「法王のワイン」とも呼ばれるフラスカーティを代表するワイナリー

「法王のワイン」と呼ばれるフラスカーティはローマを代表する白ワイン。中でもフォンタナ・カンディダ社は年間生産量800万本という、フラスカーティのみならず、イタリア国内でも屈指の規模を誇る生産者で、その名は全世界に知られています。生み出されるワインは、瑞々しさとすっきりした酸、そしてブドウ本来の果実味が感じられ、一口飲むとまたすぐにもう一口飲みたくなるような飲み心地の良さが魅力。気軽に愉しめるフラスカーティ・ワインのよさを最大限に表現している実力派ワイナリーです。 フォンタナ・カンディダ社醸造責任者のマウロ・メルツ氏は、ワインは単なる飲み物ではなく文化である、という思いから、テロワールを表現したワインを造ることを目指し、厳選したブドウ果実を使って丁寧な醸造を実践。辛口批評で知られる『エスプレッソ』誌も、「800万本ものワインを造る能力があるこの造り手は、しっかりとした正確な技術と機知を結びつけることができるので消費者は安心していられるのだ」と絶賛しています。