トラディショナル・スパークリング・カキツバタ [ボックス付き]

1885年創業の山梨を代表するワイナリー、ルミエール。
「本物のワインを造るには本物のブドウを育てること」という
創業以来受け継がれてきた理念を忠実に守り続けています。
自社の農園の開拓、醸造技術の向上を図るなど
「ルミエール＝光」という名のごとく、ワイン文化に輝きを与える格式と風格あるワイン造り、
大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリーです。

醸造においては、2004年からビオディナミ農法(有機栽培の一種)を採用、
耕さず雑草の種類を多くする不耕起が合うと知り、
2005年からは畑を耕さず、自然に近づけた状態で栽培しています。
結果、土の様子は2、3年で激変し、団粒構造ができた土壌には、
より良い品質のブドウが実っています。

また、契約農家に出来上がったワインを飲んでもらう、収穫期に頻繁に畑に出向く、
苗木の配布などを通して、農家との造りのイメージを共有するなど、
買い付けブドウの品質向上にも力を入れています。

その高い理念の下で造られるワインは、
国産ワインコンクール、Japan Wine Challengeといった国内のコンクールはもとより、
国際ワインコンクールでも金賞を受賞するなど高い評価を獲得しています。

こちらは、山梨県産の異なるヴィンテージの甲州種をブレンドして作られたスパークリングワイン。
ラベルの花はワイナリーの庭に咲く杜若（カキツバタ）がイメージされています。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵と長期熟成によって仕上げたトラディショナルスタイル。
澱抜き後の糖分添加がされてない辛口ながらもまろやかな味わいです。