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トカイ・エッセンシア[ハーフボトル] [木箱付] トカイ・エッセンシア[ハーフボトル] [木箱付] トカイ・エッセンシア[ハーフボトル] [木箱付]
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TOKAJI ESZENCIA [HALF BOTTLE] [BOX]

TOKAJI ESZENCIA [HALF BOTTLE] [BOX]

2005  375ml[Half]
60,000 Yen (66,000 Yen (Tax included))
600 Points!

総合評価:

WS 97

Out of stock
  • 01

    2005 375ml[Half]

    60,000 Yen (66,000 Yen (Tax included))

    WS 97

    600 Points!

    About Vintage

    This is the essence of the grape, featuring apricot, orange peel and honey flavors, followed by mineral and butterscotch notes on the lengthy finish. The thick texture is penetrated by laserlike acidity. Harmonious and almost complete, fresh and expressive. Drink now through 2024. 100 cases made.

    Out of stock

ルイ14世にも愛された最高級デザートワイン、「トカイ」。
良年のみの生産、世界で唯一貴腐ブドウ100%で造られる
大変貴重
な極甘口ワイン。

ハンガリーの北東に位置するトカイ・ヘジアリャ地方。
この地方で生産される、最も有名なハンガリーワインが「トカイ・アスー」です。
アスーとは「糖蜜のような」という意味で、トカイ地方で造られる、
シロップのように甘いワインを指して「トカイ・アスー」と呼びます。
トカイ・アスーは糖分によってランクが分けられており、
中でもトカイ・アスー・エッセンシアは、
フランスのボルドーにあるソーテルヌ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼとともに
世界三大貴腐ワインと呼ばれています。

ボデガス・オレムスは、スペインの有名ワイナリー「ベガ・シシリア」が
「世界最高品質の白ワイン造り」を目指しハンガリーで手掛けるワイナリーです。


「オレムス」とは、ハンガリーのトカイ地方で初めて貴腐ブドウが収穫されたとされる畑の名前。
トカイの地に最高の畑を所有し古い歴史を誇る由緒あるブドウ園で、
1772年に世界で初めてグラン・クリュに格付された畑を、現在115ha所有。
ベガ・シシリアグループで唯一の白ワインを製造しています。

世界最古の貴腐ワインの歴史の始まりは17世紀に遡り、
特にフランス、ブルボン朝最盛期の王であるルイ14世は
贈呈されたトカイの貴腐ワインを飲み、いたく感激し
「ワインの王にして、王のワインである」と賛辞しました。

二つの川が合流するトカイ地方は、秋から冬にかけての朝、濃い霧が発生します。
この霧は丘の上に昇っていき、やがてブドウ畑全体を包み込み、
霧による湿気によって、ブドウの皮だけを食べる不思議な菌、貴腐菌が発生します。
実に付くと水分を蒸発させ、糖分が濃縮することによってとても甘いブドウになるのです。

トカイワインは、干しブドウのような貴腐果を一粒一粒摘み、集めた果汁を用いて作られており、
自然の恵みを余すことなく活かした最高級のデザートワイン

ボデガス・オレムスでは12世紀に人力で造られた、こだわりのカーヴがあり、、
年間を通じて気温10℃、湿度95%程とワイン造りのために理想的な環境が保たれています。
ブドウの栽培では収穫可能な40〜45cmの低い木から、
一本あたりわずか4房ほど
という厳格な収量制限を設けることでブドウの品質を維持します。

エッセンシアは、1haでわずか500ml x 2本しか造ることができず、
世界で唯一の貴腐ブドウ100%で造られる大変貴重な貴腐ワイン。

良年のみの生産で、貴腐ブドウを圧搾機にはかけず、
自然の重みで絞り出された果汁を自然醗酵させた後、
小樽にて数年じっくりと熟成させます。
そのため、アルコール度数は3%と低く、糖分が非常に高くなります。
ビタミン、ミネラルも豊富に含んでおり、昔から健康酒としても重宝されています。

ドライアプリコット、レモンキャンディー、キャラメル、タバコの複雑かつリッチな味わい。
しっかりとした酸と、濃厚な甘さが絡み合い見事なバランスに魅せられ、
官能的な余韻にうっとりする極上の味わいです。


飲み頃:〜2035年
評価:ワインスペクテーター誌にて94点を獲得

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

トカイ・エッセンシア[ハーフボトル] [木箱付]
TOKAJI ESZENCIA [HALF BOTTLE] [BOX]

2005   375ml[Half]   60,000 Yen (66,000 Yen (Tax included))
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