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コート・デュ・ローヌ・ルージュ【コレクション・タイユヴァン】-0
コート・デュ・ローヌ・ルージュ【コレクション・タイユヴァン】-1

コート・デュ・ローヌ・ルージュ【コレクション・タイユヴァン】 COTES DU RHONE ROUGE【COLLECTION TAILLEVENT】

750ml

2019年

タイユヴァンのために瓶詰されたこだわりのワイン。力強さとエレガンスを兼備した、ローヌワインの入門にピッタリの1本。

3,960

(税抜価格3,600円)

36pt

進呈

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは、1989年に設立されたドメーヌ・デ・ゼスピエが手掛ける入門キュヴェ。繊細で上品な香りと、しなやかでまろやかな味わいが魅力。肉料理と相性抜群の1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. COTES DU RHONE

おすすめ料理

牛肉のカルパッチョ、アジアンフード

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • コク

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2019

    3,960

    (税抜価格3,600円)


    詳しく見る

    味わい

    グラスに注ぐとフランボワーズ、チェリーなどのフレッシュかつ甘やかな赤系果実のアロマに、アニス、バニラのニュアンスを纏った上品な香りが広がります。口に含むと滑らかな口当たりに豊富なタンニンが特徴。濃厚な果実味に優しい酸が円やかな味わいに全体をまとめています。

    熟成方法

    コンクリートタンクにて6ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2026年

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「コレクション・タイユヴァン」は、ソムリエやバイヤーが各生産者たちの蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワイン。 料理に合わせやすいよう、味わいのコントロールもタイユヴァンが行っており、「食とワインとの調和」を哲学とする、タイユヴァンならではのこだわりのワインです。 こちらのワインを手掛けるのは、フィリップ・カルトゥ氏が南ローヌ地方に1989年に設立したドメーヌ・デ・ゼスピエ。ブドウ畑は粘土石灰質土壌でテロワールを表現するために化学製品を一切使用していません。ブドウ樹の平均樹齢は25年と比較的低いため、植樹率を規定よりも30%高め、収量を40hl/haにしています。コンクリートタンクにて発酵を行い、発酵後そのまま8ヵ月間の熟成を経てリリースされます。 力強さとエレガンスを兼備したローヌワインの入門にピッタリの仕上がり。牛肉のカルパッチョや、オリーヴやローズマリー、ローリエなどのハーブを使った煮込み料理などのお肉料理から、北京ダックやアジアンフードなど、幅広い料理に合わせやすい1本です。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

タイユヴァン

タイユヴァン TAILLEVENT

ワインのセレクトで世界的評価を受ける、パリ最高峰のレストラン。

1946年にフランス・パリの9区で創業した歴史あるレストラン、タイユヴァン。1973年から30年以上にも渡り3つ星を守り続けてきた、名実ともにフランス最高峰のレストランのひとつです。タイユヴァンは料理だけでなく、ワイン・セレクションが大変素晴らしく、世界的に高い評価を受けています。

2代目オーナー、故ジャン・クロード・ヴリナー氏はレストラン業の傍ら、ワイン生産者を訪ねてフランス全土をくまなく歩き回り、自分の目と舌で確かめたクオリティの高いワインを買い付けてきました。特にブルゴーニュ・ワインへの情熱はヴリナー氏の父親の代から強く、タイユヴァンでは初代より当時誰も取り扱わなかったブルゴーニュのドメーヌ物のワインをリストに載せていたそうです。アンリ・ジャイエやルフレーヴ、ラヴノーらも、タイユヴァンに選ばれたことで、スタードメーヌとしての栄光が始まったとか。

ワイン生産者にとってタイユヴァンのワインリストに自分のワインが選ばれるということは、最高の栄誉。タイユヴァンのワインセレクションは、何よりも信頼がおけるものとしてワインのプロフェッショナル、あるいは愛好家たちの指標ともなっているのです。

生産地について

フランス ローヌ

フランス ローヌ

南フランスを代表する銘醸地。

ボルドーに次ぐ生産量を誇り、南フランスを代表する生産地であるローヌですが、地中海に注ぐローヌ河に沿って数々の銘醸地が連なります。ブドウ品種は、北はシラー、南はグルナッシュが主に使用され、赤・ロゼの生産量で大半を占めます。北部は、大陸性気候と激しい気温の変化が生む、引き締まったボディが魅力の力強い味わいとなり、南部では、温暖な気候となだらかな地形に由来する、たっぷりとした果実味と甘味を備えた丸みのある味わいとなります。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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