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イタリア産のランブルスコに代表される「赤泡」は文字通り赤のスパークリングワインです。赤ワインのテイストを冷やして味わうことができるため、お肉料理と好相性な上、スパークリングワインの爽やかな飲み口が食中酒として世界中で楽しまれています。

こちらでは、赤泡の代表格ランブルスコから、エノテカ定番人気のブルゴーニュ産スパークリングまで、厳選した「赤泡」を味わいのタイプ別にご紹介いたします。どのワインもその土地らしいブドウ品種を使用している個性派揃い。普段の食卓でも手軽な価格で気取らずに美味しく愉しめる赤泡の数々を、ぜひご堪能ください!

美食あるところ、美酒あり!
イタリアが生んだ赤泡の代表【ランブルスコ】

パルマの生ハム、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、モデナのバルサミコ酢など、日本でもおなじみのイタリアを代表する食材の故郷、エミリア・ロマーニャ州。イタリア屈指の美食の州ですが、その豊かな食文化を支えるワインもまたバラエティ豊かなことで知られています。この州を代表するワインと言えば、なんといっても『ランブルスコ』。赤ワインを造る途中で発生する炭酸ガスを溶け込ませているので、フレッシュでほど良い発泡があり、 食事中に口の中をさっぱりとさせてくれます。手頃な価格で日本でも広く愉しまれているワインです。

 そんなランブルスコを選ぶときに、味わいの目印になるのがワインの名前。ランブルスコは糖度によって分類され、ラベルに味わいが表示されています。

辛口が「セッコ(Secco)」
甘口は「アマービレ(Amabile)」や「ドルチェ(Dolce)」と表記されます。

みなさんもお好みやお料理に合わせて、様々な味わいのランブルスコをお楽しみください♪
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お勧めの8銘柄はこちら▼

心地よいタンニンと、豊かな果実味を備えた リッチで複雑味のある仕上がり。

ランブルスコ・ロッソ・セッコ
/カザーリ・ヴィティクルトーリ
(イタリア エミリア・ロマーニャ)

1,000円(1,080円 税込)

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価格以上の満足感!上品な甘さと芳醇な味わいに魅せられる甘口タイプ。

ランブルスコ・ロッソ・アマービレ
/カザーリ・ヴィティクルトーリ
(イタリア エミリア・ロマーニャ)

1,200円(1,080円 税込)

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カザーリ・ヴィティクルトーリは1900年の創設以来、“素晴らしいワインはブドウ園で生まれてセラーで育つ”という信念のもと、ブドウの品質にこだわったワイン造りを貫いてきました。
この精神は現在にも受け継がれ、自社畑と契約農家の栽培するブドウのみで仕立てられるランブルスコは、デイリーランブルスコのレベルを遥かに超えた、 上品な果実味とタンニンの絶妙なバランスに魅せられる味わいです。
【ブドウ品種:ランブルスコ・マラーニ、ランブルスコ・サラミーノ】


深みと芳しいアロマが魅力。
マリアージュの幅を広げてくれる逸品。

ブルゴーニュ・ムスー・ルージュ・ブリュット
/パリゴ&リシャール
(フランス ブルゴーニュ)

2,600円(2,808円 税込)

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100年に渡りスパークリングワインを造り続ける老舗パリゴ&リシャール。こちらは上質なピノ・ノワールの産地として知られるブルゴーニュ産のブドウで、シャンパーニュと同様の瓶内二次発酵によって造られる贅沢な1本。パテ・ド・カンパーニュなどの肉料理はもちろんのこと、パスタや、照り焼き系の和食にも寄り添える懐の深さを持ち合わせており、マリアージュの幅をグッと広げてくれます。

【ブドウ品種:ピノ・ノワール 100%】


シャンパーニュと同じ製法で仕立てる本格派。
ピノ・ノワール100%の肉厚で贅沢な果実味。

ブルゴーニュ・ムスー・ピノ・ノワール・セック
/ルイ・ピカメロ
(フランス ブルゴーニュ)

2,700円(2,916円 税込)

