ボニガル・ボデ
BONNIGAL BODET

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フランス

フランス ロワール トゥーレーヌ

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品質向上のために引き継いだ畑を半分に縮小する改革を行う、若手2人組


ボニガル・ボデは、2015年にジャン・バティスト・ボニガル氏とステファン・ボデ氏に引き継がれたワイナリー。彼らは最良の区画での生産に注力するため、面積を80haから40haまで縮小するという改革を実施。品質を向上させるために惜しみなく収量を減らしています。コット(=マルベック)とシュナン・ブランを生産しており、フィネスとフローラルさに富んだワイン造りがされています。

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