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クーム・デル・マス
COUME DEL MAS

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フランス

フランス ラングドック・ルーション

クーム・デル・マス ワインボトル

山と海に面した畑で丁寧なワイン造りを行う、バニュルスのワイナリー


クーム・デル・マスはフィリップ氏とナタリー氏夫妻によって2001年に設立されたワイナリー。フランス南部、海に面したバニュルスという地区周辺に広がる急斜面に自社畑を保有しており、険しい環境で辛い作業から珠玉のワインを造り出しています。地形の関係上トラクターを使用することが出来ないため、剪定から、手入れ、収穫まで熱心なスタッフによって、手作業にて実施しているのです。 彼らはブドウの樹と密に接し、土壌についても熟知しており、この土地の古来品種であるグルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャンには個性に溢れた素晴らしいワインを造り出せる可能性があると考えています。この可能性を信じて、バランスとフィネスに優れたワインを造るため畑と醸造所での丁寧な仕事を徹底しています。

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