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ポメリー キュヴェ・ルイーズ [ボックス付] ポメリー POMMERY CUVEE LOUISE [BOX] POMMERY

辛口シャンパーニュを生み出した革新的メゾンが手掛ける、愛娘の名前を冠した稀少銘柄。溢れんばかりのフィネスを湛えた、ポメリースタイルの真髄。

本数限定

35,750

(税抜価格32,500円)

750ml

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タイプ・スタイル

白スパークリングワイン

エレガント&コンプレックス


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4

女性に喜ばれそう

シャンパーニュ地方のランスにて1836年に誕生した老舗メゾンであるポメリー。こちらは、創始者マダム・ポメリーの愛娘ルイーズの名前を冠したプレステージ・キュヴェです。指折りの特級畑のブドウから造られるため、ふくよかな果実味と豊富なミネラル感、熟成による奥深い味わいをご堪能いただける、珠玉のシャンパーニュに仕上がっています。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

お届けに関するご注意

この商品は1個口でお送りします。他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。

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キーワード

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2005

    35,750

    (税抜価格32,500円)

    • D 92
    • JS 96
    • WS 92

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    ヴィンテージ情報

    2005年のシャンパーニュは、温かく降水量の少ない理想的な気候が続きました。9月の雨と涼しい気候が8月の酷暑の影響を和らげ、良質なブドウが成熟。熟したブドウならではの芳醇な香りを存分にお楽しみいただけるヴィンテージです。

    味わい

    グラスに注ぐと、パイナップルを思わせる黄色い果実やレモンピール、オレンジ、ブラックベリー、カシスなど様々な果実のアロマに魅了されます。肉付きの良いボディは飲みごたえがあり、ふくよかな果実味と豊富なミネラル感、活き活きとした酸がなんとも印象的。フィニッシュには上品なフローラルのニュアンスがほのかに残る、素晴らしい仕上がりの1本です。

    エチケット

    エチケット

    飲み頃

    ~2030年

    品種

    • シャルドネ(65%)
    • ピノ・ノワール(35%)
  • 本数限定
    在庫僅か

    限定1本!

    残りあと1本

    1998

    143,000

    (税抜価格130,000円)

    • V 92
    • WA 92
    • WE 92
    • WS 90

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    1998年のシャンパーニュは、生育期は極端な気象条件が相次ぎ、実った果実が少ない上に灼熱で焦がすような8月、そして曇りや雨の多かった9月前半と、苦心の多い年でしたが、通常より収穫時期を遅らせたことで奇跡的な晴天の恩恵を受け、ブドウは完璧な成熟状態で収穫を迎えることができました。

    味わい

    外観は温かみのある、優美に輝くゴールドの色合い。フランボワーズなど完熟した赤い果実に、トーストやスパイス、マッシュルームなどを思わせるリッチなニュアンスが香り立ちます。口に含むと感じられる、豊満なミネラル感とピュアな酸味が印象的です。シルキーで洗練された口当たりに、幾層にも奥行きのある味わい。フィニッシュには、究極の純粋さとエレガンスを伴った余韻が長く続きます。

    エチケット

    エチケット
  • 1995

    165,000

    (税抜価格150,000円)

    • V 91
    • WS 90

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    1995年ヴィンテージのシャンパーニュ地方は、ワイン・アドヴォケイト95点、ワイン・スペクテーター94点の優良ヴィンテージです。ふくよかで華やか、それでいて非常に均整に優れています。とりわけ、シャルドネに高評価が与えられたヴィンテージです。

    味わい

    熟成を経た、輝かしい黄金の色調。ブーケは力強く洗練されており、果実味豊かで芳香高いミディアムボディの味わい。骨格、舌触り、凝縮感どこをとっても優れています。ドライフルーツや蜂蜜、南国フルーツのニュアンスが口内を包み、余韻は優しく長く続きます。

    エチケット

    エチケット

商品の紹介

こちらは、創始者マダム・ポメリーの愛娘ルイーズの名前を冠したプレステージ・キュヴェです。シャンパーニュ地方でも指折りの特級畑アヴィズ、クラマン、アイの3つのグラン・クリュの中でも、キュヴェ・ルイーズ専用の区画のブドウのみを使用。さらに純粋で繊細な果汁「クール・ド・キュヴェ(キュヴェの魂)」のみを使用して造られます。そして、世界遺産登録されたポメリーの地下セラーの中で、最低8年以上の熟成を経て「究極の純粋さ」を誇るキュヴェ・ルイーズが生みだされるのです。


詩的で悠久の時を感じさせてくれるこちらのシャンパーニュには、ブドウ本来の旨味、そしてなによりポメリースタイルの真髄が詰まっています。




生産者について

ポメリー

ポメリー POMMERY

辛口シャンパーニュを生み出した革新的メゾン

ポメリーは、シャンパーニュ地方のランスにて1836年に誕生した老舗メゾンです。綿工業で一財を築いたポメリー家が設立。その20年後、事業にルイ・アレクサンドル・ポメリー氏が携わり、2年後にルイ氏が亡くなると、彼の妻であるマダム・ポメリーが引き継ぎます。

マダム・ポメリーはランス市の中心の50haにも及ぶ敷地に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式の館(ドメーヌ)を建設。カーヴは116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにもおよび、ローマ時代の石灰岩でできているため、10℃というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保つことができるのです。

また彼女は、シャンパーニュの歴史に大きな変革をもたらした人物としても知られています。当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案。「できる限り辛口な、しかし厳格になりすぎない味わいで、舌触りは絹のように柔らかい、とりわけフィネスに富んだワインを造らなくてはならない。」という思いから始めたこの取り組みは、当初敬遠されていました。

しかし、デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになり大きな反響を獲得。このことは、シャンパーニュにおける革命と評され、「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」を湛えたポメリーのシャンパーニュは、世界中の愛好家に愛されるようになりました。

更に、1930年代にはVPSplitという200ml入りのボトルでシャンパーニュを販売。「誰の真似もしてはならない、たとえ自分自身であっても」というマダム・ポメリーのリスクを厭わない不屈の精神がポメリーに成功をもたらしたのです。現在ポメリーは、約2000haにも及ぶ畑と契約関係にあり、自社所有面積も255haに及びます。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。

オールドヴィンテージをお楽しみいただくために

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コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。

ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの

長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。

液面が下がっているのは、熟成の結果です

オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。

コルクはゆっくり丁寧に抜きます

熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。

ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます

オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。

一本丸ごと味わいましょう

ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。


クチコミ

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4.5

2 件のクチコミ

  • 2008年

    さすがプレスティージュ・キュヴェ!

    0人の役に立ちました

    2022.01.19

  • 女性に喜ばれそう

    1人の役に立ちました

    2017.05.01

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  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

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