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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン-0
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン-1

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC

750ml

2019年

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株。コート・ド・ニュイの2区画をブレンドした造られた、ふくよかな果実味が魅力のシャルドネ。

オンライン限定商品

5,280

(税抜価格4,800円)

48pt

進呈

4

(1)

最新2019年ヴィンテージ待望の入荷!

シャンボールの中でも有数の優良生産者へと成長を遂げているユドロ・バイエ。こちらのオート・コート・ド・ニュイは、2つの区画のブドウをブレンドして造られる白ワインです。飲みごたえのある豊潤な果実味とスッキリとした上品な酸味をお愉しみいただけます。ミネラル感にも富み、それぞれの要素がバランス良く調和した綺麗な仕上がりです。

4

さすがユドロ.バイエ

バイエのワインは飲んだ事がなかったので、今回、楽しみにしていました。期待通りの味わい。優しくて品がよく、なおかつパワフルさもあり濃すぎないので、最後まで飽きなかったです。次回はランク上のワインも飲んでみたいです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    5,280

    (税抜価格4,800円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少し、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし冷涼な夏と穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力的な味わいに仕上がっています。

    味わい

    外観はレモンイエロー。グラスに注ぐとライムやレモンを思わせる柑橘系のアロマに、アーモンドや白い花のニュアンスが立ち上ります。口に含むと、ふくよかな果実味としっかりとしたミネラル感が印象的。シャープで透明感のある酸が全体をバランスよく引き締めます。フィニッシュには、スパイスのニュアンスを纏った余韻が続きます。

    飲み頃

    ~2026年

商品の紹介

こちらのオート・コート・ド・ニュイには、キュルティル・ヴェルジー村とムイエ村の平均樹齢25年のシャルドネを使用。熟成は、15%の新樽と85%の1~3回使用した古樽で12ヵ月間行います。造られるワインは、肉付きの良い果実味と爽快感のある酸味が魅力です。

生産者について

ユドロ・バイエ

ユドロ・バイエ HUDELOT BAILLET

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株

1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的にドメーヌ瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエン氏が娘婿としてドメーヌに参画してから。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロ氏からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ユドロ・バイエが生産するのは、シャンボール・ミュジニーからヴォーヌ・ロマネまで。10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている古樹ばかりの畑に、ル・グエン氏自身のセンスと強い意志、高まってきた技術が一体となり、特に2004年頃から目を見張るクオリティに到達しています。国内のワイン雑誌でも『シャンボールの天才』と絶賛されているほどで、パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン(ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」など)でも採用されるなど近年注目を集めています。

現在シャンボール・ミュジニーでは生産者全体で農薬の使用を無くす動きがあり、ユドロ・バイエも1990年以降は除草剤を、1995年以降は殺虫剤を使用しない、極めて厳格なリュット・レゾネによりビオロジックワインを生産しています。また湿気からベト病などを防ぐため、適切な時期に選定を行い光合成や風通しの良い環境を作っています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

全て見る

4

1 件のクチコミ

  • 次郎ワインさん

    2017年

    さすがユドロ.バイエ

    バイエのワインは飲んだ事がなかったので、今回、楽しみにしていました。期待通りの味わい。優しくて品がよく、なおかつパワフルさもあり濃すぎないので、最後まで飽きなかったです。次回はランク上のワインも飲んでみたいです。

    2020.05.04

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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