右岸シャトーの雄を手掛けるオーナー・ファミリー

ヴィニョーブル・ヴォーティエは、シャトー・オーゾンヌやシャトー・ムーラン・サン・ジョルジュなどを所有している生産者。シャトー・オーゾンヌを取得して以来、規模を拡大しながら11代目まで続く長い歴史を誇ります。現在ヴォーティエの全てのブドウ畑のテクニカルディレクターを務めるのは、ポーリーヌ・ヴォーティエ氏。彼女は、2005年からシャトー・オーゾンヌのワイン造りに加わるなど、知識と経験に富んだ人物です。 彼らが大切にしていることは、素晴らしいワインはブドウ畑で造られるということ。そのため、単に流行を追うのではなく、土壌や景観、地下水、生物多様性を保護するためにオーガニック農法に取り組んでいます。こうした栽培のおかげで、セラーでの介入を最小限に留めることができ、テロワールの典型的な特徴が表現されたワインを造ることができるのです。