2017年9月 よりどり6本1万円
ポメリー キュヴェ・ルイーズ[ボックス付] ポメリー キュヴェ・ルイーズ[ボックス付] ポメリー キュヴェ・ルイーズ[ボックス付]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ポメリー キュヴェ・ルイーズ[ボックス付]

POMMERY CUVEE LOUISE [BOX]

価格:60,000 円 (64,800 円 税込) ~

総合評価:

4.0
ブリュットシャンパーニュの生みの親が手掛ける、
愛娘の名前を冠した稀少銘柄。
ポメリースタイルの真髄。
  • 01

    1995 750ml

    60,000 円 (64,800 円 税込)

    WS 90

    600 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1995年ヴィンテージのシャンパーニュ地方は、ワインアドヴォケイト誌95点、ワインスペクテーター誌94点の優良ヴィンテージです。ふくよかで華やか、それでいて非常に均整に優れています。とりわけ、シャルドネに高評価が与えられたヴィンテージです。

    黄色の色調は、健全さ若々しさを象徴しているようです。ブーケは力強く洗練されており、果実味豊かで芳香高いミディアムボディの味わいは均整がとれており、骨格、舌触り、凝縮感どこをとっても優れています。ドライフルーツ、蜂蜜、南国フルーツのフレーバー。余韻は優しく長く続きます。透き通った優雅なシャンパンです。

    シャルドネ、ピノ・ノワール

    数量:
    買い物カゴ_1

    残りあと2本

  • 02

    1989 750ml

    80,000 円 (86,400 円 税込)

    WA 92

    800 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1989年ヴィンテージのシャンパーニュは、ワインアドヴォケイト誌95点、ワインスペクテーター誌90点の優良ヴィンテージです。特筆すべきで点は、その完熟度とゴージャスさで、絢爛豪華なヴィンテージといえるでしょう。

    黄色がかった黄金色の色彩で、ビスケット、イチジク、クルミのはじけんばかりのふくよかさが香りと味わいに際立っています。しかし大味なところは一切なく、マッシュルームも感じられる余韻はこの素晴らしい熟成シャンパンがメインのお料理と合わせていただけることを物語っています。

    シャルドネ、ピノ・ノワール

    数量:
    買い物カゴ_1

    残りあと2本

ブリュットシャンパーニュの生みの親が手掛ける、
愛娘の名前を冠した稀少銘柄。
ポメリースタイルの真髄。

ポメリー家は本来、綿工業で一財を築いた家系でした。財を成し、
その余生を謳歌しようと考えていたころ、彼らにとっての一大転機が訪れます。
それは、マダム・ポメリー氏の懐妊でした。
1856年当時、38歳のマダム・ポメリー氏が身籠り、そしてルイズ女史を出産したことはまさに奇跡でした。
第一子の誕生から17年後の出産は、ポメリー家を再び
ビジネスの世界に呼び戻すこととなりました。綿産業は危機的な状況にあったため、
ポメリ-一族は、当時隆盛を誇っていたシャンパーニュの交易事業に着手しました。
しかし、その2年後には、ミスター・ポメリーの死去により、
マダムが一手にその事業を引き受けることとなりました。
こうして、年若い未亡人マダム・ポメリーのシャンパーニュ産業における、成功の歴史が開かれたのでした。

とりわけ、画期的な出来事は、
ポメリーによるBRUT(ブリュット)の発明です。
この試みは、シャンパンといえば、甘口が主流であった1874年当時に、
「できる限り辛口な、しかし厳格になりすぎないためにも、
舌触りは絹のように柔らかい、とりわけフィネスに富んだワインを造らなくてはならない。」

という大胆な発言に端を発しました。
当初は、眉唾のように敬遠されたこの試みも、
ふたを開けてみれば空前の大ヒットとなりました。
シャンパーニュにおける革命とまでも言われた、
この出来事以後、ポメリーのシャンパンは、
「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」を湛えたシャンパンとして大成功をおさめます。

革新はポメリーを象徴する言葉の一つでもあり、BRUTの発明のほかにも、
1930年代にはVP Splitという200ml入りのボトルでシャンパンを販売し、
世界中で愛飲されました。
「誰の真似もしてはならない、たとえ自分自身であっても」
というマダム・ポメリーのリスクをとることを厭わない不屈の精神は、
ポメリー全体に今でも息づいておりポメリーは
現代芸術や自然環境保護の支援などを独自に行っています。

現在ポメリーは、シャンパーニュにおいて、
2000ヘクタールにも及ぶ畑と契約関係にあり、自社所有面積も255ヘクタールに及びます。

マダム・ポメリーの愛娘ルイズの名前を冠したこの畑は、
シャンパーニュ地方でも指折りの特級畑アヴィズ、クラマン、アイ村に広がっています。
アヴィズ、クラマンではシャルドネが栽培されており、 アイ村ではピノ・ノワールが栽培されています。
詩的で悠久の時を感じさせてくれるこのシャンパンには、
ブドウ本来のうまみ、なによりポメリースタイルの真髄が詰まっています。


この商品はオリジナルのボックスに入っています

★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2~3本用をお選びください。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

すべて表示する

関連情報

買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 5.0
ボリューム 4.0
余韻の長さ 4.0

クチコミ件数:1

奇妙屋 さん

6件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/5/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

女性に喜ばれそう

栓を抜いたとたんに広がる香りの良さにちょっとうっとりします。滑らかな口当たりと豊かな味わいが、華やかで品のある貴婦人のイメージだと思います。

すべて表示する

買い物カゴ_3

全てのカテゴリー
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料600円 (648円 税込)
クール代200円 (216円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club 楽天ペイ
ほか、代金引換、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