よりどり三本一万円
エシェゾー グラン・クリュ エシェゾー グラン・クリュ エシェゾー グラン・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
パーカー氏から4つ星の高評価を獲得した ヴォーヌ・ロマネのエレガンスを体現するドメーヌ。 凝縮感溢れる果実味と緻密なタンニンが絡み合う妖艶なスタイル。


エシェゾー グラン・クリュ

ECHEZEAUX GRAND CRU

総合評価:

パーカー氏から4つ星の高評価を獲得した
ヴォーヌ・ロマネのエレガンスを体現するドメーヌ。
凝縮感溢れる果実味と緻密なタンニンが絡み合う妖艶なスタイル。

ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置くジャック・カシュー・エ・フィス。
特級畑エシェゾーや一級畑ラ・クロワ・ラモーを中心に
合計6.7haの畑を所有しそのほとんどがヴォーヌ・ロマネに位置しています。
中でもラ・クロワ・ラモーはジャック・カシューを代表するクリマとして良く知られており
ドメーヌが手掛けるワインのラベルには、ヴォーヌ・ロマネにある
5つの十字架のなかでも一番古いと言われる
ラ・クロワ・ラモーの石垣上の十字架(クロワ)が描かれています。

栽培に関してはリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用。
ブドウは収穫後100%除梗し、ステンレスタンクで醸造を行います。
その後低温でマセラシオンを行い、野生酵母による自然発酵。
約17ヵ月の樽熟成を行い、新樽率は村名で約30%、一級畑と特級畑は100%と高めですが
ワイン自体が樽に負けないだけの果実の凝縮度と深みを備えているため、
エレガンスと複雑なニュアンスを秘めたワイン
が造り出されます。
また、1950年代のドメーヌの設立以来、ワインに濾過処理を施したことは一度もなく、
1991年からは清澄処理も一切行われていないのもジャック・カシューの特徴です。

こうして生み出されるワインは、飾ることのないナチュラルなスタイルで、
リッチな果実味を主体とするモダンな味わい

各クリマの特徴を見事に引き出した上質なワインは、
ドメーヌ・メオ・カミュゼのスタイルにも似ていると褒め称えられており、
ロバート・パーカー氏からも4つ星の高評価を獲得しています。

特級畑エシェゾーは、ヴォーヌ・ロマネ村の北側、クロ・ド・ヴージョの斜面の上部に位置し、
ジャック・カシュ―は約1haの畑を所有しています。
こちらのキュヴェは、カルティエ・ド・ニュイとシャン・トラヴェルサン、
プレレール、オルヴォーの異なる性格をもつ4つの区画のブドウから造られ、
しっかりとしたテクスチャーとソフトなタンニンのバランスが魅力です。
リッチな香りと凝縮感溢れる果実味が織り成す最高のハーモニーをお楽しみください。


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