エノテカオンライン

ロベール・グロフィエ
ROBERT GROFFIER

お気に入り追加

フランス

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー

ロベール・グロフィエ / ROBERT GROFFIER ワインボトル

レ・ザムルーズを所有するシャンボール・ミュジニーの名手

ロベール・グロフィエは、シャンボール・ミュジニーの偉大な一級畑レ・ザムルーズの最大所有者。1973年から元詰めを開始以来、現当主により伝統を重んじながらも新しい醸造方法が取り入れられ、品質の向上に注力されています。ワインは凝縮感を保ちながらもアペラシオンの特徴である華やかなアロマ、深みのある果実味、豊富なタンニンが際立つ、研ぎ澄まされた美しい仕上がりです。

目次

評価誌も絶賛する、入手困難な造り手

ドメーヌ・ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニ村の中心部に位置し、コート・ド・ニュイ最高の造り手のひとつと言われる名門。19世紀にフレデリック・グロフィエ氏が創業し、1933年に彼の息子であるジュール氏が特級畑ボンヌ・マールなど優良な畑を手に入れたことが始まりです。

bottle
ドメーヌを代表する3銘柄

当初はネゴシアンへの販売を行っていましたが、フレデリック氏の孫にあたるロベール氏が引き継いだ後、1973年から自分たちの手で瓶詰を開始。妻であるジョルジェット氏の勧めもあり、最新のコンピューターやテイスティングルームを備えた、洗練された醸造施設を持つドメーヌを建設。素晴らしいワインの数々を生み出すようになりました。


その後セルジュ氏の代をはさんで、2007年からはニコラ氏が引き継ぎ。母親と妻のサポートを受けながら栽培と醸造の指揮をとっています。主に醸造では新しいものも取り入れ、果実味がより前面に出るようなワインへとシフトするなど、品質の向上を図っています。

owner
二コラ・グロフィエ氏

ロバート・パーカー氏から「A.C.ブルゴーニュからグラン・クリュに至るまで、どれもテロワールを良く表現した最上のワインだ」と評され、今やルーミエやヴォギュエとも並び称される、シャンボール・ミュジニーのトップドメーヌに昇りつめました。

偉大な一級畑レ・ザムルーズ最大の所有者

map
ワイナリーが所有する畑の地図

ドメーヌはモレ・サン・ドニ村の中心部に位置していますが、シャンボール・ミュジニー村に多くの畑を所有しており、偉大なシャンボール・ミュジニーの生産者のひとりとして知られています。


彼らの代表的な畑というのが、シャンボール・ミュジニー村で「恋人たち」という意味の一級畑レ・ザムルーズ。わずか5.4haしかないこの畑のうち、1.12haを所有しており、最大の所有者として知られています。その他にもボンヌ・マールやシャンベルタン・クロ・ド・ベーズなど錚々たる銘醸畑を所有しているのも特徴です。

winery
一級畑レ・ザムルーズの様子

一級畑レ・ザムルーズにおいては、2022年ヴィンテージよりその土壌の違いに注目し、2つの区画に分けて瓶詰しています。ヴージョ側の粘土質の区画は“ラ・グラース・デ・ザルジル”として、一方ミュジニー側の砂質の区画は“ラ・デリカテス・デ・サーブル”としてリリース。


ラ・グラース・デ・ザルジルは濃縮感がありながらも「優雅」で、滑らかで早めに飲めるスタイルに。ラ・デリカテス・デ・サーブルはフレッシュな酸を備えた「繊細」で、熟成ポテンシャルが高いワインに仕上がります。

研ぎ澄まされた美しい仕上がり

ロベール・グロフィエでは、グロフィエ家の実直な性格が表現された、誠実なワイン造りが行われています。畑はすべて有機栽培。ブドウの樹はブルゴーニュで主流なギュイヨ仕立てではなく、細い枝を4本残したコルドン仕立てを採用しています。コルドン仕立てはブドウ房同士の間隔を広げることで風通しと日照を向上させるため、腐敗を防ぐ効果があり、同時に収量を抑えることが容易な手法です。

crop
畑の様子

収穫されたブドウはヴィンテージの出来に応じて30～100％除梗を行い、破砕せずに８～12℃で約10日間ほどの低温マセラシオン（醸し）を施した後、自生酵母を用いて発酵。


新樽比率はキュヴェによって異なり、村名ジュヴレ・シャンベルタンで20％、一級畑レ・ザムルーズで40～50％、特級畑ボンヌ・マールで50～60％程度に抑えています。熟成後は清澄、濾過をせずに瓶詰。果実本来の味わいを大切にしたワイン造りが行われています。

glass and grapes
瓶詰めされたワイン（左）と、収穫されたブドウ（右）

このようにして造られるワインは濃密で味わい深く、熟成のポテンシャルにも優れた出来栄え。凝縮感を保ちながらアペラシオンの特徴である華やかなアロマ、深みのある果実味、豊富なタンニンが際立つ、研ぎ澄まされた美しい仕上がりです。

rental-cellar

今回入荷した全銘柄

この記事をシェア

商品一覧

9 件

おすすめ順

関連リンク

お買い得情報

セール 送料無料

公式SNS・APP

最新情報やワインの読み物を 毎週お届けします

line お友達登録

お買い物に便利！ アプリ限定クーポンも随時配信

公式アプリ
色・タイプから探す
基本情報から検索
かんたん検索
ワイン以外の商品
コンテンツ
サービス
ワイン通販エノテカ

ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。