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ルイ・ピカメロは、ブルゴーニュ地方リュリーにおいてスパークリングワインを得意としています。当地における発泡性ワイン造りが一般化される以前から、生産を行っていた屈指の歴史を誇る生産者です。チェリーキャンディのチャーミングな香りとミント、ヨーグルトのニュアンスが感じられます。軽やかな泡立ちがフレッシュな印象ですが、肉厚な果実味と柔らかなタンニンが味わいに奥行きを与え、優れたバランスをもたらしています。

【ブドウ品種:ピノ・ノワール 100%】


ロワール最古のスパークリングワインメーカー。
赤いベリーの爽やかな飲み口が魅力。

ルビー・エクセランス
/ブヴェ・ラドゥベイ
(フランス ロワール)

2,400円(2,592円 税込)

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フランス代々の国王に避暑地として愛された美しい土地、ロワール。プヴェ・ラドゥベイ社は、ロワールのソーミュール地区に1851年に設立された、この地区最古のスパークリングワインメーカーの一つです。明るく繊細な泡と輝きのあるチェリーレッド。口に含んだ瞬間に赤いベリーの味わいが口中に広がります。フレッシュな果実味とバニラのニュアンスが魅力的な一本です。

【ブドウ品種:カベルネ・フラン、ガメイ、グロロ】


樽熟成させたマスカット・ベリーAを使用。
炭酸の刺激と、渋みが心地よい1本。

スパークリングワイン・レッド
/都農ワイン

2,000円(2,160円 税込)

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日本を代表するソムリエ、田崎真也氏も絶賛する宮崎県のワイナリー。こちらは日本の固有品種マスカット・ベリーAを主体として造られた赤泡。ブルーベリーやプラムなど果実のジャムを思わせる濃厚で甘やかなアロマと、ドライハーブの風味がしっかりと感じられます。時間が経つに連れ、チョコレートやドライフルーツのような風味も現れるのが印象的。程良い渋みが心地よく、幅広いお料理と合わせやすい万能さが魅力1本です。

【ブドウ品種:マスカット・ベリーA主体】


エノテカでおなじみのシレーニが、得意の
メルロをさっぱり甘口に仕上げた赤泡。

セラー・セレクション・スパークリング・メルロ・スウィート
/シレーニ
(ニュージーランド)

1,850円(1,998円 税込)

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日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ。こちらは、彼らの得意とするメルロから造られた赤のスパークリングワイン。みずみずしい甘味と酸のバランスが良く、甘口なのに"さっぱり""スッキリ"とした味わいに仕上がっています。香り、味わいともにイチゴのニュアンスが印象的。しっかり冷やして飲むのがおすすめです。氷を入れても、美味しくお楽しみいただけます。

【ブドウ品種:メルロ 100%】


5世代続くバロッサを代表するワイナリー。
シラーズとカベルネを用いたリッチな味わいが魅力。

スパークリング・シラーズ・カベルネ
/グラント・バージ
(オーストラリア)

3,200 円 (3,456 円 税込)

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グラント・バージは、世界有数の高級テーブルワインの産地として知られるバロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーの代表生産者。各ブドウ品種ごとに適した土壌を選び、最適な条件の下で収穫量を少量にコントロール。その結果、最良のブドウとなり、それゆえ最上級のワインが誕生します。オーストラリア特有のシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのアッサンブラージュが甘美で複雑な味わいを産み出します。

【ブドウ品種:シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン】


赤泡の愉しみ方

よく冷やす

赤のスパークリングワインは、赤ワインではありますが、その発泡性を生かすためによく冷やすことをおすすめします。それは、温度が高いとボトル内の二酸化炭素が膨張して抜栓時にその圧力で中味が噴き出したり、ガスが抜けやすくなってしまうため。冷蔵庫で1時間以上冷やしてからお愉しみください。

食事と合わせて楽しむ

甘口のイメージをもたれることも多い赤泡ですが、辛口はタンニンを含んだものが多く、スパークリングワインながらお肉料理と合わせて愉しめるのが特徴です。外でバーベキューをするときなど、"シュワッと爽快な泡を楽しみたいけれど、お肉の脂っこさをキレイに流してくれるタンニンも欲しい"というときに、赤のスパークリングワインは大変重宝します。

