、また普段のお食事と共に存分にお楽しみください。



クチコミ

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4.4

26 件のクチコミ

  • キンさん

    最高

    シャンパン2万円セットが素晴らしい組み合わせ。泡好きにはたまりません。再度セット販売してくだされば。

    2017.02.08

  • swanさん

    キリリと華やか

    香りが豊潤でキリリと辛口だけどどこかフルーティ。口一杯に華やかさが広がります。ボディはミドルでどのお料理にも合いとても美味しかったです。リピート確実です!

    2020.06.06

  • ぴよちさん

    とても美味しい

    安くて美味しいスパークリングをずっと探していましたが、やっとみつけました!!爽やかな味わい、飲みやすい、コスパ良し、そして美味しい!!常備しておきたい一本です。もちろんまとめ買いします。

    2019.03.20

  • しばやんさん

    リピート確定です

    いろいろな泡を試してきましたが、これはコスト、パフォーマンスともに素晴らしく、私にとっては最高の出会いとなりました。これからの泡がおいしい夏に!リピート確定です。

    2016.07.06

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

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