11/21 クリスマス福袋1万円
ポメリー・スプリングタイム[ボックス付] ポメリー・スプリングタイム[ボックス付] ポメリー・スプリングタイム[ボックス付]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ポメリー・スプリングタイム[ボックス付]

POMMERY SPRINGTIME[BOX]

総合評価:

3.0
辛口、ブリュット・シャンパーニュの生みの親であり
ノーベル賞授与式で最多の採用実績をもつ老舗メゾン。
ポメリーだけの四季シリーズ、フレッシュな春季限定シャンパーニュ。

辛口、ブリュット・シャンパーニュの生みの親であり
ノーベル賞授与式で最多の採用実績をもつ老舗メゾン。
ポメリーだけの四季シリーズ、フレッシュな春季限定シャンパーニュ。

ポメリー家は本来、綿工業で一財を築いた家系でした。財を成し、
その余生を謳歌しようとが考えていたころ、彼らにとっての一大転機が訪れます。
それは、マダム・ポメリー氏の懐妊でした。
1856年当時、38歳のマダム・ポメリー氏が身籠り、そしてルイズ女史を出産したことはまさに奇跡でした。
第一子の誕生から17年後の出産は、ポメリー家を再び
ビジネスの世界に呼び戻すこととなりました。綿産業は危機的な状況にあったため、
ポメリ-一族は、当時隆盛を誇っていたシャンパーニュの交易事業に着手しました。
しかし、その2年後には、ミスター・ポメリーの死去により、
マダムが一手にその事業を引き受けることとなりました。
こうして、年若い未亡人マダム・ポメリーのシャンパーニュ産業における、成功の歴史が開かれたのでした。

とりわけ、画期的な出来事は、
ポメリーによるBRUT(ブリュット)の発明です。
この試みは、シャンパンといえば、甘口が主流であった1874年当時に、
「できる限り辛口な、しかし厳格になりすぎないためにも、
舌触りは絹のように柔らかい、とりわけフィネスに富んだワインを造らなくてはならない。」

という大胆な発言に端を発しました。
当初は、眉唾のように敬遠されたこの試みも、
ふたを開けてみれば空前の大ヒットとなりました。
シャンパーニュにおける革命とまでも言われた、
この出来事以後、ポメリーのシャンパンは、
「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」を湛えたシャンパンとして大成功をおさめます。

革新はポメリーを象徴する言葉の一つでもあり、BRUTの発明のほかにも、
1930年代にはVP Splitという200ml入りのボトルでシャンパンを販売し、
世界中で愛飲されました。
「誰の真似もしてはならない、たとえ自分自身であっても」
というマダム・ポメリーのリスクをとることを厭わない不屈の精神は、
ポメリー全体に今でも息づいておりポメリーは
現代芸術や自然環境保護の支援などを独自に行っています。

現在ポメリーは、シャンパーニュにおいて、
2000ヘクタールにも及ぶ畑と契約関係にあり、自社所有面積も255ヘクタールに及びます。

そしてポメリー社と言えば、各季節に合わせたシーズンシリーズという
珍しいシャンパーニュも有名。
春にはロゼシャンパン、夏にはブラン・ド・ブラン、
秋にはエクストラ・ドライのブラン・ド・ブランをリリース。
こちら春季限定のスプリングタイムは、ピノ・ノーワールとシャルドネ、
ピノ・ムニエをブレンドしたロゼシャンパーニュ。


ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ15%というブレンドで、
爽やかで優しい味わいのシャンパーニュに仕上げています。


フォアグラソテー、サクラマスの寿司、菜の花のてんぷらなどのお料理と合わせてお愉しみください。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

3.0
星5つ 0
星4つ 0
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.0
香り 4.0
ボリューム 3.0
余韻の長さ 3.0

クチコミ件数:1

hisa さん

4件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/7/4

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

少し残念

色見も味もすごく上品な味でしたが、炭酸が若干弱めでした。
もう少し炭酸が強いほうが良いかなと思いました。
少し物足りなさを感じました。
ウインタータイムの方が好きかも。

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