ミラヴァル・ロゼ（コート・ド・プロヴァンス・ロゼ） [ハーフボトル]

『ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリー夫妻が南フランスにワイナリーを購入』―2008年、世界的スターである夫妻の話題は、ワイン業界に止まらず世界的な大ニュースとなりました。その2人が購入したワイナリーというのが、こちらの「ミラヴァル」です。
実は、そこでワイン造りを任されているのは、なんとパーカー100点を連発するシャトーヌフ・デュ・パプの最高峰、「ボー・カステル」を所有するペラン・ファミリー。ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリー夫妻がワイン造りを任せられる人物を探していたところ、「オーガニック栽培とテロワールを最大限に生かすこと」を哲学に素晴らしいワイン造りを行っているペラン・ファミリーと出会い、その哲学に共感した二人は、彼らとのプロジェクトを始めました。ペラン氏は「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、ローヌで初めて有機農法を取り入れるなど 先駆的なワイン造りでロバート・パーカー氏からも「南ローヌ最高のワイン」と5つ星の評価を受けています。
また、アメリカの著名な雑誌、ヴァニティフェア誌では"ブラッドとアンジェリーナはセレブワインメーカーではない、真のワインメーカーだ。彼らは真のワインメーカーを雇い、ワインの品質が良くなるまでリリースを待っていた。これはまっとうなワインだ。"と、その本格的なワイン造りを高く評価しています。
そして2014年6月号のワインスペクテーターの表紙を飾ったのは、なんとブラッド・ピット氏とマルク・ペラン氏。ワイン誌を代表する同誌が二人を取り上げたことからも、ミラヴァルの注目度の高さを表していると言えます。

ミラヴァルはプロヴァンス地方の中心にある古い村、コランスに位置しており、500haの土地を有しています。 紀元前3世紀に建設されたアウレリア街道沿いにある邸宅は、かつて修道士の宿や王族の家として使われ、14世紀には貴族の館として登録されました。また、1970年に著名なジャズ・ピアニストで作曲家のジャック・ルーシェがオーナーとなりレコーディング・スタジオを建設、その後、ピンク・フロイド、スティング、シャーデーなど数々の有名なミュージシャンがレコーディングに訪れました。現在は、ミラヴァルの土地とブドウ畑、建物全体をブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが別荘として所有しており、音楽、映画、演劇、そして地元の料理とワインなど様々な芸術の発信地となっています。
標高350mの高さにあるテラス状の畑は、昼と夜の寒暖差が激しい海洋性の気候で、フレッシュでバランスのよいブドウを生みだします。 また、粘土質と石灰岩が入り混じった土壌は適度な保水性と水はけのよさを備えており、ブドウは健全に成熟することができます。 ペラン氏がミラヴァルを訪れた際、その比較的冷涼な気候と土壌そしてオーガニック栽培を続けられていた畑に、大いなるポテンシャルを感じたと言います。畑にはサンソー、グルナッシュ、シラー、ロールという4種類のブドウが植えられており、それらは100％オーガニック栽培、除草剤や殺虫剤など、いかなる化学薬品も使用しません。収穫は気温が高くなる前の午前中に行い、2回の選果、除梗という過程を経て、丁寧に醸造されます。サンソー、グルナッシュ、ロールは直接圧搾し、旨みとボディだけを抽出。シラーの一部はセニエを行い、色味とコクを引き出します。その後、温度管理されたステンレスタンクと木樽で発酵させます。こうした丁寧な製法を行うことで、ブドウ果実本来の美味しさを活かすことができるのです。