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フランチャコルタ・サテン フランチャコルタ・サテン フランチャコルタ・サテン
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フランチャコルタ・サテン

FRANCIACORTA SATEN

2012年  750ml
5,000 円 (5,400 円 税込)
50 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
フランチャコルタ一筋40年のレコルタン・マニピュラン的ワイナリーの代表作。
創業間もなくガンベロ・ロッソで3グラスを獲得。
「フランチャコルタの中で最も美麗」と賛辞を受けた優美さを究めた味わい。
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    2012 750ml

    5,000 円 (5,400 円 税込)

    50 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    オレンジや洋ナシ、白い花などの清々しさのある華やかな香りに、蜂蜜様のオーク香そしてトーストやビスケットなどの酵母由来の香りが心地よく広がります。ゆっくりと熟成させたことにより、複雑な香りが見事に調和。泡立ちはサテンらしいきめ細やかで柔らかく、飲み手を長い余韻へと誘います。

    シャルドネ100%

    数量:
    買い物カゴ_1

フランチャコルタ一筋40年のレコルタン・マニピュラン的ワイナリーの代表作。
創業間もなくガンベロ・ロッソで3グラスを獲得。
「フランチャコルタの中で最も美麗」と賛辞を受けた優美さを究めた味わい。

フェルゲッティーナは栽培・醸造責任者として、ベラヴィスタの名声築き、
その名声を確立した立役者といわれるロベルト・ガッティ氏が1991年設立したワイナリーです。
創業後間もなく1997年のサテンはガンベロ・ロッソで最高評価3グラスを獲得。
「エレガンスとフィネス」が最大限に表現された素晴らしい味わいは、
創立後間もない時期より評判となり、ミシュラン3ツ星の「ダル・ペスカトーレ」や、
2ツ星の「ダ・ヴィットリオ」をはじめとした著名な星付きレストランで愛さるまでに成長しました。
現在はロベルト氏の愛娘のラウラ女史も醸造、マーケティングに参画し、その高い品質を支えています。

彼らの造るフランチャコルタの最大の特徴は、非常に厳正なブドウ、ブレンドワインの選別。
まず、樹齢10年以上のブドウから収穫された房のみ使用し、
収量の50%のブドウは他の生産者に売却し、高品質なブドウだけを使用います。
イタリアで2台しかないというマルマニエという圧搾機を用いて圧搾。
その際、フランチャコルタの規定では重量の65%まで搾ることが認められていますが、
フェルゲッティーナで圧搾されるのは35%のみ
で、 そうして厳選に厳選を重ねて得られる果汁は、収量のわずか17%。
このように得られた果汁は、フランチャコルタに40年もの歳月を費やしてきた
ロベルト氏の巧みなブレンド
によって、
単にピュアなだけでなく研ぎ澄まされたエレガンスとフィネスを備えた、
フランチャコルタに生まれ変わるのです。

こちらはフェルゲッティーナの哲学ともいえる、
「エレガンスとフィネス」が最大限に表現された代表作
創業から間もない1997年ヴィンテージはガンベロ・ロッソで最高評価を獲得
「3グラスのフランチャコルタの中で最も美麗」「ベスト・バイ・フランチャコルタ」と評価され注目を集めました。
1次発酵をステンレスタンクで行った後は、10%をオーク樽にて数カ月熟成。
瓶内2次発酵を行い、デゴルジュマンまで36カ月もの長期熟成が行われています。
蜂蜜やトーストのアロマに洋ナシや白い花の清々しさのある
華やかな香りが魅力的に広がり、ふくよかさの中に上品で優雅な印象が表れています。

関連情報

フランチャコルタ・サテン
FRANCIACORTA SATEN

2012年   750ml   5,000 円 (5,400 円 税込)
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クチコミ

フランチャコルタ・サテン
FRANCIACORTA SATEN

2012年   750ml   5,000 円 (5,400 円 税込)
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