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Show 1~14 of 14 items

[3.5]
CASALI VITICULTORI
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > イタリア > エミリア・ロマーニャ
Description: イタリアで古代から愛され続けるランブルスコ。 デイリーランブルスコのレベルを遥かに超えた、 リッチで複雑味ある仕上がり。
1,000 Yen ~
[4.5]
CASALI VITICULTORI
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > イタリア > エミリア・ロマーニャ
Description: イタリアで古代から愛され続けるランブルスコ。 デイリーランブルスコのレベルを遥かに超えた、 上品な甘さと芳醇な味わいに魅せられる赤泡。
1,000 Yen ~
[4.0]
MIRABELLA
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > オーストラリア > 南オーストラリア
Description: 5世代に渡ってワイン造りに携わる名門。 「ワインを楽しむ」ことへの情熱が生み出した、 風味豊かで親しみやすい、赤スパークリング。
1,780 Yen ~
[4.0]
LUMIERE
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: かつて宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリー。 日本固有の品種、ブラッククイーンを使用して造られた 本格的な味わいの辛口スパークリング。
2,420 Yen ~
2015年 2,420Yen
[4.0]
SILENI ESTATES
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > ニュージーランド
Description: 日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ。 得意とするメルロから造られる、さっぱり甘口、後味スッキリな、 赤のスパークリングワイン。イチゴを思わせる風味が印象的。
1,850 Yen ~
[4.5]
GRANT BURGE
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > オーストラリア
3,200 Yen ~
TSUNO WINE
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 宮崎県
Description: 注目を集める宮崎県のワイナリー、都農ワイン。 樽で熟成させたマスカット・ベリーAを主体として造られる、 赤ワイン特有の渋みと、炭酸の刺激が心地よい1本。
1,950 Yen ~
LANGLOIS CHATEAU
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ロワール > アンジュー・ソーミュール
Description: あのボランジェ・グループが所有する、 ソミュール地区で 高品質ワインを造り続ける老舗ワイナリー。 伝統的な製法で造る、ハイクオリティヴァン・ムスー。
2,800 Yen ~
[5.0]
BOUVET LADUBAY
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ロワール > アンジュー・ソーミュール
Description: 世界の華やかなシーンを彩ってきた、 ロワール産高品質スパークリングワイン。 赤いベリーのアロマが爽やかな飲み口のよい赤泡。
2,400 Yen ~
[4.4]
PARIGOT&RICHARD
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > クレマン・ド・ブルゴーニュ
Description: 老舗ドメーヌが手間を惜しまず造り上げる、 稀少な赤のスパークリングワイン。 ピノ・ノワール100%で仕立てる洗練された味わい。
2,500 Yen ~
[4.3]
MEDICI ERMETE
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > イタリア > エミリア・ロマーニャ
Description: イタリアで古くから親しまれてきたスパークリング赤ワイン、 ランブルスコの中で最も高評価を受けるメディチ・エルメーテ社。 食事を引き立てる、豊かな果実味が魅力の1本。
2,000 Yen ~
2017年 2,000Yen
[4.8]
TAMBA WINE
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 京都府
Description: 京都で栽培したジョージア原産のブドウ品種、サペラヴィを使用した 食事とも合わせやすい、赤のスパークリングワイン。 チャーミングな果実味とスパイシーなニュアンスを備えた1本。
2,000 Yen ~
2017年 2,000Yen
[4.0]
LOUIS PICAMELOT
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > クレマン・ド・ブルゴーニュ
Description: ブルゴーニュ屈指の歴史を誇るスパークリングの生産者が手掛ける、 シャンパーニュと同じ製法で仕立てる本格派。 ピノ・ノワール100%の肉厚で贅沢な果実味。
2,500 Yen ~
[5.0]
J.C.LE ROUX
Type:Red sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > 南アフリカ > ステレンボッシュ
Description: 美しいルビー色。 魅惑の甘口。 南アフリカ・エアラインに採用される実力派。
1,740 Yen ~
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竊善AGETOP
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