「海のワイン」リアス・バイシャスの伝統と革新の造り手。

バルミニョールは、アルバリーニョ種のワインで名高いリアス・バイシャスに位置するワイナリー。地産池消のガリシア地方では従来のワイン造りの枠を超えたクオリティを目指す造り手はまだ少数派ですが、バルミニョールはこうした風土の中、1997年に「伝統とテクノロジーの融合」を掲げて設立されました。当初から最新設備の導入にも非常に熱心で、こうした品質重視の姿勢からリアス・バイシャス屈指の造り手として認められ、常に高い評価を集めています。 総面積34haの畑はこの地方では大規模になりますが、243名にのぼる契約栽培者と造るブドウは全て手摘みで収穫し、驚くほど丹念なワイン造り行われています。同時に品種を守る意識も強く消え行く稀少な地ブドウにも熱心。テロワールへの情熱と自信に溢れたワイナリーです。